5 jedál z rýb vhodných iba na pôstne obdobie! Ľahké recepty
Neviete, čo sa pripraviť na pôst? Tu je 5 jednoduchých a chutných rybích receptov, na ktorých si každý pochutí!
1. Merlúza v paradajkovej omáčke
Treska v paradajkovej omáčke sa môže podávať teplá aj studená. Ryba je šťavnatá a veľmi chutná. Navyše dokonale ladí s akýmkoľvek tesnením.
ZLOŽKY:
-soľ a mleté čierne korenie - podľa vkusu;
SPÔSOB PRÍPRAVY:
1. Cibuľu nakrájame na malé kocky a mrkvu prevlečieme cez veľké strúhadlo.
2. Rybu vykuchajte, dobre umyte, dochuťte soľou a korením, potom ju nakrájajte na kúsky.
3. Kúsky ryby prevlečte cez múku a na strednom ohni ich na panvici na rozpálenom oleji opečte, kým nie sú z oboch strán pekne hnedé.
4. Na samostatnej panvici osmažte cibuľu dozlatista, potom pridajte mrkvu a zeleninu povarte ďalšie 2 - 3 minúty. Na konci podľa chuti dosolíme.
5. Zmiešajte paradajkovú pastu v pohári vody, kým nie je zmes homogénna.
6. Rybu položte na zeleninu a nalejte zmes paradajkovej pasty.
7. Opatrne premiešajte, pridajte bobkový list a čierne korenie.
8. Po varení omáčky panvicu zakryte pokrievkou a rybu duste 10-15 minút.
2. Marinovaná makrela
Marinovaná makrela podľa tohto receptu je oveľa chutnejšia ako komerčná. Navyše to nevyžaduje toľko času na prípravu. Marinovaná makrela sa dá skladovať 7 dní, je lahodná a jemná. Ohromte svoju rodinu úžasným predjedlom. Marinovaná makrela je ideálna na každodenné alebo slávnostné jedlo.
ZLOŽKY:
Na marinádu:
SPÔSOB PRÍPRAVY:
1. Makrelu udusíme, vypitváme, umyjeme a potrieme soľou, na povrchu aj vo vnútri. Slaná chuť rýb nezávisí od množstva soli, ale od obdobia solenia.
2. Nasolené ryby dajte do misy, bruškom dole a nechajte aspoň 4 hodiny pri izbovej teplote alebo 8 hodín v chladničke.
3. Umyte slanú rybu a nakrájajte ju na porcie.
4. Cibuľu nakrájame na plátky alebo polovice na plátky.
5. Vložte rybu do nádoby s objemom 1 l a striedajte vrstvy makrely a cibule.
6.Pripravte si marinádu. Do pohára oleja pridáme cukor, ocot a horčicu. Miešame, kým sa cukor nerozpustí.
7. Nalejte marinádu do nádoby, položte na ňu viečko a nechajte ryby marinovať asi 8 hodín v chladničke.
3. Marinovaný sleď v paradajkovej omáčke
Tento recept na slede bude jedným z najchutnejších, aké ste kedy ochutnali. Okrem toho je celkom jednoduchý na prípravu. Kombinácia paradajkovej a sleďovej pasty má príjemnú chuť. Vyskúšajte recept a nebudete ľutovať!
ZLOŽKY:
-1 lyžica paradajkovej pasty;
SPÔSOB PRÍPRAVY:
1. Sleď vykuchajte a potom odstráňte kožu a kosti.
2. Filé nakrájame na porcie a cibuľu na polovičky na kolieska.
3. Vezmite misku, v ktorej budete marinovať sleďa, a striedajte vrstvy cibule a ryby.
4.Pripravte si marinádu. Všetky ingrediencie zmiešame v miske, marinádu dáme na oheň a za stáleho miešania privedieme k varu. Necháme vychladnúť.
5. Nalejte sleďa marinádou, misku prikryte viečkom a dajte do chladničky asi na 12 hodín.
4. Makrujte nádobu
V tomto receptúre sa makrela pečie neobvyklou metódou. Ryba je vo vlastnej šťave a pri jej príprave nemusíte vynaložiť veľké úsilie. Recept je pre milovníkov chutných a jednoduchých jedál. Makrela je chutná a zdravá. Môžete ho podávať teplé aj studené. Proces prípravy je skutočným potešením: ingrediencie nakrájate, dáte do nádoby a dáte do rúry.
ZLOŽKY:
SPÔSOB PRÍPRAVY:
1. Cibuľu a mrkvu nakrájame na plátky. Ak chcete, môžete mrkvu vložiť cez veľké strúhadlo.
2. Makre vykuchajte, umyte, nakrájajte na plátky a z oboch strán posypte soľou.
3. Do nádoby po jednom ukladajte vrstvy cibule, mrkvy a rýb. Pre 2 stredné makrely si vezmite 1,5 l nádobu, a ak sú makrely malé - potom 1 l nádoba.
4. Na koniec pridáme nové korenie a bobkový list. Nalejte olej a nádobu zakryte fóliou.
5. Vložte nádobu do rúry chladný, potom ju nastavte na 180 ° С a makrelu pečte asi 1 hodinu 10 minút.
5. Vyprážaná cibuľa
Ryba je šťavnatá a s chrumkavou kôrkou. Merlúza je chutná ryba bez malých kostí, a preto si toto jedlo obľúbi veľa ľudí.
ZLOŽKY:
-soľ a mleté čierne korenie - podľa vkusu;
SPÔSOB PRÍPRAVY:
1. Merlúzu rozmrazte, potom vykuchajte a očistite od šupín.
2. Ryby nakrájajte na porcie a vložte ich do misy.
3. Cibuľu nakrájajte na polovice na kolieska a pridajte ju do misky na ryby.
4. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Je veľmi dôležité ryby soliť 10 - 15 minút pred vyprážaním, aby sa dobre udržal ich tvar. Premiešajte a nechajte ryby marinovať asi 30 minút pri izbovej teplote.
5. Do rozpálenej panvice nalejte olej, potom plátky rýb preveďte cez múku, vložte ich do panvice s rozpáleným olejom a opekajte ich z každej strany 3 - 5 minút. Ak chcete získať hnedú kôrku, odporúčame vám rybu orestovať na múčniku. Tiež nie je potrebné zakrývať panvicu pokrievkou, inak vám vzniknú dusené ryby.
6. Potom na rovnakú panvicu pridajte cibuľu a opražte ju do zlatista. Premiestnite ho na misku na ryby.