5 jesenných receptov so sezónnym ovocím a zeleninou

Jeseň je obdobím, kedy si môžete vychutnať širokú škálu ovocia a zeleniny pre zdravú a vyváženú stravu. Je pravda, že telo sa musí prispôsobiť akejkoľvek zmene, najmä pri zmene ročného obdobia, ale v tomto ohľade potrebuje malú pomoc. A posilnenie imunity je prvým krokom v príprave na chladné obdobie. Matka príroda je k nám štedrá a poskytuje nám jedlo bohaté na antioxidanty a vitamíny, ktoré telo zúfalo potrebuje, ako napríklad: hrozno, jablká, hrušky, tekvicový koláč, dule, brokolica, mrkva, repa.

Existuje veľa receptov, ktoré je možné pripraviť s ovocím a zeleninou. Určite si pamätáte na dobu, keď babička zbierala zo záhrady ovocie a zeleninu a pripravovala veľa chutných a zdravých jedál. Niektoré z týchto jedál sú:

Kuracie prsia s jablkami

Tento recept sa ľahko pripravuje a dá sa pripraviť za 20 minút.

prísady:

• 1 kuracie prsia;
• 5 jabĺk;
• 1 cibuľa;
• ½ citrónu;
• 1 polievková lyžica cukru;
• 3 lyžice sójovej omáčky;
• 50 ml oleja;
• 1 lyžica masla;
• 6 lyžíc kyslej smotany;
• petržlen, soľ alebo korenie - podľa vkusu.

Spôsob prípravy: Vykostená hruď by sa mala nakrájať na prúžky. Rozpálime olej a maslo a pridáme mäso. Odstráňte kúsky mäsa a na zvyšnom oleji opražte nadrobno nakrájanú cibuľu. Potom pridáme na kocky nakrájané jablká a ošúpeme. A sú stuhnuté (asi 2 minúty) a potom sa pridajú pásy mäsa. Môžete dochutiť soľou alebo korením a ak chcete, môžete pridať 3 lyžičky sójovej omáčky, lyžičku cukru, citrónovú šťavu a 150 ml vody. Zmes za stáleho miešania privedieme k varu. Potom pridáme smotanu. Takto je pripravený recept na kuracie prsia s jablkami. Ľahko sa pripravuje!

Tekvicová krémová polievka

prísady:

• 1 tekvica
• 1 cibuľa
• 1 liter vody
• 500 ml mlieka
• 1 bobkový list
• zázvor
• muškátový oriešok

Tekvica je hviezdou tejto sezóny a má veľa zdravotných výhod, ako je prevencia kardiovaskulárnych chorôb, zníženie rizika rakoviny, zlepšenie videnia. Beta-kryptoxantín, ktorý sa nachádza v tekvici, je prospešný pre telo, preto bola vykonaná štúdia *, ktorá hovorí, že tento pigment pomáha znižovať riziko reumatoidnej artritídy. Čo znamená, že máte dobrý dôvod, aby ste začali jesť tekvicu, ak ste tak ešte neurobili.

Ako sa pripraviť: tekvica musí byť očistená od semien, olúpaná a potom oholená. Podusíme nadrobno nakrájanú cibuľu, potom pridáme tekvicu a ingrediencie dobre premiešame. Nechajte ich na ohni, kým tekvica nezmäkne. Tekvicu zalejeme vodou, pridáme mlieko, bobkový list, zázvor a muškátový oriešok. Polievku necháme asi 20 minút prevrieť, potom ju môžeme podávať v miskách. Môžete pridať chlebové krutóny, ktoré mu dodajú chuť.

Ovocný šalát

prísady:

• 2 hrušky;
• 2 jablká;
• 4 slivky;
• mrazené čučoriedkové červené ríbezle;
• 1 broskyňa;
• 1 nektarín;
• 1 polievková lyžica medu;
• citrónovú šťavu a pár lístkov mäty.

Spôsob prípravy: Ovocie sa veľmi dobre umyje, potom sa musí ošúpať. Nakrájajte ich na tenké plátky, bez chrbtice alebo jadierok. Zmiešajte ich v miske a potom posypte citrónovou šťavou. Pridajte ríbezle alebo čučoriedky, oslaďte lyžičkou medu. Potom nakrájajte lístky mäty a poukladajte ich na vrch.

Karfiol s pečeným parmezánom

prísady:

• 1 karfiol;
• soľ a čierne korenie;
• 2 lyžice balzamikového octu;
• 2 lyžice olivového oleja;
• 200 g parmezánu;
• 1 polievková lyžica sušeného majoránu.

Spôsob prípravy: Karfiol dáme do misy, pridáme olivový olej, korenie, soľ a majoránku. Karfiol preložíme na plech a pečieme asi 20 minút. Potom vaničku vyberte a pridajte balzamikový ocot a parmezán.

Ružičkový kel

prísady:

• Ružičkový kel;
• olivový olej;
• soľ alebo korenie;
• 2 lyžice citrónovej šťavy.

Spôsob prípravy: Kúsky kapusty veľmi dobre umyte v studenej vode a prekrojte ich na polovice. Asi 50 g olivového oleja zahrejte na strednom ohni. Vložte kapustu do panvice reznou stranou nadol. Premiešame a obrátime kapustu zo všetkých strán. Musíte vložiť 70 ml vody do panvice. Počkajte, kým sa kapusta povarí, kým sa voda neodparí. Keď sú pripravené, zalejte dvoma polievkovými lyžicami citrónovej šťavy. Dobrú chuť!

---