5 mýtov o jedle a rakovine
Môže vegetariánska strava držať rakovinu na uzde? Ale ak jem viac ovocia, mám menšie riziko vzniku rakoviny? Tieto a mnohé ďalšie sú bežné mýty o výžive a obávanej chorobe. Čo je pravda a čo nie?
Federácia asociácií pre rakovinu zostavila veľmi užitočného sprievodcu, v ktorom objavujeme 5 mýtov o jedle a rakovine.
MÝTUS: Zvýšená konzumácia ovocia znižuje riziko rakoviny.
Neexistujú žiadne štúdie, ktoré by viedli k tomuto záveru. Vegánska strava môže niekedy byť pre hrubé črevo mimoriadne dráždivá a môže nastať problém.
Pri rakovine prsníka a zažívacieho traktu sa odporúča konzumácia asi 500 gramov surového ovocia a zeleniny denne (napríklad dve jablká a šalát).
MÝTUS: Používanie umelých sladidiel zvyšuje riziko rakoviny.
Nezistila sa žiadna korelácia medzi konzumáciou umelých sladidiel bez ohľadu na ich typ a výskytom rakoviny. Ale lekári neodporúčajú umelé sladidlá.
MÝTUS: Užívanie antioxidačných doplnkov znižuje riziko rakoviny.
Nebolo to dokázané. Najvyššia spotreba je vitamín C. Patrí do skupiny vitamínov rozpustných vo vode, čo znamená, že si telo udrží presne toľko, koľko potrebuje, bez ohľadu na to, koľko citrónov alebo doplnkov vitamínu C denne skonzumujeme (telo si ich udrží rovnaké množstvo a zvyšok vylúči moč).
Nadbytok antioxidantov nám nepomáha. Taktiež nebolo vedecky dokázané, že hrá úlohu v prevencii onkologických chorôb alebo v liečbe onkologických ochorení.
MÝTUS: Konzumácia geneticky modifikovaných potravín zvyšuje riziko rakoviny.
Genetická modifikácia potravín sa dosahuje zavedením génov, vďaka ktorým sú odolnejšie voči faktorom životného prostredia alebo zvyšujú svoj výživový príjem. Neexistujú dôkazy o tom, že by takéto potraviny boli pre organizmus škodlivé.
Všetky tieto diskusie sa začali geneticky modifikovanými sójovými bôbmi, ktoré boli v skutočnosti krížené s rezistentnou rastlinou na určitých pôdach (postup podobný štepu, ktorý praktizovali naši starí rodičia, aby mal odolnejšie a produktívnejšie rastliny).
MÝTUS: Vegetariánska strava znižuje riziko rakoviny.