5 najväčších chýb, ktorým sa treba vyhnúť pri varení lososa FoodStory
Je veľmi chutné, ale dosť náročné na varenie. Ak sa vám nechce s touto delikátnou rybou pokaziť, riaďte sa našimi tipmi a vyhnite sa chybám nižšie.
Môžete ho variť na grile, na papiláte, v rúre alebo dokonca na pare. Losos je veľmi všestranná ryba a je možné ho zahrnúť do mnohých chutných jedál. Tu nájdete najlepšie recepty na lososa.
Je však veľmi ľahké zlyhať a dostať sa do skutočnej kulinárskej katastrofy. Tu je niekoľko chýb, ktoré by ste nemali robiť pri príprave lososa:
Nestrhávaj mu kosti
Kosti sa musia vyberať veľmi opatrne, aby mäso zostalo neporušené. Najlepšie je vytiahnuť ich rovnakým smerom, v akom sú orientovaní.
Neotáčajte to vidličkou
Stierkou otočte lososa zo strany na stranu, aby zostal neporušený. Buďte opatrní, tento krok musíte urobiť iba raz, nie niekoľkokrát.
Neodstraňujte jej pokožku
Prečo by si to robil? Pokožka je lahodná a chráni mäso pred priamym kontaktom s panvicou. Poriadne ho okoreňte a lososa dajte na gril najskôr s kožou, pretože sa vám z druhej strany bude ľahšie prevracať.
Nevarte to príliš tvrdo
Prepečený losos stráca svoju textúru. Aby ste zlyhali, postupujte podľa spôsobu prípravy so svätosťou: lososa namažte olejom alebo rozpusteným maslom. Vložte panvicu na silný oheň. Za horúca položte filety z lososa kožou nadol. Nechajte ich na tejto strane 4 - 5 minút, kým losos nezačne meniť farbu. Potom filety otočte na druhú stranu a povarte ich asi 3 minúty na miernom ohni.
Zvyšky nevyhadzujte
Losos je tiež veľmi dobrý na druhý deň, takže ho využite a zaraďte ho do ďalších receptov. Môžete to dať do šalátov, do sendvičov, alebo to môžete jednoducho jesť.
Aktiváciou a používaním Platformy komentárov súhlasíte s tým, že vaše osobné údaje budú spracovávané spoločnosťou PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany súkromia PRO TV, respektíve zásadami používania údajov Facebooku.
Stlačením tlačidla dole vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI KOMENTÁRNEJ PLATFORMY.