5 paleo-kvalitných zdrojov sacharidov; Foodlinx

  • O NADJA
  • ONLINE KURZY
    • ÚSPEŠNÝ KURZ BEZ ALERGIE!
    • VÝŽIVA
    • VLOŽTE PRESTAVBU
    • Tráviaci džús
    • EMOČNEJ INTELIGENCIE
    • HISTAMÍNOVÁ INTOLERANCIA
  • KOUČOVANIE

    • biele zemiaky

    5 Paleo-kompatibilné zdroje sacharidov

    Keď hovorím, že sa stravujem podľa paleo zásad, najmä športovci radi vznesú námietku, že je ich príliš málo sacharidov. Iste, cvičenie bolo vždy ospravedlnením pre cestovinové večierky a konzumáciu veľkého množstva iných obilnín a cukrových prípravkov. Rozšírená je mylná predstava, že paleo obsahuje málo sacharidov.

    Ale to je len čiastočne pravda. Paleo je rovnako nízky obsah uhľovodíkov ako vy a existuje veľa dôvodov na to, aby ste vedome začlenili sacharidy do svojej stravy.

    Iste, s Paleo sa nám bude ťažko dostať do oblasti s vysokými sacharidmi, ale je tu aj dôvod.

    A pretože nejsem fanouškem tapioky, manioku a spol. (Kľúčové slovo: sezónne a regionálne), mám tu dnes svoje obľúbené paleo-kompatibilné zdroje sacharidov.

    Sladké zemiaky

    Sladké zemiaky už každý pozná. Sú samozrejme zdrojom paleo sacharidov číslo jeden. Bohužiaľ sú samozrejme oveľa nákladnejšie ako naše bežné biele zemiaky. Okrem toho často nie sú k dispozícii z regionálnych ani európskych zdrojov v maloobchode. Sladký zemiak je pre mňa teda pekný trik, ale v žiadnom prípade nie základná potravina.

    Diskusiu som začal druhý deň na Instagrame a sú tu ľudia, ktorí majú od susedov farmárov, ktorí pestujú sladké zemiaky. Potom samozrejme nič nehovorí proti štrajku. Čo napríklad tento sladký zemiakový chlieb?

    Fotografia, ktorú zverejnila Nadja Polzin (@ foodlinx.de) 31. októbra 2016 o 6:17

    tekvica

    Zeleninový stánok na týždennom trhu - jeseň je tekvicovým časom!

    V každom prípade nemusí byť tekvica nudná. Teraz je všade veľa druhov, od klasického hokkaida po špagetové tekvice. A okrem tekvicovej polievky si s ňou môžete pripraviť aj niekoľko ďalších vecí.

    Čo tak napríklad tekvicový kastról alebo pečená zelenina? Alebo len zeleninové kari s tekvicou?

    Všetko, čo obsahuje slovo vodnica (alebo čo rastie pod zemou)

    Naša dobrá miestna repa, takmer v domnienke, najmä v ketogénnej strave, je naozaj niečo skvelé! Nemôžete myslieť na nič iné ako na mrkvu?

    Polica na zeleninu je plná koreňovej zeleniny - čo tak repa?

    • Červená, biela alebo žltá červená repa
    • Okrúhlica
    • Môže okrúhlica alebo okrúhlica Teltower
    • Paštrnák
    • reďkovka
    • Topinambur
    • koreň zeleru

    Na rozdiel od tapioky a manioku je naša repa nielen regionálne dostupná, ale aj skvelým dodávateľom živín. Všetko, čo rastie pod zemou, je bohaté na minerály. Okrem toho sú flavonoidy, ktoré poskytujú jasné farby, tiež účinnými protizápalovými látkami.

    Mimochodom, v krajci chleba je toľko sacharidov, ako v dvoch veľkých mrkvách, ktoré ľahko pripravíte ako prílohu s trochou masla, pomarančového džúsu a zázvoru. Alebo čo tak červená repa z rúry?

    orechy

    Ak nemáte alergiu na orechy, orechy sú dobrým zdrojom sacharidov aj pre vás. 100 g vlašských orechov obsahuje okolo 14 g sacharidov, 100 g mandlí dokonca okolo 22 g. A hlavne tí, ktorí sa veľa pohybujú a vedia používať sacharidy, sa môžu rýchlo občerstviť.

    Mimochodom, existuje trend smerom k výkonu bez sacharidov. To tiež funguje úžasne po období zvykania si.

    Aj keď hlavne vo forme glukózy, fruktózy a vlákniny, ovocie prirodzene obsahuje aj veľa sacharidov. Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov obmedzujeme konzumáciu ovocia asi na dve hrste denne. U spoločnosti Paleo to nie je úplne nevyhnutné. Napríklad stredne veľký banán už poskytuje 25g sacharidov. Jeden alebo druhý športovec ľahko zvládne dva z nich denne.

    „Šedé oblasti“

    Skúšali ste Paleo štyri týždne? Úžasné. Potom teraz prichádza fáza úpravy vášho jedálnička za vás. Nie všetko na paleo no-go zozname je samo o sebe nezdravé alebo nevhodné ako jedlo. Každý, kto je tu už dlho, vie, že Paleo je nadovšetko jedna vec: plán. Napĺňate ho životom individuálne, väčšinou podľa vlastnej tolerancie a vašich preferencií. To samozrejme neznamená, že na benzínovej pumpe budú od zajtra opäť pšeničné bagety, ale že si môžete do svojho každodenného života znova zakomponovať jedno alebo druhé dobré jedlo.

    Niečo iné? Nedávno spozorované: modré zemiaky.

    U mnohých paleoskupín sem patrí napríklad:

    • lúpaná ryža (antinutričné ​​látky sú v škrupine, takže celozrnná ryža nie je taká populárna)
    • bezlepkové ovsené vločky (kupujte si kašu!)
    • biele zemiaky (nie sú také zlé, ako sa mnohí domnievajú!)
    • Pohánka (potrebujete palacinky?)
    • proso

    A pre všetkých, ktorí sa nestarajú o najazdené kilometre, samozrejme aj quinoa, amarant, tigrie orechy a a a.

    Je dôležité, aby ste venovali pozornosť signálom z vlastného tela. Potom je Paleo to, čo by malo byť: rámec pre vašu individuálnu, zdravú a prirodzenú stravu.