5 potravín, ktoré zvyšujú váš cholesterol bez toho, aby boli tučné
To, čo jeme, ovplyvňuje našu hladinu cholesterolu v krvi, najmä pokiaľ ide o „zlý“ cholesterol (LDL). Mnohí z nás už pravdepodobne vedia, že by sme sa nemali prejedať, keď jeme maslo alebo tučné mäso, ale niektoré jedlá, ktoré konzumujeme, neustále zvyšujú hladinu cholesterolu, aj keď ich nemôžeme považovať za skutočné tuky.
Strava bohatá na cholesterol, nasýtené tuky a trans-tuky môže zvýšiť hladinu cholesterolu a vystaviť vás riziku kardiovaskulárnych chorôb, upozorňujú odborníci. Mnoho živočíšnych produktov, ako sú mäso a mliečne výrobky - obsahuje nasýtené tuky, zatiaľ čo výrobky rýchleho občerstvenia a sladkosti alebo pečivo obsahujú tuky.
Pečeň vtákov alebo iných zvierat
Pečeň je vynikajúcim zdrojom železa - minerálu, ktorý môže byť prospešný pre zdravie - ale zároveň má vysoký obsah cholesterolu. Nezabúdajme, že v skutočnosti sa cholesterol produkuje a ukladá v pečeni a najvyššia hladina cholesterolu v mäse z rôznych zvierat sa nachádza v orgánoch, ako je pečeň.
Odborníci tvrdia, že by sme nemali konzumovať viac ako 300 mg cholesterolu (odporúčaná dávka pre zdravého dospelého človeka). V 85 g porcii hovädzej pečene je 331 mg cholesterolu. Ak teda viete, že máte vysoký cholesterol, vzdajte sa pečeňových prípravkov a vyberte si chudšie mäso.
Zemiaková kaša
Zemiaky v tomto prípade nie sú problémom, pretože nie sú mastné, ostatné zložky v pyré sú v skutočnosti „previnené“. Mnoho druhov pyré, najmä zemiaková kaša, ktorú si objednáte pri jedle v reštaurácii, obsahuje výdatné porcie masla, sladkej smotany, plnotučného mlieka, fermentovanej smotany a krémového syra, a teda zemiak, ktorý by sa dal považovať za zdravé jedlo sa zmení na „bombu“ plnú nasýtených tukov, tvrdia odborníci na výživu. Najlepšie je teda pripraviť si doma jednoduché pečené zemiaky, ktoré podávate ako také, bez kyslej smotany alebo tvarohového krému.
Popcorn kúpil z kina
Je to prípravok, ktorý môže byť návykový, bohužiaľ je plný oleja, do ktorého sa pridáva ešte viac masla, aby mu dodali ďalšiu chuť. V skutočnosti to je problém. Najlepšie je sa popcornu tohto druhu vzdať, ak máte vysoký cholesterol a rozhodnete sa pre malú porciu alebo si popcorn pripravíte doma, bez masla a bez ďalších nezdravých prísad.
Plody mora
Niektoré druhy morských plodov sú prospešné pre zdravie, iné sú však plné cholesterolu. Napríklad morský rak nie je dobrou voľbou jedla, ak máte vysoký cholesterol alebo trpíte kardiovaskulárnymi chorobami. Porcia 85 g homára obsahuje 61 mg cholesterolu a táto hodnota nezohľadňuje rozpustené maslo, v ktorom môžete tento druh mäsa podávať. Ak chceš ovocie morské plody, vyhýbajte sa maslovým omáčkam a nezabudnite, že tie, ktoré sú varené na priamom ohni, v rúre alebo na grile, sú oveľa zdravšie ako vyprážané.
muffiny
Nie všetky muffiny sú pripravené rovnako. Samozrejme nájdete aj zdravšie verzie muffinov, ktoré neobsahujú nasýtené tuky a nemajú cholesterol. Ale niektoré druhy muffinov - najmä tie, ktoré obsahujú mnoho ďalších prísad - môžu obsahovať až 8 g tuku v jednej porcii. Zdravšou voľbou by bolo pripraviť muffiny z celozrnnej múky, ktoré telu dodajú veľké množstvo vlákniny, majú menej tuku a znižujú hladinu cholesterolu.
alkoholu
Príliš veľa alkoholu v tele zvyšuje váš krvný tlak a hladinu triglyceridov, tvrdia odborníci, zatiaľ čo mierna konzumácia alkoholických nápojov (až 5 gramov denne) môže znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb. Výskum ukazuje, že zvýšená konzumácia alkoholu zvyšuje riziko vzniku srdcových problémov, a to už od 30 gramov denne (u žien) a 45 gramov (u mužov).
Rafinované cereálne výrobky
Strava bohatá na rafinované uhľohydráty (napríklad biele pečivo, praclíky a cestoviny) má negatívny vplyv na hladinu HDL cholesterolu alebo „dobrého“ cholesterolu v krvi. Štúdie 1 ukazujú, že v skutočnosti rafinované obilniny alebo zrná, ktoré sú intenzívne spracované, majú a Glykemický index veľmi vysoká a konzumácia tohto typu uhľohydrátov môže viesť k výrazne vyššiemu riziku vysokej hladiny cholesterolu. Ak však znížite príjem tohto typu sacharidov, zlepšíte si hladinu HDL cholesterolu.
Ostatné sladkosti alebo dezerty
Nie sú to, samozrejme, tuky, ale môžu obsahovať určité druhy „zlých“ tukov. Odborníci pripomínajú, že spracované a balené potraviny obsahujú cukor v tej či onej podobe, cukor ho pridáva (teda väčšie množstvo). Výskum ukazuje, že pridanie cukrov 2 bolo spojené so zvýšením LDL cholesterolu, zvýšenými triglyceridmi a znížením HDL cholesterolu.
Medzi potraviny, ktoré majú vysoký obsah cukru, patria: pečivo, sušienky, koláče, koláče, vdolky, výrobky z lístkového cesta, cukríky a ďalšie balené výrobky. Sladené nápoje môžu navyše viesť k priberaniu a zápalom v tele, čo môže mať negatívny vplyv na hladinu cholesterolu. .
Patria sem sýtené džúsy, energetické nápoje a ďalšie sladké nápoje, ktoré nájdete na trhu - všetky majú vplyv na hladinu cholesterolu v krvi, aj keď to nie sú vlastne tuky.
Máte problémy s krvnými tukmi a tiež trpíte cukrovkou? Vyplňte a ak spadáte do skupiny s vysokým kardiovaskulárnym rizikom, získate BEZPLATNÚ odbornú konzultáciu !
- 1 „Vysoký príjem sacharidov zo škrobovitých potravín je pozitívne spojený s metabolickými poruchami: kohortová štúdia čínskej populácie“, 2015, vedecké správy; Rennan Feng, Shanshan Du, Yang Chen, Sining Zheng, Wei Zhang, Guanqiong Na, Ying Li, Changhao Suna.
- 2 „Účinky výživy na cholesterol lipoproteínov s vysokou hustotou.“, December 2011, v Current Reports Atherosclerosis, Siri-Tarino PW.
- 3 „Cukry v strave a kardiometabolické riziko: systematický prehľad a metaanalýzy randomizovaných kontrolovaných štúdií účinkov na krvný tlak a lipidy.“, Publikované v júli 2014, The American Journal of Clinical Nutrition, autori: Te Morenga LA, Howatson AJ, Jones RM, Mann J.