5 prírodných sladidiel, ktoré môžu nahradiť cukor - dávka pre zdravie
Pokiaľ ide o sladenie jedla, existujú zdravšie možnosti ako cukor, ktorý vám prinesie viac výhod. Je však dôležité hľadať organické, nie rafinované verzie.
Mnoho ľudí hľadá prírodné a zdravé sladidlá, ktoré by nahradili cukor. Ako už vieme, Rafinovaný cukor môže viesť k rozvoju metabolických a koronárnych problémov.
Potravinársky priemysel sa tieto negatívne účinky snaží skrývať už celé desaťročia. Posledné štúdie ale ukazujú, aký škodlivý je cukor pre celé telo. Aj keď je to vynikajúca a nevyhnutná súčasť stravy mnohých ľudí, jeho prítomnosť v tele môže spôsobiť veľkú nerovnováhu.
Najznepokojujúcejšie je to cukor je návykový. Táto zložka je zároveň prítomná v mnohých výrobkoch, ktoré konzumujete každý deň.
Stále viac ľudí sa obáva negatívnych účinkov konzumácie cukru. Všetci títo ľudia sa teda snažia podniknúť kroky na vylúčenie tohto produktu z jedálnička.
Našťastie, existujú rôzne prírodné náhrady cukru. Sú nízkokalorické a v mnohých receptoch sa dajú použiť ako sladidlá.
Chceš vedieť, o koho ide?
1. Prírodné sladidlá: kokosový cukor
Kokosový cukor je prírodný produkt používaný ako prírodné sladidlo v tradičnej ázijskej kuchyni. Aj napriek tomu sa západné krajiny dozvedeli o tejto ingrediencii len pred niekoľkými rokmi.
Všeobecne, Kokosový cukor je zdravšia voľba ako obvykle, s glykemickým indexom iba 35. Tento výrobok obsahuje veľa základných zdraviu prospešných minerálov.
Okrem toho má kokosový cukor tiež vysokú hladinu vitamínu C, ktorý pomáha dosiahnuť odporúčanú dennú dávku. Je to tiež jedno z najodolnejších sladidiel na svete.
Kokosový cukor pochádza zo stromu, ktorý je prospešný pre životné prostredie. Kokosová palma opravuje pôdu, nepotrebuje veľa vody a na hektár produkuje viac cukru ako cukrová trstina.
2. Sirup Yacon
Yacon sirup je prírodné sladidlo, ktoré vyniká nízkym glykemickým indexom a bohatým obsahom základných minerálov a živín. Tento výrobok nemení hodnotu cukru v krvi a neovplyvňuje váš metabolizmus, pretože má malý počet kalórií.
Na rozdiel od bežného cukru, yakonový sirup stimuluje chudnutie a reguluje črevný priechod. Má sladkú chuť a menej hutnú konzistenciu ako včelí med.
Yakonový sirup je okrem iného veľmi účinným prebiotikom.
3. Prírodné sladidlá: med
Organický včelí med je jednou z najznámejších a najpoužívanejších náhrad cukru na svete. Toto jedlo je energizujúce a obsahuje základné živiny a antibiotické zlúčeniny.
Aj keď má dosť veľké množstvo kalórií, Med je jedným z najlepších sladidiel pre rôzne recepty pretože neovplyvňuje metabolické funkcie. Tento produkt má navyše stovky liečebných použití a pomáha pri liečbe mnohých chorôb.
Je dôležité skontrolovať kvalitu a prirodzenosť medu. Niektoré spoločnosti distribuujú rafinovaný med alebo zmiešaný s bežným cukrom.
4. Prírodné sladidlá: stévia
Stévia nie je najobľúbenejším sladidlom na trhu, ale je jedným z najsladších a najzdravších. Sladí však jedlá oveľa tvrdšie ako tradičný cukor má oveľa menej kalórií a nezvyšuje hladinu cukru v krvi.
V prírodnom stave je stévia taká sladká, že ju mnoho ľudí radšej zmieša s celulózovým práškom alebo inými látkami, aby sa ľahšie jedli.
5. Prírodné sladidlá: agávový sirup
Tento prírodný produkt pochádza zo Strednej Ameriky a je jednou z najbežnejšie používaných náhrad za rafinovaný cukor. Sirup z agáve má glykemický index 30, teda dvakrát nižší ako cukor, a preto ho organizmus trávi pomalšie.
Teda, sirup z agáve nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Namiesto toho pri konzumácii tohto produktu pocítite dávku energie, ktorá zlepší váš fyzický a duševný výkon.
Na trhu existujú dva druhy agávového sirupu. Odporúčame vám zvoliť tmavšiu, pretože je menej rafinovaná ako svetlejšie možnosti.
Sirup z agáve je o 25% sladší ako cukor a používa sa rovnako ako včelí med.
Rozhodnite sa pre prírodné sladidlá
Aj keď nie sú také známe, tieto náhrady cukru sú najlepšou voľbou na osladenie jedla bez ohrozenia zdravia.
Je dobré si uvedomiť, že všetky vyššie uvedené produkty majú tiež verzie v nižšej kvalite. Posledné menované sú zmiešané s cukrom, kukuričným sirupom a inými chemikáliami, ktoré znižujú ich vlastnosti. Vždy voľte 100% ekologické varianty, aj keď sú drahšie.