5 prvkov

Podľa poznatkov tradičnej čínskej medicíny sa potraviny zaraďujú do rôznych skupín: drevo, oheň, zem, kov, voda

prvkov

Tieto prvky sú tiež navzájom spojené v prírode v neustálom cykle zmien - drevo horí ohňom, popol sa mení na zem, zem je mineralizovaná, soli sa dostávajú do vody, drevo môže rásť.

V čínskej dietetike sú prvky priradené určitým príchutiam, ktoré naopak korelujú s určitými účinkami:
Drevo/kyslé - vedie dovnútra a dole; konzervuje šťavy
Oheň/horký - hlavy dole; stimuluje transformáciu
Zem/sladký - distribuovaný do všetkých strán, vyživuje a zvlhčuje
Kov/ostré - vedie hore a von, pohybuje sa a rozpúšťa stagnáciu
Voda/slaná - vedie hlboko, posilňuje kosti, zmierňuje stagnáciu

Tepelné vlastnosti
Všetky potraviny majú tiež tepelný účinok - teplé, teplé, neutrálne, osviežujúce alebo studené. Napríklad, aby ste v zime zabránili prechladnutiu v našich zemepisných šírkach, mali by ste uprednostniť jedlá s otepľujúcim účinkom. Úlohu tu zohráva aj príprava: Napríklad varené jedlo zahreje viac ako surové jedlo.

Výživové tabuľky
Existujú tabuľky všeobecnej výživy, kde sú jednotlivé potraviny zatriedené do týchto skupín prvkov podľa ich príslušných vlastností.

V rámci výživovej konzultácie odporúčam, ktoré z nich sú optimálne prispôsobené vašej konkrétnej situácii.

DR. med Andrea Spandl-Blücher | Rathausstrasse 4 | 85614 Kirchseeon | 08091 9664 | posledná aktualizácia: 30.11.2020