5 výhod domácich vajec; Agroland
Vajcia sú jedným z najlepších zdrojov bielkovín, ktoré získavame z prírody. V Rumunsku podľa Národného štatistického ústavu človek skonzumuje takmer 300 vajec ročne, konkrétne 267. Ale aký je najlepší spôsob, ako využiť výživné výhody vajec? Myslíme si, že s nami súhlasíte, keď hovoríme, že najvhodnejšie sú domáce vajcia.
Kuracie vajce, v závislosti od svojej veľkosti, obsahuje medzi 60 a 90 kalóriami. Skladá sa tiež z asi 5 gramov bielkovín, ktoré naše telo strávi (zvyčajne 6 gramov). Vajcia tiež obsahujú všetky aminokyseliny, ktoré ľudské telo potrebuje.
Je zrejmé, že nie všetky vajcia majú rovnaké zloženie. Kvalita a chuť súvisia s procesom spätnej výroby. Všetko sa začína kŕmením kurčiat, ktoré znášajú vajíčka. Jedným z dôvodov, prečo chováme vtáky na záhrade, je skutočnosť, že máme právomoc rozhodovať o tom, ako budeme chovať kurčatá. Odmenou vám sú okrem iného čerstvé a výživné vajcia s jedinečnou príchuťou.
Tu je päť výhod domácich vajec:
1. Právomoc rozhodovať
Chovatelia hydiny môžu rozhodovať o celom procese, od chovu kurčiat po zdravie, od jedla po zábavu. Tieto voľby majú zásadný vplyv na produkciu kvalitných vajec.
2. Miestna podpora
Domáce vajcia sú tiež prospešné, keď hovoríme o iných aspektoch, ako je miestna ekonomika a ekosystém. Napríklad hydina hrá v domácnosti dôležitú úlohu a pretože nám poskytuje zdroj prírodného hnojiva, zbavuje sa hmyzu a buriny.
3. Bezkonkurenčná sviežosť
Zhromaždenie vajíčok a získanie „domáceho“ zdroja potravy trvá len pár minút. Chovateľ hydiny každé ráno navštívi svojich okrídlených priateľov, aby ich skontroloval a zhromaždil čerstvo znesené vajcia. Takto je oveľa jednoduchšie využívať výhody vajec každý deň. Tiež, keď máme po ruke zdroj čerstvých vajec, môže byť oveľa jednoduchšie vyskúšať nové recepty, kedykoľvek sa nám zachce.
4. Chuť a farba
Najviditeľnejšími výhodami domácich vajec sú chuť a farba. Majú bohatý žĺtok a číry a pevný vaječný bielok. Tieto veci sú primárne spôsobené stravou, ktorú majú sliepky na záhrade kvalitné krmivo a ďalšie občerstvenie veľmi bohaté na živiny.
5. Výživné jedlo
Vyššie som napísal, že nie všetky vajcia majú rovnaké zloženie a že v domácnosti sa rozhodujeme, ktoré vajcia budeme jesť. Ak udržíme rovnováhu v strave našich okrídlených priateľov, budeme si pravdepodobne užívať všetky výhody vajec: vitamíny A, D, E, minerály, omega 3 mastné kyseliny atď.
Co si myslis? Domáce vajcia sú lepšie ako tie, ktoré si môžeme kúpiť komerčne?