52 receptov na zdravé dezerty

Bounty bary

zdravé

prísady:

  • 200 ml vody bez cukru alebo kokosového mlieka;
  • 140 g kokosových vločiek bez cukru;
  • 1 polievková lyžica otruby psyllia;
  • 3 lyžice prírodného sladidla pre stéviu;
  • 3 lyžice kokosovej múky.

Glazúrové prísady:

  • 2 lyžice kokosového oleja;
  • 100 g čokolády so stéviou (podľa preferencie s mliekom alebo horkou).

Spôsob prípravy:

Nalejte vodu alebo kokosové mlieko do nepriľnavej panvice, pridajte kokosové vločky, otruby, kokosovú múku, sladidlo a miešajte, kým sa kompozícia neviaže (maximálne 5 minút).

Výslednú kompozíciu premiestnite do silikónovej formy alebo do hrnca a nechajte vychladnúť. Potom nakrájame na tyčinky a necháme 30 minút vychladnúť.

Medzitým sa urobí glazúra. Dajte kokosový olej na oheň, pridajte čokoládu a nechajte ju rozpustiť. Po roztopení premiešajte a nechajte vychladnúť. Vyberte tyčinky z chladničky, namočte ich do čokolády, potom ich nechajte ďalších 30 minút vychladnúť a dezert je hotový.

Čas prípravy: 5 minút

Pohotovostný čas: 60 minút

Tyčinky Snickers

zdravé

Tyčinkové prísady:

  • 4 lyžice arašidového masla;
  • mandľová múka;
  • 3 lyžice sladidla stevia;
  • 100 g surových nesolených arašidov;

Karamelová prísada:

  • 2 lyžice gréckeho jogurtu 10% tuku;
  • 1 kocka masla alebo 1 lyžica oleja/kokosového masla;
  • 2 lyžice kokosového cukru;

Glazúrové prísady:

  • 2 lyžice kokosového oleja;
  • 100 g čokolády bez cukru so stéviou (ja som použila horkú).

Spôsob prípravy:

Zmiešajte arašidové maslo (najlepšie domáce) so sladidlom a prípadne pridajte viac mandľovej múky, kým zmes nestuhne (asi 1, 2 polievkové lyžice).

Vložte kompozíciu do silikónovej formy alebo do hrnca, dobre vytlačte, aby nezostali vzduchové medzery, potom nechajte vychladnúť.

Medzitým si urobíme karamel. Vložte jogurt na malý oheň (môže byť tiež nahradený krémom), kokosový cukor a maslo/olej, premiešajte a nechajte, kým zloženie mierne nezhustne. Nechajte 10 minút vychladnúť, potom nalejte do panvice zloženie tyčiniek a nechajte ich opäť vychladnúť.

Arašidy ľahko zapečieme v rúre, potom ich pridáme nad karamel.

Medzitým sa urobí glazúra. Dajte kokosový olej na oheň, pridajte čokoládu a nechajte ju rozpustiť. Po roztopení miešajte a nechajte vychladnúť.

Asi po 1 hodine ich nakrájame na tyčinky, potom na vrch pridáme polevu, opäť necháme vychladnúť, kým čokoláda nestuhne, potom sú dobré na zjedenie.

Čas prípravy: 30 minút

Čakacia doba 90 minút

Muffiny s gréckym jogurtom a čučoriedkami

zdravé

prísady:

  • 2 vajcia;
  • 50 g ovsených vločiek;
  • 3 lyžice gréckeho jogurtu;
  • 1 šálka čučoriedok;
  • 2 lyžice kokosového oleja (alebo masla);
  • 2 lyžice otruby psyllia;
  • 50 ml vody;
  • 3 lyžice sladidla Stevia;
  • 1 lyžička prášku do pečiva.

Spôsob prípravy:

Vložte ovsené vločky do mixéra a mlejte, až kým nezískate ovsené vločky. V miske zmiešajte ovsené vločky s otrubami, práškom do pečiva, sladidlom a premiešajte. Samostatne rozšľaháme vajcia, pridáme kokosový olej, vodu a grécky jogurt. Zmiešajte obe zmesi, pridajte čučoriedky a pečte na strednom plameni v plechoch na muffiny 15 minút.

Čas prípravy: 20 minút

Zákusky z mandľovej múky

zdravé

prísady:

  • 100 ml vody;
  • 2 lyžice kokosového oleja (alebo 20 g masla);
  • 2 vajcia;
  • 1 lyžička prášku do pečiva;
  • 1 polievková lyžica psyllia;
  • 100 g mandľovej múky

Spôsob prípravy:

Vodu privedieme k varu spolu s kokosovým olejom alebo maslom. Po zovretí vody odstavte plameň, pridajte mandľovú múku a premiešajte vareškou. Pridajte vajcia, prášok do pečiva a otruby psyllia.

Kompozícia sa vloží do vrecka, rozreže sa v jednom rohu, potom sa šišky upečú v plechu vyloženom papierom na pečenie. Nechajte 30 minút na strednom ohni.

Zákusky som naplnila domácim arašidovým maslom.

Cookies s vlašskými orechmi a kokosom

receptov

prísady:

  • 50 g mletých vlašských orechov;
  • 50 g kokosovej múky;
  • 2 lyžice sezamových semiačok;
  • 2 vajcia;
  • 50 ml vody;
  • 2 lyžice psyllia;
  • 4 lyžice prírodného sladidla pre stéviu

Spôsob prípravy:

Zmiešajte suché ingrediencie, potom rozšľahajte 2 vajcia, zalejte suchými ingredienciami, zalejte vodou a potom mixujte, kým sa všetky ingrediencie nezapracujú.

Na pečenie sa používajú silikónové formy. Nechajte v rúre maximálne 20 minút na strednom ohni.

Čas prípravy: 30 minút

Muffiny z červených fazúľ ako náhrada múky

Spôsob prípravy

prísady

  • 300 g varenej červenej fazule;
  • 2 vajcia;
  • 2 lyžice psyllia;
  • 1 lyžička prášku do pečiva;
  • 4 lyžice kakaa;
  • 4 - 5 lyžíc sladkosti Stevia podľa chuti.

Spôsob prípravy:

Vložte fazuľu a vajcia do mixéra a potom ich mixujte, až kým nezískate homogénnu pastu. Kompozíciu preložíme do misy a zmiešame s ostatnými ingredienciami. Pečieme na strednom ohni v formičkách na muffiny. Po 10-15 minútach skontrolujte pomocou špáradla, či sú pripravené.

Čas prípravy: 20 minút

Čokoládová pena

receptov

prísady:

  • 100 g ricotty;
  • 3 lyžice sladidla;
  • 2 lyžice kakaa;
  • 2 lyžice gréckeho jogurtu

Spôsob prípravy:

Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri, kým nevznikne jemná pasta. Môže byť ozdobený klementínkami, kokosovými vločkami a kakaom.

Čas prípravy: 5 minút

Oreo cookies

dezerty

Prísady do sušienok:

  • 1 alebo;
  • 2 lyžice kokosovej múky;
  • 2 lyžice mandľového kuracieho mäsa;
  • 1 polievková lyžica otruby psyllia;
  • 2 lyžice kakaa;
  • 2 lyžice sladidla;
  • 100 ml vody.

Krémové prísady:

  • 100 g ricotty;
  • 4 lyžice prírodného sladidla pre stéviu.

Spôsob prípravy:

Vypracujte cesto zmiešaním suchých surovín s mokrými a upečte ich na širokom plechu vyloženom papierom na pečenie. Pečieme 10 až 15 minút na strednom ohni. Keď je plech hotový, pripravte si sušienky okrúhleho tvaru. Použil som úzke sklo.

Krém sa pripravuje zmiešaním syra so sladidlom, potom sa týmto krémom naplnia sušienky.

Čas prípravy: 20 minút

Panna cotta

receptov

prísady:

  • 10 g želatíny;
  • 20 ml vody;
  • 100 g gréckeho jogurtu;
  • 4 lyžice prírodného sladidla pre stéviu;
  • na ozdobu prešli kokosové vločky, chia semiačka a bobule.

Spôsob prípravy:

Vložte želatínu do vody a nechajte ju pôsobiť 10 minút, kým sa voda nevstrebe. Medzitým mixérom rozmixujeme jogurt a sladidlo, potom pridáme želatínu a necháme 1 hodinu vychladnúť.

Pred podávaním koláč preložíme na tanier, ozdobíme kokosovými lupienkami, chia semiačkami a roztlačeným bobuľovým ovocím.

Čas prípravy: 5 minút

Pohotovostný čas: 60 minút

Čokoládový koláč

receptov

Tart prísady:

  • 5 lyžíc kokosovej múky;
  • 3 lyžice mandľovej múky;
  • 2 lyžice kakaa;
  • 1 alebo;
  • 2 lyžice prírodného sladidla pre stéviu;
  • 1 lyžička prášku do pečiva;
  • 100 ml vody

Krémové prísady:

  • 100 g gréckeho jogurtu;
  • 2 lyžice kakaa;
  • 5 lyžíc prírodného sladidla pre stéviu;
  • Na ozdobu nahrubo nasekané mandle.

Spôsob prípravy:

Vypracujte cesto zmiešaním tuhých a tekutých prísad a pečte na strednom ohni 15 minút.

Krém sa vyrába zmiešaním jogurtu (čo najviac vypusteného zo srvátky) s kakaom a sladidlom. Keď je koláč hotový, nechajte ho vychladnúť, potom na vrch dajte smotanu a mandle a nechajte ho vychladnúť, kým nie sú pripravené na podávanie.

Čas prípravy: 5 minút

Pohotovostný čas: 60 minút