5-zložková strava tradičnej čínskej medicíny evidero

Podľa tradičnej čínskej medicíny sa ľudia rodia s fixnou energiou (Qi). Existujú dva spôsoby, ako získať energiu: dýchaním a harmonickou a vyváženou stravou. V piatej časti našej série TCM, Grit Nusser a Xiaoying Shang, alternatívni praktici TCM, poskytujú vhľad do pozadia a účinku diéty podľa 5-prvkovej teórie, ktorá je dôležitou súčasťou TCM.

V TČM sa zdravie považuje za stav optimálnej harmónie v tele. Všetky časti tela, orgány a orgánové systémy sú vo vzájomne najharmonickejšom a najenergetickejšom spojení: Jin a Jang sú v rovnováhe a Qi voľne prúdi telom. Ak dôjde k narušeniu tejto rovnováhy, dôjde k ochoreniu.

Energetický efekt jedla: Ako priradiť prvky v TČM?

V Päťprvkové vyučovanie vnútorné orgány sú priradené k piatim prvkom: drevu, ohňu, zemi, kovu a vode. Každý prvok predstavuje svoju vlastnú energiu a vývojovú fázu večnej zmeny života. Všetky prvky nachádzajú korešpondenciu v sezóne, v dennej dobe, v chuti, farbe a cítení.

Každému prvku sú tiež priradené dva vnútorné orgány: orgán, ktorý je v jinovej energii, a orgán v jangovej energii. Tieto komponenty energeticky súvisia a navzájom sa ovplyvňujú.

Napríklad toto je Drevený prvok Spojené s jarou, začiatkom dňa, zelenou farbou a kyslou chuťou: Znamená nový začiatok, sviežosť a jasnosť. Yinovým orgánom dreveného prvku je pečeň, jangovým orgánom je žlčník. Ak je Qi vybudovaná v jednom z týchto orgánov, môžu vzniknúť pocity hnevu, hnevu alebo depresie.

Naopak, naše emócie, farby a vône okolo nás a chuť jedla majú energetický vplyv na naše telo: Ak sme dlho nahnevaní, môže to mať vplyv aj na naše telo.

Znalosti o týchto energetických vzťahoch sa v TČM využívajú na posilnenie trávenia a pohody a na konkrétne ovplyvnenie chorôb, ale aj duševných a emocionálnych stavov. V 5-prvkovej strave je rozdelenie potravín k prvku založené na chuti, farbe a účinku na jednotlivé orgány. Sladké jedlá majú napríklad vplyv na slezinu a žalúdok, korenené jedlá na pľúca a hrubé črevo a horké jedlá na srdce a tenké črevo.

Tepelný účinok potravy v tele

Neutrálny efekt pre viac životnej energie

zvyšuje Qi
Jedlo: bravčové, bravčová pečeň, červené fazule, hrášok, červená repa, špenát, mrkva, paradajky, čínska kapusta

Účinok za studena pre čerstvú krv a telesné tekutiny

znižuje hojnosť jangov. Je osviežujúci a má regeneračný účinok na krv a telesné tekutiny
Jedlo: kačacie mäso, kačacie vajcia, med, vodné melóny, uhorka, banány, hrušky, tofu, bambusové výhonky, samphire zeekral)

Efekt teplý/horúci pre väčšiu jazdu a pohyb

vytvára jang, rozptyľuje chlad a tuhosť
Jedlo: Jahňacie a hovädzie mäso, kuracie, kravské a kozie mlieko, ryby, cukor, arašidy, sójové bôby, pomaranče, jablká, pór, cesnak, medvedí cesnak, surový zázvor, paprika, korenie, ...

Strava v ročných obdobiach podľa tradičnej čínskej medicíny

Pružina = elementárne drevo: Posilnenie pečene a žlčníka
Jedlo: pohánka, ovos, kukurica, hovädzie mäso, čerstvé bylinky, citrónová šťava, ovocná šťava
Leto = prvok ohňa: Kardiovaskulárny systém a tenké črevo, pozor na stratu minerálov potením, nejedzte a nepite príliš studené!
Jedlo: reďkovky, kaleráb, feniklový čaj, kurkuma, artičoky, raž
Neskoré leto = živel zeme: Slezina/pankreas a žalúdok
Jedlo: maslo, masť, orechy, čínska kapusta, karfiol, slivky
Jeseň = kovový prvok: Podpora pľúc a hrubého čreva
Jedlo: Citróny, hrušky, jablká, tekvica, mandle, vlašské orechy, kmín, čierna reďkovka, reďkovky
Zima = vodný prvok: Posilnenie močového mechúra a obličiek
Jedlo: cícer, dusené mäso z jahňacieho/kačacieho mäsa, šošovica, škorica, zázvor, soľ, olivy, losos, ružičkový kel, granátové jablko

Ešte viac výživových tipov od spoločnosti TCM

Nakúpte regionálne jedlo a kvalitnú hodnotu. Podľa TČM sa ťažko stráviteľné, surové alebo studené jedlá majú jesť iba zriedka. Pri jedle sa odporúča piť namiesto čaju veľa čaju. Nejedzte viac ako tri jedlá denne, aby ste svojmu žalúdku dopriali prestávku na trávenie.