6 korení, ktoré by vám nemali v strave chýbať - cesta za zdravím

6 Korenie, ktoré by nemalo chýbať v strave

Kuchyňa je často najdôležitejším miestom v dome, ale aj tajomstvom, ktoré väčšina ľudí nepozná. Jedným z nich je, že koreninová skrinka je tiež jedným z „liekov“.

Korenie obsahuje rôzne druhy fytochemikálií, jedinečné svojím druhom, ak ich porovnáme s inými zdravými potravinami. Vedú k veľmi dobrej kombinácii korenia s mnohými jedlami, najmä mäsom a šalátmi.

Je to najštudovanejšie korenie na svete, najmä jeho účinná látka kurkumín.

Klinicky sa preukázalo, že kurkumín inhibuje rast rôznych rakovinových buniek, ako je rakovina kostí, rakovina prsníka, nádory mozgu, hrubé črevo, pečeň a pankreas.

Kurkumín má schopnosť blokovať všetky stupne vývoja rakoviny, od mutácie buniek cez rast nádoru až po metastázy. Môže tiež zabiť mnoho rôznych typov rakovinových buniek spustením apoptózy (programovaná bunková smrť) bez ovplyvnenia normálnych buniek.

Obsahuje kapsaicín, vďaka čomu je toto korenie silným antioxidantom. Má tiež vlastnosť rozširovať krvné cievy, bojovať proti oxidácii a predchádzať tvorbe krvných zrazenín. Všetky tieto faktory prispievajú k dobrému zdraviu srdca.

Kapsaicín pomáha znižovať triglyceridy a LDL cholesterol, dva z hlavných rizikových faktorov srdcových chorôb.

Podporuje tiež zdravý pohyb svalov v zažívacom trakte a tiež pomáha regulovať správnu produkciu tráviacich kyselín, pomáha tráveniu a správnej asimilácii živín.

Je to najsilnejšie protirakovinové korenie. Štúdie na celom svete preukázali, že znižuje riziko vzniku všetkých druhov rakoviny, najmä rakoviny hrubého čreva, žalúdka, čriev a prostaty.

Má silné antibakteriálne vlastnosti, ako aj schopnosť blokovať tvorbu a zastaviť aktiváciu látok spôsobujúcich rakovinu.

Obsahuje jedinečnú zmes prchavých olejov, ktorá hrá dôležitú úlohu pri liečbe mnohých gastrointestinálnych porúch. Má karminatívny a žalúdočný účinok. Má baktericídne a fungicídne vlastnosti. Po odčervení sa používa na boj proti črevným červom.

Používa sa do niektorých čajov, ako je kolikový čaj a žalúdočný čaj.

Koriander je tiež známy ako dobré tonikum pre nervový systém.

Korenie môže posilniť telo, aby sme mohli ľahšie bojovať proti toxínom, baktériám a vírusom. Môže sa zdať nemožné, že stojan na korenie, taký jednoduchý a skromný, dokáže toľko, ale je to tak.

Toto známe korenie poskytuje ochranu pred srdcovými chorobami. Inhibuje uvoľňovanie zápalových mastných kyselín z krvných doštičiek, čo pomáha udržiavať správnu hrúbku krvi. To zase znižuje vysoký krvný tlak, ktorý môže poškodiť tepny.

Je to špeciálny prírodný liek na zažívacie ťažkosti. Čierne korenie obsahuje minerály ako draslík, vápnik, horčík, fosfor, sodík, ako aj vitamíny ako tiamín, riboflavín, niacín a vitamín B6. Medzi ďalšie živiny patrí vitamín E, kyselina listová a vitamín K. Veľké množstvo čierneho korenia obsahuje aj vlákninu a mierne množstvo sacharidov a bielkovín.

Piperín, alkaloid obsiahnutý v korení, stimuluje vylučovanie žalúdočných štiav, uľahčuje tráviaci proces a vstrebávanie živín, a tým maximalizuje úžitok z prijímaných potravín. Neodporúča sa v prípade zápalu žalúdka, vredov alebo hemoroidov, pretože dráždi sliznice.

Účinkom čierneho korenia je aj stimulácia termogenézy, preto sa považuje za dôležitú pomoc pri diétach na prestavovanie tela.

Toto korenie je tiež cenné v boji proti depresii.

Piperín stimuluje produkciu endorfínov v mozgu a pôsobí ako prírodné antidepresívum.

Používanie čierneho korenia je veľmi bežné a vonkajšie: piperín, ktorý obsahuje, je účinný v boji proti vitiligu. Vo wellness centrách sa používa pri eudermálnych kúrach a na svalové a relaxačné masáže, zatiaľ čo kúpeľ s esenciou čierneho korenia stimuluje potenie a pomáha pri očiste tela.

Aj pri modrinách môže byť čierne korenie prírodným liekom na zmiernenie zápalu a bolesti pri studených obkladoch.