6 mesiacov bez cukru všetky druhy bez cukru
Dnes je to presne 6 mesiacov, čo som prestal jesť cukor. Vlastne by som mal povedať, že ide o „predbežné životopis“, pretože 6 mesiacov je iba začiatkom celoživotnej zmeny.
Dôvod, prečo som sa vtedy rozhodol prestať jesť cukor, bol ten, že mi diagnostikovali cukrovku. V ten deň mi bolo jasné: To nebudem akceptovať, urobím všetko pre to, aby som to otočil. Veľa som čítal a rozhodol som sa úplne vylúčiť cukor zo svojej stravy. Tiež som nakrájal väčšinu obilnín a potravín s vysokým obsahom sacharidov. S cukrom nerobím výnimky, niekedy so sacharidmi. Pre mňa sa tento typ stravovania javil ako najlepší - aj keď Nemecká spoločnosť pre výživu tvrdí opak.
Krátky príbeh: Som na dobrej ceste k regulácii svojej choroby zmenou stravovania. Na jednej strane 6 mesiacov nie je dlhá doba, na druhej strane je úplne úžasné, čo sa časom zmenilo. Dnes vidím svet inými očami. Mnoho ľudí v mojom okolí sa ma pýta, ako na to môžem ísť, pretože by som sa úplne obmedzil. Nesúhlasím. Považujem za dar, že sa mi život tak zlepšil.
Zo začiatku to bolo naozaj ťažké, pretože takmer všetko, čo som zjedol, obsahovalo akosi cukor. Kniha od Sarah Wilson Goodbye Sugar: Happy bez cukru šťastný za 8 týždňov bola veľkou pomocou. Tých 8 týždňov som síce implementoval v jednom týždni, ale existuje jednoducho veľa tipov na alternatívy a rady, pri ktorých musíte byť opatrní. Recepty sa mi nezdali také super, ale je to veľmi dobrý prehľad. Dôsledok bol:
Zbohom ovocie, džúsy, sušené ovocie, ovocný jogurt a samozrejme sladkosti. Okrem toho, že sa vyhýbam čistému cukru, snažím sa tiež čo najviac vyhýbať sacharidom (cukrovka je metabolická porucha. Telo už nedokáže správne spracovať sacharidy. Preto sa snažím zaobísť sa bez neho.). Nejdem cez low-carb verziu tak zle, ako to bolo v prvých mesiacoch, pretože moje telo si teraz opäť lepšie poradí so sacharidmi. Ráno teda často chytím krajec celozrnného špaldového chleba. Za ten čas som tiež jedla dvakrát zemiaky, to sa tiež dalo. Pšenice som sa nedotkol a už sa jej nedotknem. To je veľká výhoda, pretože to automaticky znamená, že takmer každé rýchle občerstvenie je tabu.
Až na pár výnimiek zjem niečo iba trikrát denne. To je dobré aj pre organizmus, pretože hladina cukru v krvi nejde neustále hore a dole, ale zostáva relatívne stabilná. Mimochodom, úplne som zrušil alkohol - výnimky robím zriedka.
Ale dosť blabla, čo sa zmenilo? Každý to chce vedieť 🙂
Spím výborne a ráno som fit
V minulosti som zriedka prespal celú noc a ráno som bol často naozaj vyčerpaný. Odkedy som prestala jesť cukor, takmer vždy prespím celú noc a ráno som fit. Je to samozrejme aj kvôli tomu, že večer nejem sacharidy. Nedávno som urobila výnimku a večer som jedla celozrnné špaldové cestoviny. Bol som taký vyčerpaný, bolo to naozaj úžasné. Neviem, či si s tým moje telo teraz vie poradiť horšie, alebo či som sa predtým vždy cítila takto. Neviem, ale viem: Bez toho sa cítim oveľa, oveľa lepšie.
Som všeobecne menej unavený
Cez deň nemám takmer žiadne minimum. Samozrejme, je to aj preto, lebo na pravé poludnie si dávam ľahší obed. Ale aj preto, že jem len trikrát denne, hladina cukru v krvi zostáva konštantná a neustále neklesá a stúpa, som natrvalo fit.
Som rýchlejší plný
Druhý tanier zjem zriedka. To bývalo pravidlom. A tiež som plná po jednom tanieri. Teraz musím povedať: v prvom mesiaci to tak nebolo. Cítil som neustály hlad, bola to katastrofa. Ale moje telo sa zmenilo. Teraz som natrvalo plný zeleniny. Uisťujem sa však, že som B. jedzte niečo prostredníctvom bielkovín alebo tukov, čo vás na dlho udrží sýtosť.
Veľa som schudla - takmer na boku
Nie je to prvýkrát, čo som zmenil svoje stravovacie návyky - ale je to jednoznačne najjednoduchšie a najúspešnejšie zďaleka. Bývalo to takto: Mal som motiváciu niekoľko týždňov, ale potom sa to v určitom okamihu skončilo. Prvýkrát je to iné. Po niekoľkých prvých týždňoch, ktoré skutočne neboli také ľahké, skončil a ja som hľadal alternatívy svojho obľúbeného jedla, bolo to veľmi ľahké. Približujem sa tiež k svojej ideálnej váhe. Mojím každodenným zameraním nie je chudnutie, ale udržanie stabilnej hladiny cukru v krvi. To je úžasné, pretože to trochu odvedie pozornosť od výživy. Nemusím sa veľmi snažiť, niekedy dokážem poraziť až príliš, nemusím nadmerne športovať. Proste to funguje. Raz lepšie, inokedy horšie.
Každý, kto si myslí: s nízkym obsahom sacharidov a môžem jesť, čo chcem - sa bohužiaľ mýli. Na začiatku som jedol príliš veľa tuku - takže som mal potom 4 týždne, keď som dôsledne počítal kalórie, aby som zistil, koľko ich konzumujem a konzumujem. Potom som vedel, čo sa hodí. Pretože bez ohľadu na to, či ste s nízkym obsahom sacharidov alebo s nízkym obsahom tukov - nakoniec kilá klesnú, ak zjete menej kalórií, ako použijete. Dobrá vec na diéte bez cukru však je, že sa automaticky vyhýbate veľkým kalorickým pasciam.
Zlepšili sa tiež: nižší krvný tlak, nižší telesný tuk, lepšia textúra pokožky, lepšie alergie
Moje hodnoty krvného tlaku bývali hraničné, teraz sú skvelé. Ďalej budem písať viac o telesnom a krvnom tuku. Ale je to naozaj naozaj úžasné. Pretože som predtým jedol oveľa menej tukov ako teraz a stále mám hodnoty lipidov v krvi lepšie. Dnes je to pre mňa logické, ale nenapadlo by mi to. Moja pleť je úžasná. Nemám prakticky žiadne pupienky, vyrážky ani nič iné. Vždy som mala problémy s hlavou a niekedy s pupienkami. Z toho už nič. Mimochodom: Môj manžel logicky takmer nezje žiaden cukor ani zrno. Zmenilo sa pre neho niečo iné: Ťažko má problémy s alergiou, ktoré mal VŽDY. Aj to je pre mňa skutočne úžasné.
Jedlo nie je drahšie
V prvých týždňoch som minul viac peňazí na nákup potravín, ale to sa časom uviedlo do súvislosti, keď som mal základné vybavenie. A je úžasné, ako málo oddelení v supermarkete je pre mňa stále potrebných. Nákup som dokončil veľmi rýchlo, pretože väčšina jedla je absolútne tabu. V zásade zostáva pri nápojoch aj voda a čaj. Cola Zero si každú chvíľu doprajem - nikomu to neodporúčam, je to moja malá neresť. Pokiaľ ide o zeleninu, kupujem veľa sezónnej zeleniny a tiež niečo z mrazničky.
Vôbec žiadne riziko relapsu? - Samozrejme!
Úprimne povedané: niekedy sa to stane. Ale pokiaľ ide o cukor, nebudem robiť nijaké výnimky. Aj keď moje bývalé obľúbené koláčiky alebo gumené medvedíky sú navždy tabu. Čo sa týka torty, existujú skvelé alternatívy, to mi vôbec nechýba. Samozrejme, bolo by dobré znovu jesť „pravý“ hamburger, pretože varianty s nízkym obsahom sacharidov nie sú porovnateľné. Ale to znesiete. Keď mám chuť na niečo sladké, idem po čokoláde s cukrom z kokosových kvetov (tu sú moje tipy). Jem tiež jablko asi dvakrát týždenne. Potom samozrejme nie večer, ale skôr ráno. Ani len netušíte, ako človek toto jablko zrazu ocení. Faktom je: áno, niekedy by bolo fajn zjesť niečo zo starého života, ale tiež viem, aký skvelý je môj nový život. Preto sa nikdy nechcem vrátiť späť.
Pre všetkých, ktorých tiež zaujímajú zmeny v hodnotách cukrovky:
Podstatné bolo: Stanoviť jasné ciele a preskúmať ich
V prvých mesiacoch bolo pre mňa veľmi dôležité, aby som bol disciplinovaný a zameraný na cieľ. Stanovil som si jasné písomné ciele a tiež spísal opatrenia. Stále som kontroloval hladinu cukru v krvi. Mnohí mi hovorili, že to bude cez vrchol, pretože som sa sám zbláznil. Ja to vidím úplne inak. Vedieť, ako na niečo reagujem - cvičenie, strava, stres atď. - som to dokázal ovládať. Meranie hodnôt cukru v krvi už nebolo prekvapením od štvrtého mesiaca (až na veľmi zriedkavé prípady) - zvyčajne som takmer presne vedel, čo ma čaká. Za posledných pár týždňov som znížil tieto časté merania a som zvedavý, či to tak zvládnem. Myslím si to, pretože viem presne, ako moje telo reaguje.
Moje krvné hodnoty sú úžasné
Môj posledný krvný obraz bol pred mesiacom. Tj. päť mesiacov po zavedení eura. Predtým extrémne vysoká dlhodobá hodnota cukru v krvi (HbA1C) 8,9 teraz dosiahla 5,4. Viac ako optimálny normálny rozsah. To znamená: Podľa mojich krvných testov som bez cukrovky. Teraz stále užívam tablety metformínu, ale som presvedčený, že sa ich tiež čoskoro zbavím. V decembri 2015 som mal niekoľko ďalších abnormálnych hodnôt v krvi (napr. Triglyceridy, t. J. Hodnoty lipidov v krvi). Aj oni všetci skončili v normálnom rozmedzí. A to za menej ako pol roka. Nikdy som si nemyslel, že sa to dá urobiť tak rýchlo.
„Prísady“ tiež fungujú
Okrem diéty bez cukru som si dal aj nejaké prírodné lieky na zníženie hladiny cukru v krvi. Napríklad čaj zo žihľavy a škorica. Na začiatku som kupoval všeličo, musím povedať, že to naozaj dobre nevyšlo. Mala som všetok tento prášok a ani som nevedela, kedy čo mám brať. Teraz som sa obmedzil na žihľavový čaj a škoricové kapsuly. Aj keď by možno pomohlo jesť viac, je to pre mňa príliš dobrá vec a nedá sa implementovať.