6 tipov na ekologickú a cenovo dostupnú stravu; Jednoduchá úspora energie
Asi 15 až 25 percent emisií CO2 na obyvateľa v Nemecku spôsobuje naša strava. Tie by sa dali výrazne znížiť pomocou niekoľkých jednoduchých trikov. Pritom nerobíte len niečo dobré pre životné prostredie, ale tiež ušetriť pár eur, pokiaľ ide o výživu. Ako na to, si povieme v nasledujúcom texte.
Tip 1: Jedzte čo najmenej mäsa a živočíšnych produktov
Pri výrobe mäsa sa spotrebuje veľa energie. Je to spôsobené tým, že zvieratá musia byť kŕmené až do ich zabitia. Elektrická energia je ale tiež potrebná na výrobu mliečnych výrobkov a vajec, čo napríklad ohrieva obaly.
Samozrejme, nemusíte zostať úplne bez mäsa a živočíšnych produktov. Ale len skús, trochu znížiť spotrebu a vedome si ju vychutnať. To vám tiež ušetrí peniaze, pretože ovocie a zelenina sú zvyčajne lacnejšie ako živočíšne produkty.
Tip 2: jedlo z regiónu
V prípade udržateľnej spotreby by ste mali predovšetkým nakupovať výrobky z regiónu. Pretože banány z Južnej Ameriky musia byť odoslané do polovice sveta, kým sa dostanú do vášho ovocného šalátu. To isté platí aj pre menej exotické výrobky, ktoré tu rastú, takže sa pokúste ich kúpiť priamo od poľnohospodára alebo podľa možnosti na trhu.
Tip: Tesne pred koncom týždenného trhu získate najlepšie ponuky. Prevádzkovatelia stánkov sa zdráhajú prevziať tovar späť so sebou, spravidla ich treba vyhodiť.
Tip 3: jedzte sezónne
Sezóna je tiež úzko spojená s regionálnosťou. Napríklad jahody od nás môžete dostať aj v zime, ktorých klimatická stopa je však mizerná. Pretože tu bobule v zime nerastú, musia sa preto prepravovať zo Španielska alebo Južnej Ameriky do Nemecka. Tiež zaplatíte veľa peňazí, ak si dovolíte luxus nakupovania mimo sezónu. Napríklad mimo sezóny sú jahody dvakrát až trikrát drahšie ako koncom leta - nehovoriac o chuti.
Tip 4: Organické je často ten správny referenčný bod
Keď kupujete ekologické výrobky, obvykle (!) Robíte niečo správne. Organicky vypestované potraviny sú napokon udržateľné a zvyčajne spôsobujú menej emisií ako bežné výrobky. Je to preto, že ekologickí poľnohospodári sa zaobchádzajú bez dusíkatých hnojív a koncentrujú sa z Južnej Ameriky. Okrem toho podporujete nielen klímu, ale napríklad aj samotné domáce poľnohospodárstvo, zrieknutie sa genetického inžinierstva a dobré životné podmienky zvierat.
Pomerne málo spotrebiteľov sa stále spolieha na ekologické výrobky.
Ale buďte opatrní, nie každá ekologická značka je v skutočnosti zárukou produktu šetrného k podnebiu. Vždy záleží na tom, aké kritériá stanovuje príslušná etiketa pre výrobu potravín. Môže sa dokonca stať, že dobre prevádzkovaná konvenčná farma je ekologickejšia ako jej ekologická konkurencia. Preto sa na webovej stránke štítku podrobne informujte o tom, ako sa vysporiadajú s otázkou ochrany podnebia.
Tip 5: Čerstvé a nespracované
Počas romantického večera pre dvoch sa samozrejme nikto nemusí zaobísť bez hranoliek na štadióne alebo vína. Napriek tomu pomáha podnebiu, ak jete čerstvé a surové výrobky. Pretože čím náročnejšie je potravina spracovaná a čím dlhšie je v chlade, tým viac energie sa vyžaduje na jej výrobu.
Tip: Mnoho priemyselne spracovaných potravín môžete ľahko vyrobiť sami. Napríklad cesto na pizzu pokryte čerstvými prísadami alebo zo zemiakov urobte hranolky. Pri tom emitujete výrazne menej CO2 ako spoločnosti a obvykle žijete oveľa zdravšie, pretože sa zaobídete bez prísad a veľa tuku.
Tip 6: Ušetrite energiu pri varení
Klimatická výživa nie je len o jedle. Príprava, skladovanie a nakupovanie sú tiež súčasťou uhlíkovej stopy. Napríklad každý, kto jazdí autom za rohom do supermarketu, poškodzuje klímu - a zvyčajne aj zdravie.
Je však ešte zaujímavejšie zaoberať sa Spotreba energie domácich spotrebičov príliš zaneprázdnený. Pretože chladničky, kanvice a spol. Niekedy spotrebúvajú obrovské množstvo elektriny, keď majú viac ako 10 rokov. Náklady na novú akvizíciu máte zvyčajne hotové po niekoľkých rokoch.
Záver: zmena návykov a vzdanie sa zbytočného luxusu
Stravovanie stravy šetrnej k podnebiu nie je v skutočnosti ťažké a nevyžaduje si žiadne veľké obete. Predovšetkým sa uistite, že nakupujete regionálne a sezónne. To nielen zníži emisie CO2, ale aj ušetrí veľa peňazí pri nakupovaní. To môžete využiť napríklad na nákup hlavne biopotravín. Vždy však majte na pamäti, že nejde len o samotné jedlo, ktoré sa počíta a spôsobuje náklady. Svoju uhlíkovú stopu môžete tiež vylepšiť výmenou domácich spotrebičov a zároveň ušetriť veľa energie sami.