6 výhod konzumácie kešu
Aj keď kešu orechy nie sú veľmi nízkokalorické, obsahujú veľa výživných látok vrátane zdravých tukov, ktoré naše telo potrebuje. Sú tiež zdravým zdrojom sacharidov, bielkovín a vlákniny, čo ocenia najmä ľudia s vegetariánskou stravou.
30 gramov kešu orieškov presahuje 150 kalórií, ale dodajú vám 25% dennej dávky horčíka, mimoriadne užitočného minerálu v boji proti stresu. Okrem horčíka obsahujú kešu tiež meď, fosfor, mangán, tryptofán, omega 3 a flavonoidy.
Zdravšie srdce
Ak vás lekár varuje pred tukmi pre zdravie srdca, neznamená to, že tuky nesmiete vôbec jesť. Je len dôležité zvoliť zdravé, napríklad kešu orechy. Zdravé tuky, vrátane omega 3, majú veľa výhod, najmä pre cievy, fluidizáciu krvi a prevenciu vzniku zrazenín.
Nižšie riziko rakoviny
Flavonoidy kešu posilňujú imunitný systém a zabraňujú vývoju rakovinových buniek. Telo má schopnosť brániť sa pred nádormi a toxínmi z prostredia a potravín, ktoré podporujú vznik rakoviny.
Zabraňujú tvorbe žlčových kameňov
Posledné štúdie ukázali, že ľudia, ktorí konzumovali kešu pravidelne najmenej 3 mesiace, mali nižšie riziko žlčových kameňov. Tieto priaznivé účinky sa pozorovali najmä u žien.
Lepšie okysličenie mozgu
Horčík kešu vám pomôže v boji proti stresu a únave, zlepšuje okysličenie mozgu a tkanív. Ak máte problémy s pozornosťou a pamäťou, môžete zjesť hrsť kešu denne, v prvej časti dňa, po dobu 2 týždňov.
Chudnete rýchlejšie a ľahšie
Aj keď majú veľa kalórií, ak ich jete striedmo, kešu vám môžu pomôcť schudnúť. Sú sýty a majú močopudné účinky, podporujú vylučovanie toxínov z tela. Niekoľko kešu 2 - 3 krát týždenne uspokojí váš hlad a dodá vám dôležité množstvo vitamínov a minerálov.
Krásna pokožka
Účinky kešu orechov na pokožku, nechty a vlasy sú spôsobené obsahom tuku, ale aj antioxidantov. Môžete si vychutnať jasnejšiu a hydratovanú pokožku, odolnejšie nechty a vlasy, či už sa rozhodnete konzumovať kešu alebo ho budete nanášať vo forme pasty, v pleťových maskách. Kešu drvené na stredne veľké kúsky môžu pôsobiť aj ako píling.
Recept na kešu syr s kôprom, paprikou a pažítkou
Ďalej uvádzame lahodný a silný vitamínujúci recept na „kešu syr“, ktorý je ideálny na aperitív alebo dokonca na striedmy obed. Má konzistenciu a vynikajúci príjem živín zastúpených kešu, ale aj pivovarskými kvasnicami bohatými na vitamíny B. a zelené prísady (zelená paprika, kôpor, pažítka), rovnako ako citrón a citrón, prispievajú k vysokému príjmu vitamínu C.
150 g kešu sa nechá hydratovať cez noc v čistej vode (minimálne 8 hodín)
8-10 vlákien pažítky nakrájaných nadrobno
1/2 balenia pivovarských kvasníc
2 lyžice za studena lisovaného extra panenského olivového oleja
2 lyžice citrónovej šťavy
1 lyžička citrónovej šťavy
2-4 lyžice vody (v závislosti od konzistencie, ktorú chcete získať)
polovica zelenej papriky, veľmi svieža a chrumkavá
Príprava:
Hydratované kešu orechy sú nadrobno nakrájané v kuchynskom robote, potom je k nim pridané pivovarské kvasnice, jedna po druhej, dve polievkové lyžice olivového oleja a citrón a citrónové šťavy. Tenko pridajte čistú vodu a pokračujte v miešaní. Pokračujte v pridávaní korenia a dobre premiešajte, voda sa pridáva ďalej, podľa potreby postupne; cestou ochutnajte, na ktorých ingredienciách chcete trvať a koľko soli a korenia pridáte.
Keď je syr hotový, pridajte nasekanú pažítku a kôpor, všetko premiešajte vareškou a nechajte 1-2 hodiny v chladničke.
Ozdobte niekoľkými nasekanými kúskami pažítky a papriky, alebo celými stopkami pažítky.