60 dní nič iné ako Spuds necháva právnika 21 libier
Ako šéf komisie pre zemiaky vo Washingtone je úlohou Chrisa Voigta propagovať trstinu ako výživnú, lacnú a ľahko pestovateľnú zeleninu, ktorá by mala byť súčasťou vyváženej stravy.
Aby Voigt dostal svoju správu tepanú, medzi 1. októbrom a 1. decembrom nejedol nič iné ako zemiaky. Mal ich na raňajky, obed a večeru - asi 20 zemiakov denne, varené na rôzne spôsoby.
"Žiadne polevy, žiadna kyslá smotana, žiadne maslo." Varili sa doslova iba zemiaky, korenie a olej, “uviedol vo štvrtok Voigt Matt Lauers z DNES.
Voigt uvaril svoje zemiaky, marinoval ich, roztlačil, restoval. Jeho manželka dokonca pripravovala zemiakovú zmrzlinu.
"To bola chyba, veľký čas." Bolo to ako zemiaková kaša s umelou čokoládovou príchuťou, “povedal Voigt a uškrnul sa.
Ľudia, ktorí schudli pri ktorejkoľvek z týchto nízkosacharidových diét, bez zemiakových alebo cestovinových jedál, mohli podľa Voigtovho plánu pribrať. Skutočne schudol 21 kilogramov a hladinu cholesterolu znížil o 67 bodov na zdravšiu hladinu.
Voigt uviedol, že chce iba „vyvrátiť“ mýty o zemiakoch a vrátiť ich ako základ vyváženej stravy.
"Toto nie je nový výstrelok." Bolo to skutočne odvážne vyhlásenie, ktoré malo pripomenúť ľuďom, že zemiaky sú skutočne zdravé a výživné, “uviedol.
Odborníčka na výživu Cynthia Sass dnes súhlasila s Voigtom, že škrobové zemiaky sú dôležitou súčasťou každej stravy. „Zemiaky sú neuveriteľne výživné jedlo, ale ich konzumácia iba 60 dní môže viesť k dlhodobým vedľajším účinkom,“ uviedla.
Pokiaľ ide o pozitívne účinky, ktoré Voigt uviedol, Sass varoval ľudí, aby nechodili na extrémnu diétu bez konzultácie s lekárom, ako to urobil Voigt.
„Zakaždým, keď obmedzíte kalórie a schudnete, váš cholesterol, hladina cukru v krvi a krvný tlak klesnú, bez ohľadu na to, ako schudnete,“ uviedla.
Urobiť vyhlásenie
Chudnutie nebolo to, čo Voigt začal, keď 1. októbra začal s diétou. Dúfal, že v niektorých programoch upozorní na federálne návrhy na zákaz alebo obmedzenie zemiakov z dôvodu, že zemiaky majú vysoký obsah živín.
„Ľudia, ktorí ma poznajú, vedia, že som veľký introvert, takže je to trochu mimo mojej komfortnej zóny, pretože som vpredu a v strede,“ uviedol. „Ale to je tiež súčasť mojej práce, takže to beriem a objímam.“
Zemiaky sú jedinou zeleninou, ktorú nemožno kúpiť v rámci federálneho programu pre ženy, batoľatá a deti (WIC). Americké ministerstvo poľnohospodárstva využilo túto zmenu ako prechodné pravidlo odporúčané Ústavom medicíny, zdravotníckou pobočkou Národnej akadémie vied.
Inštitút tiež vyzval na školský obedný program podporovaný USDA, ktorý by obmedzil používanie zemiakov. Očakáva sa, že USDA zverejní svoje návrhy týkajúce sa školského menu do konca roka.
Tento program dotuje obedy a raňajky pre takmer 32 miliónov detí v núdzi vo väčšine štátnych škôl a mnohých súkromných školách a tieto školy musia dodržiavať pokyny v tom, v čom slúžia.
„Ak dokážeme presvedčiť USDA, aby do programov zahrnuli aj zemiaky, nazval by som to stopercentným úspechom,“ uviedol Voigt. „Ale je skvelé, že verejnosť a všeobecné povedomie, ktoré má dnes verejnosť o tom, ako sú informovaní o nutričnej hodnote zemiakov, je skvelé. Len si myslím, že tá omáčka. „
Počas svojej diéty, ktorá si získala pozornosť médií z celého sveta, Voigt opakovane tvrdil, že zemiaky obsahujú viac draslíka ako banány a že jedna porcia poskytuje asi 45 percent odporúčaného denného množstva vitamínu C. Poskytujú tiež určité množstvo vlákniny a ďalších minerálnych vitamínov.
Voigt podstúpil fyzický pondelok, posledný deň diéty. Jeho váha klesla z 197 libier na 176 libier a hladina cholesterolu klesla o 67 bodov. Voigt uviedol, že on i jeho lekár boli šokovaní.
„Bojoval som s hraničnou hladinou vysokého cholesterolu už štyri alebo päť rokov,“ uviedol. „Mysleli sme si, že možno pokles o 20 bodov, ale to je 60 - pár bodov.“
Lekár mu tiež odporučil, aby si do jedálnička pomaly pridával ďalšie jedlá.
Voigtovo prvé veľké jedlo utorok: tacos a fajitas, ovocie a - áno, je to tak - grilované zemiaky na akcii Head Start pre deti a ich rodičov.
Zdola hore! Prečo je alkohol dobrý pre vaše srdce
Šváby, myši, baktérie v niektorých obchodoch s potravinami
V reštaurácii Heart Attack Grill sa podáva „štvornásobný bypass Burger“