7 dní stravovania s nízkym obsahom bielkovín v spoločnosti Alina - Cambrooke Therapeutics, Inc.
Jesť s nízkym obsahom bielkovín po dobu 7 dní s Alinou
Ahoj, volám sa Alina. Mám 22 rokov a žijem v Nemecku. Mám PKU a študujem nemčinu, matematiku a angličtinu pre učiteľstvo na základnej škole. Možno ma poznáte z môjho účtu Instgram @alina_pku, kde vám ukážem, ako sa vyrovnávam s nízkobielkovinovou diétou a tiež zdieľam nízkobielkovinové recepty.
Ak máte PKU alebo iné metabolické ochorenie, je dôležité veľa si variť sami. Preto veľmi rád varím a experimentujem s potravinami s nízkym obsahom bielkovín. Takto vytváram jedlá s nízkym obsahom bielkovín, ktoré chutia vynikajúco a nedávajú mi pocítiť, že prichádzam o jedlo.
Nízkobielkovinová diéta nie je vždy jednoduchá a jej zváženie a výpočet si vyžaduje veľa času. Môže to byť vyčerpávajúce, ale stojí za to, aby ste mohli viesť zdravý život.
Nebol som liečený 10 rokov, od roku 2008 do roku 2018, a práve sa vraciam do starých koľají so stravou s nízkym obsahom bielkovín. Je pre mňa naozaj ťažké neprekročiť dennú toleranciu 450 mg PHE, ale stále sa v tom zlepšujem. Pretože je pre mňa dosť ťažké udržiavať nízke hodnoty, som veľmi vďačný za pomoc celej mojej rodine. Ale predovšetkým mojej matke, ktorú sa vždy môžem spýtať, či chcem recept s nízkym obsahom bielkovín, ktorý som ako dieťa rada jedla. Okrem toho sú všetci okolo mňa veľmi chápaví, pokiaľ ide o spoločné jedlá. Celá moja rodina sa vždy snaží vytvárať jedlá, ktoré si môžu vychutnať všetci a ktoré sa dajú ľahko zmeniť na verziu s nízkym obsahom bielkovín.
Pokiaľ ide o jedlá s nízkym obsahom bielkovín, musím povedať, že nerád jem cestoviny s nízkym obsahom bielkovín. Sú chutné, ale vždy mám na pamäti, že ak sa dostanem príliš vysoko, MUSÍM ich zjesť. Ale keďže rád jem ázijské, milujem sklenené rezance, do ktorých si jednoducho pridám zeleninu a sójovú omáčku. Veľmi mi pomáha aj môj účet na Instagrame, ktorý preň tvorím veľa obsahu, čo znamená, že sa často snažím vytvárať veľmi chutné recepty s nízkym obsahom bielkovín. Na tieto recepty zvyčajne používam „bežné“ recepty, v ktorých nahrádzam suroviny potravinami s nízkym obsahom bielkovín. Môžete napríklad ľahko nahradiť normálnu múku múkou s nízkym obsahom bielkovín a existujú aj super vaječné náhrady, ktoré majú nízky obsah bielkovín. Tiež stále používam recepty, ktoré si mama písala, keď som bola dieťa, pretože tie recepty boli vtedy moje obľúbené.
Od augusta 2019 užívam zmes od spoločnosti Cambrooke Therapeutics, RTD Lite 15 „Coffee“ trikrát denne. Veľmi sa mi páčia zmesi na báze GMP, pretože chutia ako studené kávy zo supermarketu. Nemám veľmi rada kávu, ale tieto sú skvelé! Zmesi na báze GMP sú oveľa chutnejšie, pretože aminokyseliny, ktoré obsahujú, sú prírodné a nie ako v mnohých iných umelo vyrobené. Odkedy používam RTD Lite 15, pri pití svojej zmesi som si užil veľa zábavy a už na ňu zámerne nezabúdam. Je tiež skvelé, že RTD Lite 15 má menej kalórií ako bežný RTD. To pomôže jesť dostatok kalórií, ale zostane vám dostatok kalórií na deň, aby ste mohli jesť dostatočne veľké a uspokojivé jedlá.
Ak sa pýtate, čo jem každý deň v týždni a ako integrujem svoj Cambrooke RTD Lite 15 do môjho každodenného života, rád by som vám ukázal!
Prvý deň v týždni som bol chorý a veľmi som si chcel dať na raňajky rezancovú polievku a nápoj z aloe vera (nepýtajte sa!). Som veľmi veľkým fanúšikom sendvičových toastov a rád ich plním vegánskou majonézou, sladkou čili omáčkou alebo paradajkovým kečupom s uhorkou a cibuľou. Tiež rada jem zeleninu s chlebom, ako sú paradajky, červená repa, paprika a olivy. Na večeru som dostal chuť na šalát z ľadového šalátu, uhorky, žltej papriky, paradajok, cibule a na vynikajúci šalátový dresing. Aby som mal dostatok kalórií, zjedol som s ním nízkoproteínový praclík. Ale keďže mi ešte zostali kalórie, jedol som medvede, keď som sledoval televíziu. Vďaka RTD Lite 15 dostávam dostatok bielkovín (45g za deň), ale stále mám dostatok PHE na deň. V ten deň som zjedol 426 mg PHE, 1538 kcal, 217 g sacharidov, 53 g bielkovín a 41 g tuku.
Na druhý deň v týždni som musel ísť večer do práce, a preto bol môj obed o niečo väčší. Na raňajky som jedol toasty so zeleninou, rovnako ako som to robil na obed predchádzajúci deň. V čase obeda boli zemiakové knedle s nízkym obsahom bielkovín z Loprofinu so smaženou mrkvou a cibuľou s domácou vegánskou holandskou omáčkou. Keďže som mal dosť veľký obed, na večeru bol šalát. K tomu som si vzal ľadový šalát, uhorku a paradajky s lahodným šalátovým dresingom a opäť som s ním zjedol praclík s nízkym obsahom bielkovín. Celkovo som zjedol asi 445mg PHE, 1573kcal, 209g sacharidov, 54g bielkovín a 53g tukov.
V stredu som musel večer opäť pracovať. Keďže som ráno nebol až taký hladný, dal som si iba nízkobielkovinový croissant s višňovým džemom a margarínom, ako aj dve datle a pár paradajok, pretože ich milujem. Ja som tiež urobila jahodové mlieko s mandľovým mliekom. Keďže som musel pracovať, dal som si ďalší veľký obed. Jedol som nízkobielkovinové rezance a rezance konjac so žltou paprikou, paradajkami, pikantnou paradajkovou omáčkou a vegánskym syrom. Večera bola o niečo menšia kvôli môjmu veľkému obedu. Pripravil som nízkobielkovinový hamburger s kyslou uhorkou. Celkovo som zjedol 421mg PHE, 1424kcal, 212g sacharidov, 54g bielkovín a 36g tukov.
Vo štvrtok som bol celý deň doma, aby som sa učil na svoju nadchádzajúcu skúšku. Keď som doma, zvyknem jesť viac. Na raňajky som jedol nízkobielkovinový chlieb s vegánskym krémovým syrom, veľa zeleniny a višňový džem. Na obed som skúsil pripraviť ázijskú rezancovú polievku so sklenenými rezancami, plátkom nori a sušenými hubami shiitake. Na večeru, ako minimálne raz za deň, som jedla sendvičové toasty (vždy ich natankujem rovnako) a so smaženou paprikou. Keďže mi po večeri zostávalo ešte pár kalórií, zjedol som pom medvede a dva mochis zo zeleného čaju. Celkovo som zjedol 427mg PHE, 1684kcal, 271g sacharidov, 54g bielkovín a 31g tukov.
V piatok som sa ráno učil na skúšku a večer som musel ísť do práce. Na raňajky som mala praclíkovú tyčinku s vegánskym krémovým syrom, veľa zeleniny a višňový džem. Dala som si aj jahodové mlieko s ovseným mliekom. Na obed, ktorý bol opäť väčší, som zjedol sklenené rezance s ázijskou zeleninou a trochou karfiolu. Na večeru boli zemiakové placky z Loprofinu s uhorkovým šalátom s horčicovým dresingom. Celkovo som zjedol asi 444mg PHE, 1558kcal, 257g sacharidov, 56g bielkovín a 27g tuku.
Šiesty deň som nemusela pracovať a s priateľom sme chceli túto sobotu osláviť voľnou večerou. Aby som mal na večeru dostatočný výber, jedol som cez deň čo najmenej PHE. Na raňajky som zjedol nízkobielkovinovú praclíkovú tyčinku s vegánskym krémovým syrom a čerešňovým džemom a vegánsku tatársku omáčku s ľadovým šalátom a uhorkou, s ňou som zjedol kyslé uhorky a vypil som jablkový a čerešňový nápoj. Na obed som zjedol nízkobielkovinové rezance a rezance konjac s pikantnou paradajkovou omáčkou. Na večeru sme išli do ázijskej bufetovej reštaurácie, kde som sa potom zameral na zeleninu. Na večeru mi zostalo 319mg PHE a 654kcal.
V nedeľu som navštívil sestru a dal som si s ňou raňajky a obed. Na raňajky som jedol nízkobielkovinový chlieb s višňovým džemom, mirabelkovým džemom, kivi a nátierkou s tmavou čokoládou. Na obed sme si pripravili cestoviny so smotanovou omáčkou, mrkvou a kalerábom. Za mňa som si dal nízkobielkovinové cestoviny a vegánsky krém, ktorý má 0g bielkovín. Večeral som doma a keďže mi ešte zostávalo veľa PHE, pripravil som si Mevaliaho nízkobielkovinovú zemiakovú kašu s čiernou kozou a domácou vegánskou holandskou omáčkou. Celkovo som zjedol asi 354 mg PHE, 1715 kcal, 235 g sacharidov, 53 g bielkovín a 60 g tuku.
Ako vidíte, diéta s nízkym obsahom bielkovín nemusí nutne znamenať zaobísť sa bez nej, iba to znamená disciplínu a plánovanie. Pri dostatočnej disciplíne je možné dodržiavať diétu s nízkym obsahom bielkovín a žiť zdravo a šťastne. A vďaka Cambrooke Therapeutics je moja diéta s nízkym obsahom bielkovín o niečo ľahšia, pretože si vždy môžem dať svoj mix a vždy chutí dobre!