7 dní výzvy s nízkym obsahom sacharidov jednoducho redukuje sacharidy

Lisa Kilimann

Soul foodie

Lisino heslo: Zdravý pôžitok môže byť taký ľahký! Pretože pravé jedlo pre dušu sa zvyčajne pripravuje z jednoduchých receptov a dobrých surovín. Dôležitá je pre ňu vedomá výživa a rovnako dobre sa cíti v kuchyni aj v pekárni. Najprv je to rúra na zeleninu s halloumi, potom vôňa vegánskych škoricových závitkov - všetko v pravý čas!

popis

Domáca pizza tu, čerstvo uvarené cestoviny tam ... a s láskou naskladané sendviče a hamburgery s domácimi buchtami, od nášho ctihodného „grófa z chlastu a slaniny“, samozrejme, nemôžem len tak odísť - to by bol absolútny priestupok v jedle!

V takýchto chvíľach prichádza na rad štandardná veta, ktorou si s kolegyňou Lotte utíšime svedomie, keď máme v kuchyni opäť niečo na občerstvenie: „No, musíme vyskúšať malý kúsok ...“ Problém: na jednej Na tanieroch kúsky zvyčajne nevyzerajú tak malé, ako sa pôvodne plánovalo. "Lisa, ak to bude takto pokračovať, čoskoro budeme musieť byť vyvedení z kuchyne Springlane." Áno, drahá Lotte mala asi pravdu. A už sme sa dohodli: Bol čas na ďalšiu výzvu - tentokrát pre nás oboch!

Týždeň a žiadne sacharidy - v poriadku, menej sacharidov. Stačí sa zaobísť bez cukru, múky a škrobových jedál. A buďte ľahší, zdravší a zdatnejší a urobte niečo pre postavu bikín na boku. To bol náš plán. Mysleli sme si, že je to dobrý plán!

Deň predtým - dovidenia sacharidy

Deň nula - pre Lotte a pre mňa to znamenalo potlačiť všetky myšlienky na dort a spol. A sústrediť sa na to podstatné, aby mohol začiatok začať s čo najmenším počtom pokušení:

Úlohy pre náš týždeň s nízkym obsahom sacharidov:

The Pravidlá s nízkym obsahom sacharidov študujte a uvedomte si, kde na nás tie škaredé malé sacharidy číhajú.
Plánovanie jedla: Celý týždeň potrebujeme recepty s čo najmenším počtom sacharidov.
Čo potrebujeme na varenie a pečenie - máme tam všetko príslušenstvo?
The Vyklopte špajzu a s alternatívy s nízkym obsahom sacharidov doplňte - či dostaneme všetko za rohom alebo si musíme online objednať špeciálne prísady (napríklad Xucker)?
Veľký Týždenné nákupy s konkrétnym plánom, veľkým autom a bez sladkostí.

A čo pravidlá s nízkym obsahom sacharidov?

Znova sme čítali:

Vyvarujte sa cukru!
Ak sa nezaobídete, použite náhrady typu Xylitol alebo stevia.
Piť 2-3 litre tekutiny za deň - voda a nesladené čaje sú ideálne.
Jedzte veľa zeleniny, s nízkym obsahom škrobu a vyhýbajte sa odrodám s vysokým obsahom škrobu.
Nebojte sa tuku a jedzte veľa nenasýtených mastných kyselín vo forme rastlinných tukov. Nasýtené tuky občas konzumujte prostredníctvom živočíšnych potravín.
Zabezpečte silu bielkovín vo forme prísady bohaté na bielkoviny.
Ak sacharidy, tak komplexné sacharidy - teda vždy celozrnné namiesto bielej múky.
Doprajte svojmu telu jednu medzi jedlami 4-5 hodinová tráviaca prestávka.

Znie to dosť jednoducho - teoreticky. Ale už sme tušili, že to nebude také ľahké v redakcii potravín so skúšobnou kuchyňou a mnohými kulinárskymi umelcami a kuchynskými akrobatmi.

Dos a čo nerobiť pri nakupovaní

Keď sme išli spolu na nákup, museli sme potiahnuť opasok, zamerať sa a držať sa nákupného zoznamu. Dobrá vec, najskôr nás čakalo zeleninové oddelenie. Po dostatku cukety, hlávkového šalátu, avokáda, paradajok a podobne by už v nákupnom košíku nezostalo miesto na eskaláciu čokolády vo veľkom meradle - to nám trochu uľahčilo prácu.

Tieto nízkosacharidové prísady by v kuchyni nemali chýbať.

V skutočnosti je tiež ľahké, čo smie pristáť v automobile a čo je, v súlade s myšlienkou o nízkom obsahu sacharidov, lepšie nechať vonku: Výrobky bohaté na tuky a bielkoviny sú povolené v. Potraviny obsahujúce cukor a škrob zostávajú vonku.

Dos - veľa

Voda a čaj
Vajcia
Mäso (bez pečiva!)
Ryby a morské plody
Zelenina s nízkym obsahom škrobu a nízkym obsahom cukru s nízkym obsahom sacharidov (napr. Cuketa, kapusta, brokolica, uhorka, huby, špenát)
Orechy, jadierka, semiačka
Ovocie s nízkym obsahom fruktózy v malom množstve (napr. Bobule, citrusové plody, kivi, avokádo, papája)
Nespracované mliečne výrobky (napr. Jogurt, cmar, tvaroh)
syr
Tuky

Nerobte to - čo najmenej

Džúsy, limonády a alkohol
Zrná, pšeničná múka a ovsené vločky, chlieb a pečivo
Škrobová zelenina (napr. Zemiaky a sladké zemiaky, tekvica, kukurica)
ryža
Ovocie bohaté na fruktózu (najmä žiadne banány, hrozno, sladké čerešne, datle a iné sušené ovocie)
Spracovaná klobása s prídavkom cukru
Sladkosti
Rafinovaný cukor (prírodné náhrady cukru tak zriedka, ako je to možné)

Vďaka mojej výzve týkajúcej sa čistého stravovania som bol už dosť osvedčený, pokiaľ ide o vyhýbanie sa cukru. Lotte mala naopak trochu väčší rešpekt. Ale pri pohľade na množstvo čerstvých surovín bola stále veľmi motivovaná.

Na druhej strane ma trochu viac zaujímalo, či budeme každý deň plní a šťastní bez obvyklých príloh ako sú zemiaky, cestoviny a podobne. Alebo by sme museli namiesto toho ísť domov s dierou v bruchu. Mali by sa ukázať najbližšie dni.

V deň 0 však bolo najskôr potrebné dokončiť prípravy a pripraviť si ešte niekoľko pochutín, aby sme boli pripravení na prvých pár dní lahodnými muškátovými orieškami a malými sústami FroYo. S nimi môžeme sebavedome čeliť malému hladu ...

1. deň - bez chleba, bez nás

Pondelok - 1. deň našej výzvy s nízkym obsahom sacharidov. Na optimálne zabránenie hladu hneď od začiatku bol na raňajky chlieb. Zlý faul ešte predtým, ako sa výzva skutočne začala? Myslel som zle. Lotte bola veľmi motivovaná a prebrala prípravu raňajok aj nás Bielkovinový chlieb s chia semiačkami pečený. Teplé natreté krémovým syrom, to bol ideálny začiatok nášho pondelka. Dnes ráno pre mňa veľký dolu: káva bez cukru alebo agávového sirupu.

Na poludnie prišiel rad na mňa. Takže tam bola moja obľúbená ryba: losos. Aby veci cez prestávku išli rýchlo, siahol som po extra rýchlom plechovom recepte s čerstvou zeleninou a limetkami rozhodol, že za chvíľu to skončí v rúre a potom na našich tanieroch. Rýchly a ľahký - nízky obsah uhľovodíkov môže byť taký ľahký.

Uprostred príprav na čili-limetkového lososa z podnosu.

Popoludní podľa očakávania upútal pozornosť malý hlad. Je dobré, že sme sa pripravili. Malý Muškátové oriešky mohli pristáť priamo v našich ústach - jeden po druhom.

Prvá večera v týždni bola tiež hotová rýchlo: Avokádo nakrájajte na plátky, naplňte ho mini mozzarellou a malými paradajkami a ozdobte bazalkou. plnené avokádo vždy funguje, Lotte to musela tiež uznať.

Záver pre deň 1: Nevšimli sme si, že sme vynechali sacharidy. Takto by to mohlo pokračovať.

Deň 2. - Zelená pizza dokáže všetko

V utorok ráno poskytla novú energiu Granola s nízkym obsahom sacharidov s hrsťou čučoriedok a jogurtu, ktoré vďaka množstvu orechov a semiačok okamžite doplnili naše energetické zásoby. Ako skutoční milovníci müsli sme s nimi obaja našli svoje obľúbené raňajky. Je zaujímavé, že sme sa s Lotte cítili naozaj vynikajúco a boli plní energie - takže deň 2 bol vysoko motivovaný.

Čerstvo upečená nízko-sacharidová granola s jogurtom.

Dnes by sme mali dostať veľa bielkovín! Aby sme niečo urobili pre našu bielkovinovú rovnováhu, skončili sme na obede omeleta s dostatkom vajec na panvici. Na špeciálny tip našej drahej kolegyne a priateľky feta Susi bolo na vrchu o niečo krémovejší ovčí syr. Pretože zdieľanie je najlepšie, pripravili sme lyžicu hotovej misky s vajíčkom priamo z horúcej panvice ... hmhh.

Večerné stretnutie s Lotte: Bol utorok pre Pizza deň zvolený. Na rozdiel od zvyku neboli vyrobené z klasického kváskového cesta, ale skôr do zelena so šťavnatým Cuketový základ. Bože môj, bola dobrá! Našťastie pre Lotte bolo gurmánske jedlo podávané dvakrát - pretože by som sa nevzdal nič zo svojej pizze len z čistej závisti jedla.

Spája sa spoločná výzva - večer sa teda trochu predĺžil. Pohovka bola príliš pohodlná, film príliš dobrý a čerstvo upečený Sezamové krekry proste príliš chutné. Po pizze som teda zostal o niečo dlhšie.

Deň 3 - Tím Liselotte sa stále váľa ... zavinuje

Možno som mal ísť večer predtým domov skôr? Akí sme boli energickí, ako sme sa cítili deň predtým, na druhý deň sme boli vyčerpaní. Bolo náhle cítiť stiahnutie cukru? Bez ohľadu na príčinu náhleho minima sme absolútne museli prijať protiopatrenia. Naše prostriedky na dosiahnutie cieľa: veľká misa plná Chia puding s mangovým pyré - trochu prírodnej fruktózy nemohlo ublížiť! S nádejou, že poskytne ďalšie zvýšenie energie ako deň predtým, bola pre každého tu hrsť orechovej granoly.

Zatiaľ čo Lotte po raňajkách až do poludnia celkom dobre vydržala, doprial som si medzi nimi ešte pár ďalších FroYo Bites z mrazničky skôr, ako na poludnie zomriem Misky Thuna quinoa drotali spolu, čo by nám mohlo trochu zdvihnúť náladu.

Príspevok zdieľaný Lisou (@ lisa_kiki11) 6. júna 2017 o 23:07 PDT

Prvé učenie: uprostred nízkej nálady je oveľa jednoduchšie zostať na lopte s kolegom ako sám. Naše motto 3. dňa teda znelo: „Stále sa točíme!“ Dokázali sme to urobiť večer pri rolovaní ázijské šalátové zábaly tiež to priamo dokážte: #TeamLiselotte sa neustále pohybuje!

Deň 4 - Do Zoodles, choďte na to, choďte!

Ranná šálka čaju bola výdatná 4. deň: Keď som sa dostal do kancelárie, Lotte už prskala v testovacej kuchyni a vôňa zo mňa stúpala vyprážaná slanina a výdatné miešané vajcia v nose. Poznámka pre mňa: Naozaj by som sa s ňou mal stretnúť častejšie na raňajky ...

Na poludnie sme si boli istí, že najhoršie minimum už bolo prekonané. Naša nálada ustavične stúpala a to tiež Kuracie mäso so zelenými fazuľkami, ktoré sme deň predtým pripravili v najlepšom štýle prípravy jedál, nás naplnili a uspokojili.

Ako priznaná chuť na sladké to Lotte o pár hodín neskôr ochutnala Citrónový hrnčekový koláč so šľahačkou, ktorú rýchlo rozmiešala v pohári a upiekla v mikrovlnke. Od začiatku výzvy sa na ňu veľmi tešila.

Najlepšia investícia pre fanúšikov s nízkym obsahom sacharidov? Ak sa nás spýtate, špirálový vykrajovač na krútenie chrumkavých zeleninových rezancov zo všetkého, čo zeleninový displej ponúka. Pre nás by to mala byť klasika z cukety: Zoodles s avokádovým pestom a sezamovým lososom. Ideálny recept, ktorý podľa vašich najlepších vedomostí splní pravidlá s nízkym obsahom sacharidov pre zeleninu a bielkoviny. A áno, chutí tak chutne, ako vyzerá - sľubujeme.

Pripravte si zo zeleniny cestoviny

S elektrickým špirálovým rezačom od Kitchen Crew môžete zeleninu a ovocie premeniť na pekné špagety a špirály - a to všetko jediným stlačením tlačidla. Špirálový krájač je dodávaný so 4 ostrými reznými doštičkami z nehrdzavejúcej ocele a výkonnou motorizovanou tyčou, aby sa na vašom tanieri krútila mrkva a jablká rôznych hrúbok a tvarov.

Deň 5. - Veľká lasagna párty

Ako veľký priateľ ryžového pudingu je ťažké ma presvedčiť o alternatívach k sladkej ryži s dostatkom škorice a cukru. Ale musím uznať, že tá krémová Amarantový puding s bobuľami a praženými lieskovými orieškami urobil svoju vec viac ako dobre. Odteraz sa bude v mojej raňajkovej miske objavovať častejšie.

Medzitým si moje telo akoby zvyklo na diétu s nízkym obsahom sacharidov celkom dobre. Medzi jedlami som cítil menší hlad ako predtým. Preto čas plynul až do obedňajšej prestávky, v tej nadýchanej Karfiol Thaler na mojom tanieri, akoby za letu.

Bol som dvakrát tak šťastný, že ten deň ubehol tak rýchlo, pretože som bol toho večera pozvaný na veselú lasagne. Už som si požičal niekoľko riadov z kuchyne Springlane a bol som pripravený naplniť ich až po okraj Lotte a niekoľkými spoluhráčmi: s cuketou a baklažánom ako krémovou Zeleninové lasagne. Výhoda: V žalúdku nie je taký ťažký ako originál. Chrumkavý Cuketové lupienky Tam už boli široké stojany na občerstvenie.

Deň 6. - Kebab vás urobí krajšou, a to aj bez sacharidov

Cez víkend sme si mohli dať trochu viac času na raňajky. Čo teda môže byť lepšie v sobotu uprostred jahodovej sezóny ako guľka čerstvo upečených jedál? Mandľové palacinky s čerstvým ovocím. Hneď ako pristáli na našich tanieroch, boli opäť omietnuté.

Na poludnie sme vytiahli grilovaciu panvicu zo skrine a minuli sme tú našu Plátky baklažánu pár grilovacích prúžkov a jeden pikantný Poleva z paradajok a kôz - jeden z najobľúbenejších receptov Lotte s nízkym obsahom sacharidov. Ale toto vegetariánske stvorenie bolo naozaj úžasné! Občerstvenie sa potom podávalo k obedu. K tomu sme stočili uhorku s tvarohom a lososom krémové, chrumkavé uhorky.

„Teraz doner kebab - to je ono“ ... Priznávam, každú chvíľu som dostal pár chutí na rýchle občerstvenie. Najmä keď som dostal známe pachy, ako v tomto prípade na ceste domov. Moje riešenie: Döner kebab s oblakovým chlebom. Nejde to tak rýchlo ako zastavenie sa v bufete, ale je to rovnako chutné, ako sme rýchlo zistili. Kvôli nášmu ďalšiemu výdaju času sme našim krásnym kebabom tiež ušetrili veľa sacharidov.

Deň 7. - Torta pre svet, brownies pre nás!

A potom prišiel čas, nastal posledný deň našej výzvy. Išlo to rýchlejšie, ako sa čakalo. Dva prebiehali týždeň super rýchlo bez sacharidov. Aby sme posledný deň patrične oslávili, chceli sme opäť ukázať, čo môže nízky obsah sacharidov na raňajky urobiť. Mal by byť sladký, ovocný a najlepšie teplý. Náš výber sa teda uchytil nadýchaný bobuľový kastról - na naše nedeľné raňajky.

Príspevok zdieľaný Lisou (@ lisa_kiki11) 11. júna 2017 o 3:26 PDT

Pretože malé kastróliky nás stále nasýtili, obed sme vynechali a namiesto toho sme pokračovali o niečo neskôr s absolútnym kulinárskym potešením a čokoládovým zábleskom týždňa. Tu bol super šťavnaté cuketové brownies, o čom sme sa s Lotte radi podelili s niekoľkými priateľmi, ktorí sa samozrejme spontánne zastavili.

A pretože tam boli všetci a slnko ukazovalo svoju najlepšiu stránku, večer sme gril rozohriali, aby bol pre všetkých Steakové prúžky s grilovanou zeleninou prskať. The pečená feta, ktorý bol naplánovaný na poludnie, sme pridali ako prílohu a o všetkých bolo dobre postarané - vynikajúci koniec nášho nízkosacharidového týždňa.

Nízky obsah sacharidov - náš záver po 7 dňoch

2 dievčatá, 7 dní a čo najmenej sacharidov - spočiatku to znie ako akútne nebezpečenstvo pre všetkých v bezprostrednom okolí. Na záver však môžeme povedať: okrem krátkeho poklesu nálady v 3. deň bol týždeň dosť nekomplikovaný a plynulý.

Naša výzva mala veľa nadšenia a veľké oči, najmä medzi našimi kolegami. Citát mojej drahej kolegyne Meike: „No, myslím si, že naozaj musím vyskúšať low carb.“ Uvidíme, či táto motivácia pokračuje a či naskočí na low-carb vlak - som zvedavý.

Chytré triky pre začiatočníkov - Pretože nízky obsah sacharidov nie je žiadny piknik

Buďte pripravení - plánovanie je polovica úspechu

Všetko pre vašu potravinovú výzvu: vytrvalosť! Nezáleží na tom, či máte málo sacharidov, či máte čisté jedlo alebo či ste vegetarián - podporovať sa vytrvalo najlepším možným spôsobom a chrániť sa pred nepríjemnými snackami. konkrétny stravovací plán najlepší liek na týždeň - takže vás ani nebude lákať.

Ako začiatočník to zvládnete jednoducho Stravovací plán na týždeň Vytlačte si to, zadajte pokrmy a suroviny a môžete vyraziť.
Keď už nájdete plánovanie pre seba, môžete ľahko rozšíriť svoje výzvy a plánovanie jedál všeobecne - na mesiac alebo dokonca celý rok. A Ročný plánovač jedál môže vám uľahčiť prípravu: