7 dôvodov, prečo pravidelne jesť cícer - Simplygesund
Existujú strukoviny, ktoré má každý vo svojej špajzi. Napríklad hrášok, šošovica alebo fazuľa - cícer si však stále nenájde cestu do nákupného košíka dosť často!
V niektorých krajinách po celom svete je cícer jednou z najobľúbenejších a najbežnejšie používaných potravín. Jednou z nich je India, ale bez nej sa nezaobíde ani Mexiko.
Poznáme aj cícer, ktorý sa však používa zriedka. Sem tam je súčasťou kari, ale inak ho my Európania používame zriedka.
Zastávame však názor: Cícer by mal byť trvalou súčasťou vášho jedálnička a nájsť si jeho použitie znova a znova.
S ich orieškovo-maslovou chuťou sú nielen mimoriadne chutné, sú tiež plné dobrých živín a dajú sa ľahko kombinovať.
Ako sa používa cícer?
Cícer dnes existuje v rôznych potravinách. Ako mus je známy mnohým z nás pod menom hummus a v niektorých krajinách sa konzumuje hlavne pražený ako občerstvenie.
Ak sa cícer spracuje na kašu, vytvorí základ pre falafel. A keď sa použije ako múka, nahradí pšenicu atď. V pekárenských výrobkoch.
Existuje teda niekoľko spôsobov, ako si pochutiť na cíceri - tiež ako príloha alebo hlavná ingrediencia do rôznych jedál.
Ako už bolo spomenuté, cícer je veľmi obľúbený v karí, ale obľubujeme ho aj do polievok, šalátov a ako jedinú plniacu prílohu. Robia cestoviny, zemiaky a podobne nadbytočné.
Existujú dva druhy strukovín, ktoré je možné kúpiť: sušené alebo predvarené. Sušené je potrebné dlho namočiť, aby doba varenia nebola príliš dlhá. Predvarené jedlá je možné rýchlo zohriať alebo spracovať za studena.
Pri použití tiež bez problémov znášajú intenzívne korenie, pretože ich vlastná chuť je skôr mierna.
Prečo je cícer taký skvelý?
Ako sme sľúbili v nadpise, toto je samozrejme všetko o tom, čo nám cícer ponúka. To, že je to vynikajúce, je všetko dobré a dobré - ale to samo o sebe nič neznamená.
Preto sú naše viac ako dobré dôvody na použitie cíceru:
Tiež radi jesť cícer denne!
Uvidíte, dosť nenápadný cícer má čo ponúknuť a podľa vedcov a odborníkov nič nehovorí proti tomu, aby ste ho jedli aj každý deň.
Vďaka rôznym možnostiam (múka, pyré, kaša, praženie, v rôznych pokrmoch atď.) Je to možné bez problémov aj bez toho, aby vás to začalo nudiť.
To, že je strukovina taká zdravá, nie je nič nové. V skutočnosti vedkyňa a mníška Hildegarda von Bingen (1098-1179) už vedela:
Cícer je teplý, príjemný a ľahko sa konzumuje a neprispieva k nepríjemným šťavám tých, ktorí ho jedia. Ale ak máte horúčku, osmažte cícer na čerstvom uhlíku a zjedzte ho a budete uzdravení.
Máte už v ponuke cícer? Dajte nám vedieť v komentároch, ako sa vám najviac páčia.