7 dôvodov, prečo sú lieskové orechy zdravé
Lieskové orechy sa stali nepostrádateľnou súčasťou kuchyne. Cookies, koláče, čokoláda, nátierky alebo zmrzlina a všetko bez lieskových orechov? To si teda nevieme predstaviť. Ty ani ty? Nemusíš!
Lieskové orechy alebo všeobecne orechy nemajú najlepšiu povesť vďaka vysokému počtu kalórií 667 kalórií na 100 gramov. Toto číslo vám však nehovorí, koľko zdravotných výhod má lieskový orech. A to je presne to, čo vám dnes chceme predstaviť. Pretože kvôli množstvu výživných látok a vitamínov by orech nemal chýbať v žiadnom jedálnom lístku.
Dobrý prehľad o všetkých druhoch orechov a o tom, čo v nich sú, nájdete v našom blogovom príspevku: „Orechy a ich živiny“.
1. Lieskové orechy majú pozitívny vplyv na výkon pamäte
Je známe, že orechy sú potravou pre nervy, a preto sa im hovorí aj „potrava pre mozog“. A lieskový orech nie je výnimkou. Ak jete lieskové orechy, zvyšuje sa váš pamäťový výkon. Zdravá výživa je dôležitá pre celé telo, samozrejme hlavne pre mozog. Prečo lieskové orechy podporujú intelektuálne kapacity mozgu?
Súvisí to s obsahom lecitínu v orechoch. To má pozitívny vplyv na pamäť a koncentráciu. Látky horčík, vitamín E a niacín obsiahnuté v lieskových orechoch sú tiež dobré pre nervy a mozog.
2. Lieskové orechy znižujú hladinu cholesterolu
Telo si produkuje cholesterol samo, pretože je dôležitý pre tvorbu buniek a hormónov. Pretože to znamená, že cholesterol je už v tele prítomný, nesmie sa už konzumovať nekonečné množstvo.
Pretože ak je narušená zmena tuhých látok, môže sa na arteriálnych stenách hromadiť cholesterol. To môže byť ďalej podporované nesprávnou stravou. Patrí sem príliš veľa mäsa, mlieka alebo vajec, pretože obsahujú veľa nasýtených mastných kyselín.
Ale nie všetky mastné kyseliny sú zlé. Nenasýtené mastné kyseliny môžu dokonca znižovať hladinu cholesterolu. Tieto dobré mastné kyseliny nájdeme napríklad v jablkách, ovsených vločkách, strukovinách a predovšetkým v orechoch. Hrsť orechov, ako sú naše milované lieskové orechy, už znižuje hladinu tukov v krvi. Je potrebné poznamenať, že lieskový orech nesmie byť solený alebo potiahnutý čokoládou.
Cieľom by malo byť čo najviac nahradiť nasýtené tuky nenasýtenými tukmi.
3. lieskový orech je bohatý na vitamíny skupiny B a vitamín E.
Lieskové orechy sú vynikajúcim zdrojom vitamínov. Obsahujú nasledujúce vitamíny skupiny B: B1, B2, B3, B6, B7 a B9. Napríklad vitamín B7 je dôležitý pre rast vlasov, početné metabolické procesy a nervový systém. Denná potreba je už pokrytá 73 gramami lieskových orechov.
Vitamín E má antioxidačný účinok, je protizápalový a podporuje imunitný systém. Nedostatok môže viesť k zhoršeniu videnia alebo koordinácie, ako aj k ochoreniam nervového systému. Optimálny denný príjem vitamínu E sa dosahuje okolo 50 gramov orechov.
4. Lieskový orech ako skvelý zdroj rastlinných bielkovín
Bielkoviny, tiež známe ako bielkoviny, sú pre organizmus nepostrádateľné, pretože sú nevyhnutné pre mnoho funkcií. Patria sem bunková štruktúra vlasov, kože a nechtov, imunitný systém, tvorba enzýmov a hormónov, transport kyslíka a tukov a tvorba protilátok. Ako teda vidíte, telo potrebuje bielkoviny.
Bielkoviny nájdeme v zelenine, ale aj v živočíšnej potrave. Rastlinné bielkoviny, ako sú strukoviny, obilniny, ovocie, zelenina a samozrejme orechy, majú výhodu v tom, že obsahujú aj mikroživiny, ako sú vitamíny a stopové prvky.
Lieskové orechy majú obsah bielkovín 12 g na 100 g. To, ako dobre sa proteín absorbuje alebo využije, je možné merať pomocou biologickej hodnoty. Čím vyššia hodnota, tým lepšie. Lieskový orech má hodnotu 50, v porovnaní s ovsenými vločkami hodnotu 64.
5. Lieskové orechy poskytujú veľa dôležitých minerálov
Okrem dôležitého proteínu a mnohých vitamínov obsahujú lieskové orechy aj minerály ako vápnik, fosfor, ktoré posilňujú naše kosti, a železo.
6. Lieskové orechy ako zdroj vlákniny
Vláknina je nevyhnutná pre vyváženú a zdravú výživu. Jedná sa o zložky bohaté na vlákninu väčšinou z rastlinných potravín. Sú to spojené molekuly cukru, ktoré sa nemôžu alebo nemôžu dostatočne rozdeliť v čreve. Väčšina vlákniny je sacharid, ktorý sa nachádza v zrnách, ovocí, zelenine alebo strukovinách.
Lieskové orechy majú pomerne vysoký obsah vlákniny 8,6 g na 100 g. Aké sú však výhody? Vláknina v lieskových orechoch znamená, že ste dobre zasýtení a nemáte opäť hlad. Z tohto dôvodu je menej pravdepodobné, že by ľudia, ktorí pravidelne konzumujú orechy, pribrali. Vláknina tiež chráni trávenie a pomáha proti zápche.
7. Lieskové orechy posilňujú srdce a cievy
V neposlednom rade lieskové orechy posilňujú srdce a cievy. Orechy majú pomerne vysoký obsah tuku 63%, ale ako už bolo spomenuté, jedná sa okrem iného o nenasýtené mastné kyseliny. Lieskové orechy obsahujú 4,5 g nenasýtených mastných kyselín na 100 g.
A tieto majú nielen pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu, ale aj na srdce, cievy a krvný obeh. Riziko kardiovaskulárnych chorôb je znížené.
Týchto sedem výhod lieskových orechov je dôvod, prečo vám ich vrelo odporúčame. Je pravda, že má vysoký obsah kalórií, takže je lepšie ich každý deň skonzumovať iba hrsť.
Máte skratku? Lieskové orechy sú napríklad obsiahnuté v našom orechu Frucht Urkorn Müsli a v našom Bircher Müsli. Pretože aj v pôvodnom recepte na müsli Bircher, t. J. Vôbec prvom musli, sú lieskové orechy dôležitou ingredienciou: