7 ovocia a zeleniny, ktoré môžete zmraziť

Je pravda, že nie všetky druhy ovocia a zeleniny môžu byť zmrazené alebo si aspoň nezachová svoju vlastnú chuť, stáva sa vodnatou a srbskou. Ale existuje ovocie a zelenina, ktoré si zachovávajú veľkú časť sladkosti a vynikajúcej chuti, ktorú majú v čerstvej verzii, pričom si zachovávajú značné množstvo antioxidantov a základných živín.

7 mrazeného ovocia a zeleniny, ideálne na zimu

Veľmi bohaté na vitamíny C, E, niacín a kyselinu listovú, čučoriedky majú nízky obsah kalórií - šálka čučoriedok obsahuje 84 kalórií, 3,6 gramu vlákniny a veľké množstvo antioxidantov. Katechín, látka obsiahnutá v čučoriedkach, podporuje proces chudnutia, najmä v oblasti brucha. Čučoriedky spaľujú tuky a znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu, čím prispievajú k omladeniu pokožky tvorbou kolagénu.

Čerešne obsahujú vitamíny A, B, C, E a minerály horčík, fosfor, zinok, železo, mangán, vápnik a draslík. Čerešne sú silné antioxidanty, ktoré pomáhajú liečiť stavy ako zápcha alebo reumatizmus. Látka, ktorú čerešne obsahujú a ktorá sa nazýva antokyanín, je nevyhnutná na zníženie zápalu, brušného tuku a elimináciu cholesterolu.

Sú tiež plné vitamínov a antioxidantov, používajú sa ako lieky na rôzne ochorenia a v neposlednom rade sú sladké a veľmi chutné. Stenová palica obsahuje 8 g vlákniny a 60 kalórií, takže sú ideálne pre diétu. Ostružiny pomáhajú znižovať odbúravanie svalových buniek, čo je normálny jav počas tréningu, ktorý vedie k svalovej únave.

Ovocie manga je tiež veľmi bohaté na vitamíny C a B6, ktoré sú veľmi dôležité pri výrobe hemoglobínu. Zlúčeniny obsiahnuté v týchto plodoch spôsobujú, že kyslík cirkuluje v tele, aby udržal optimálnu hladinu energie. Mango navyše obsahuje antioxidanty, ktoré zabraňujú množeniu rakovinových buniek.

Špenát je celosvetovo známy svojou schopnosťou regenerovať tráviaci systém. Špenát pomáha pri raste svalov a dá sa jesť aj prirodzene. Porcia 100 g surového špenátu môže obsahovať okrem vitamínov A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, K, E, PP a 510 mg sodíka, 5 mg železa, 37 mg horčíka, 49 mg vápnik, 375 mg draslíka a značné množstvo antioxidantov. Varený špenát má viac železa ako denné potreby tela. Je dobré kombinovať ho s potravinami, ktoré pomáhajú integrovať železo do tela, ako sú ryby, brokolica, pomaranče alebo chudé mäso.

Mrkva má energizujúce vlastnosti, najmä keď sa konzumuje vo forme štiav, eliminuje permanentnú únavu špecifickú pre chladné obdobie. Mrazená mrkva si tiež zachováva svoje tráviace vlastnosti, má priaznivé močopudné účinky a pomáha vyrovnať prechod cez črevo. Minerály nachádzajúce sa v mrkve prispievajú k zničeniu baktérií v ústnej dutine. Vitamín A a betakarotén podporujú videnie a draslík znižuje riziko srdcových chorôb.

Táto zelenina pomáha znižovať výskyt rakoviny prostaty a hrubého čreva. Môže za to vitamín C, ktorý podporuje imunitu. Je to zelenina s malým množstvom kalórií, bohatá na draslík a veľmi plná. Je to dokonalá alternatíva k vysoko kalorickým potravinám.