7 spôsobov použitia zemiakovej kaše
Nudí vás zemiaková kaša zjedená v klasickej verzii? Naučte sa, ako ho môžete použiť ako východiskový bod pre ďalšie recepty.
Pripravili ste si príliš veľa steakového pyré a neviete, čo s tým, čo zostalo? Zemiaková kaša sa môže uchovávať v chladničke 3 dni a ak ju zmrazíte, môžete ju uchovávať až 2 mesiace. Po rozmrazení ho nedávajte priamo na izbovú teplotu, ale nechajte pyré cez noc v chladničke na tácke, aby ste zhromaždili tekutinu.
Tu je ukážka toho, ako použiť zemiakovú kašu, ktorá vám zostala z našich chutných nových receptov:
Mini zemiakové koláče
Po vychladnutí sa s pyré veľmi ľahko manipuluje a tvaruje. Najskôr ho zmiešajte s údenými rybami (losos, sardinky, šprot), pekáč vyložte múkou a duste 5-10 minút. Namiesto rýb môžete tiež použiť slaninu, varené fazule, kyslú alebo sladkú kapustu, špenát, sladkú kukuricu, hrášok, cícer, hovädzie alebo kuracie mäso. Dostanete lahodné koláče, ideálne na raňajky alebo keď chcete výdatné nízkokalorické občerstvenie. Pripravujú sa veľmi ľahko a môžete rýchlo použiť veľké množstvo pyré bez toho, aby vám bolo ľúto, že sa nejedlo pri steaku.
Poleva koláče
Namiesto toho, aby ste pirohy pripravovali priamo z pyré, môžete túto ingredienciu použiť aj na lahodnú polevu. Ak vám ostane menšie množstvo pyré, je to ideálna možnosť, aby ste ním neplytvali. Pripravte požadovanú náplň do koláča, potom zabudnite na cesto a na vrch pridajte pyré. Pečte priamo alebo nechajte koláč v mrazničke, kým ho nestihnete upiecť. Získate zvláštnu chuť a počet kalórií bude oveľa nižší. Doprajte si bezmäsité koláče tak často, ako je to možné, a nebude pre vás ťažké pretvarovať svoju postavu.
Citrónový a pomarančový koláč
Ak chcete použiť zvyšné zemiakové pyré na koláče, musíte sa ubezpečiť, že neobsahuje pridané korenie, ktoré by mohlo sladkému pokrmu dodať zvláštnu chuť. Najlepšie je použiť jednoduché pyré. Lahodný koláč môžete rýchlo pripraviť z rovnakého množstva zemiakovej kaše a bezlepkovej múky a potom pridať diétny syr, melasový sirup, citrónovú a pomarančovú kôru.
Nový variant koláča bude mať zvláštnu príchuť a prísady vám pomôžu znížiť kalórie bez toho, aby ste mali obmedzujúce menu.
Palacinky
Zemiaková kaša sa dá úspešne použiť aj na získanie nadýchaných palaciniek. Tretinu požadovaného množstva múky môžete nahradiť pyré. Palacinky podávajte ráno s omeletou a slaninou a svoj deň začnete veľa energie. Po výdatných raňajkách už nebudete pociťovať potrebu občerstvenia až do poludnia a sladkosti už nebudú neodolateľné.
krokety
Keď si všimnete, že vám zostalo pyré a chcete ho rýchlo použiť bez toho, aby ste zablokovali priestor v chladničke, zatiaľ čo vy uvažujete o recepte, sú krokety tou správnou voľbou. Pyré zmiešajte s nastrúhaným parmezánom a syrom Cheddar a trochou kmínu, potom formujte rovnako veľké krokety. Podnos potrieme papierom na pečenie a pečieme 10-15 minút. Vy a vaši blízki si pochutnáte na lahodných kroketách bez oleja a oveľa zdravších ako možnosti, ktoré si môžete kúpiť v obchode.
Môžete tiež zmes obmieňať, a to pomocou rýb, rôznej zeleniny alebo dokonca nálevu.
Dôslednejšie omáčky
Ak máte iba malé množstvo pyré, najlepšie je použiť ho na prípravu konzistentnejších omáčok, vyhýbajte sa múke. Niekoľko lyžíc pyré sa dá použiť na rýchle zlepšenie textúry a chuti omáčok a počet ušetrených kalórií vás presvedčí, aby ste sa k tejto variante uchýlili čoraz častejšie.
Perník
Pyré môže byť základnou ingredienciou aj do perníkov, ak chcete trochu zmeniť klasickú chuť. Takto môžete získať diétne, ale veľmi chutné cesto, ktoré kombinuje rovnaké množstvo zemiakovej kaše a mandľovej múky. Pridajte med a škoricu, jedlo pečte 20 - 25 minút a získate chutný a jemný perník, ktorý nevyschne, ani keď ho na pár dní udržíte v chladničke.