7 trikov pre zdravé smoothie (plus 3 recepty na vyskúšanie)
Správne urobené, smoothie znamená zdravú porciu živín! Nesprávne jedlo znamená prebytočné kalórie, cukor a tuky - to znamená veci, ktorým by ste sa mali bežne vyhnúť. Zdieľame 7 tajomstiev zdravého smoothie a povieme vám, aké prísady máte použiť.
Najlepší spôsob, ako si vychutnať zdravé smoothie? Urobte to sami, doma!
Sú osviežujúce, ľahko sa pripravujú a podávajú a sú plné výživných látok, ktoré vám prinesú energiu navyše. Nie zriedka však hotové výrobky obsahujú príliš veľa cukru a nezdravých tukov. Niektoré majú dokonca viac ako 600 kalórií na porciu a toľko sacharidov, koľko je potrebné za deň! Ale s použitím správnej zmesi ingrediencií získate zdravú dávku živín a vitamínov.
7 pravidiel pre zdravé smoothie
Smoothie je ideálnou voľbou na raňajky, ale rovnako dobre môže nahradiť občerstvenie alebo dokonca dezert. Sú krémové, sýte a veľmi chutné! Často sa používajú pri diétach alebo detoxikačných kúrach, sú veľmi dobrou voľbou aj pre deti a sú veľmi výživné.
Pozrime sa teda, ako by mali byť správne pripravené.
1. Používajte celé ovocie
Ak si chcete pripraviť zdravé smoothie, je dôležité používať ovocie ako také, nie ovocný džús. Je to preto, lebo sú bohaté na vlákninu, ktorá pomáha procesu trávenia. Navyše, pretože sú ťažšie stráviteľné, udržia si dlhšie pocit sýtosti. Medzi ideálne ovocie pre smoothie patria banány, bobule, jablká, broskyne a marhule, mango a avokádo atď.
Ak sa rozhodnete pre zmrzlinu, smoothie vyjde hustejšie a bude mať malé ľadové ihly. Buď si ich kúpite hotové, alebo si ich môžete sami zmraziť, aby ste ich mohli v prípade potreby použiť. Čučoriedky, hrozno, bobule, sú len niektoré z druhov ovocia, ktoré sa veľmi dobre mrazí.
2. Pre zdravé smoothie sa nevyhýbajte zelenine!
Ak ešte nie ste zvyknutí na zelené džúsy, môže sa vám zdať čudné pridávať si do smoothie zeleninu. Ale zelené listy, ako je špenát, zeler alebo petržlen, sa perfektne hodia a majú veľa prospešných vlastností pre telo. Sladké ovocie navyše tlmí aj ich chuť, takže ak nie ste fanúšikom týchto šancí na „zelenú“, pravdepodobne ich ani nepocítite. Ďalšou zeleninou, ktorú môžete použiť, je mrkva, uhorky alebo šalát. A čokoľvek iné sa vám páči!
3. Používajte odtučnené alebo čiastočne odtučnené mliečne výrobky
V obchode nájdete smoothie s jogurtom alebo plnotučným mliekom, či dokonca zmrzlinou. Ale diétnejšou možnosťou je nízkotučný tvaroh alebo tvaroh. Okrem krémovej textúry pridajte do svojho receptu aj veľkú dávku bielkovín, bez prebytočných kalórií.
4. Pridajte zdroj Omega-3 mastných kyselín
Polievková lyžica ľanových semiačok je úžasná prísada, ktorú môžete pridať do zoznamu prísad pre zdravé smoothie. Je to preto, lebo okrem príjmu vlákniny (ideálna na boj proti zápche) obsahuje aj omega-3 mastné kyseliny, o ktorých už všetci vieme, že sú pre telo dôležité. Najlepšie by však bolo použiť ľanovú múku, alebo ju zomlieť - pretože inak semená ako také prechádzajú priamo tráviacim traktom a už nemajú rovnaký výživový príjem.
5. Zdravé smoothie obsahuje aj dobré tuky
A keď hovoríme dobré tuky, máme na mysli nenasýtené tuky. V preklade pridajte do mixéra polovicu avokáda alebo lyžicu arašidového masla alebo mandlí. Kľúčové slovo je v tomto prípade „malé“ - nepreháňajte to, pretože to tiež zvýši počet kalórií.
6. Vyhýbajte sa cukru
Je pravda, že ak smoothie nechutí dobre, nechcete ho ani piť. Ale ovocie mu už dá sladkosť. Ak vám stále nechutí, môžete pridať kokosové mlieko, lyžičku alebo dve medu alebo agávový sirup. Pridajte trochu vanilky, škorice, zázvoru alebo kakaového extraktu a máte hotovo!
7. Použite ľad
Pre horúce dni je úžasnou ingredienciou pre smoothie ľad. Použite kocky ľadu z chladničky (pre lepšiu chuť môžete do nich pridať ovocie). Navyše sa zdá, že smoothies pripravené s väčším množstvom ľadu (a teda hustejšie) sú plnšie ako najlikvidnejšie, aj keď sú použité prísady rovnaké.
3 recepty na zdravé smoothies, z 3 ingrediencií
Jahodový smoothie: zmiešajte 8 jahôd v mixéri, ½ šálky polotučného jogurtu a ½ šálky nesladených kokosových vločiek.
Niečo navyše: ak chcete, môžete pridať 2 lyžice ovsených vločiek, škoricový prášok a 2 lyžice ľanovej múky.
Smoothie Bananarama: rozmixujte v mixéri banán, 2 lyžice arašidov, 2 lyžice kakaového prášku a 1/3 šálky vody.
Niečo navyše: ak chcete, môžete pridať 2 lyžice nesladených kokosových vločiek, hrsť surových mandlí, škoricový prášok a 2 lyžice ovsených vločiek.
Smoothie Green Day: vmiešajte do mixéra 1 zelené jablko, ½ šálky mrazeného špenátu, trochu nastrúhaného zázvoru (asi 1 cm od koreňa) a ½ šálky vody.
Niečo navyše: ak chcete, môžete pridať ½ avokáda alebo čerstvú citrónovú šťavu.