8. Konzumácia alkoholu v Nemecku
Všeobecne uznávaná štandardizácia obsahu alkoholu v jednotlivých druhoch nápojov umožňuje vypočítať spotrebu čistého alkoholu na obyvateľa z spotreby alkoholických nápojov na obyvateľa. Výpočet je založený na priemernom obsahu alkoholu 4,8% pre pivo, 11% pre víno, 12% pre šumivé víno a 33% pre liehoviny.
To ukazuje, ako sa od roku 1991 rozdeľuje konzumácia čistého alkoholu vo vzťahu k konkrétnym priemerným druhom konzumovaných nápojov.
Najprudší pokles zaznamenalo pivo. Od konca 90. rokov sa príjem čistého alkoholu, ktorý možno pripísať konzumácii vína, opäť mierne zvýšil.
Kvôli absolútne nízkej spotrebe šumivého vína a šumivého vína to nie je v konečnom dôsledku veľmi významné z hľadiska jeho účinkov na konzumáciu čistého alkoholu.
Klesá tiež množstvo čistého alkoholu konzumovaného vo forme liehoviny a od konca 90. rokov je dokonca nižšie ako v prípade vína.
Mierny nárast od roku 2010 do roku 2011 je čisto štatistický efekt (výsledok sčítania).
Sčítanie jednotlivých priemerných množstiev spotreby ukazuje, že v roku 1991 nemeckí občania stále konzumovali v priemere 12,2 litra čistého alkoholu ročne. V roku 2018 to bolo 9,34 litra, čo predstavuje pokles o 23,4%.
Ak by bol prístup správny, že zníženie priemernej spotreby čistého alkoholu je tiež účinným prostriedkom v boji proti zneužívaniu, mal by sa problém zneužívania alkoholu výrazne znížiť. Ale nestalo sa tak.
Faktom je: Keby relatívne málo ťažkých používateľov zmenilo svoje spotrebiteľské správanie, ale nie všetci ostatní používatelia, potom by sa problém so zneužívaním znížil a im Výsledok priemerná spotreba by tiež klesla.
To samozrejme nefunguje opačne: Ak priemerná spotreba klesne, pretože „normálni“ používatelia znižujú konzumáciu alkoholu, nemení to spočiatku nič na správaní zneužívajúcich používateľov.
[Nárast spotreby od roku 2010 do roku 2011 je spôsobený výsledkom sčítania obyvateľstva z roku 2011: Sčítanie obyvateľstva preukázalo výrazne nižší počet obyvateľov, ako sa predpokladalo, čo samozrejme zvyšuje matematicky hodnotu PKV. Dá sa preto predpokladať, že je príliš nízky pre predchádzajúce roky, ale neexistuje žiadny aritmetický výpočet späť]
Spotreba čistého alkoholu nielenže celkovo klesá, ale aj v rámci konzumácie čistého alkoholu je badateľný štrukturálny posun:
Stále menšie množstvo konzumovaného čistého alkoholu predstavuje pivo (a liehoviny), zatiaľ čo relatívne väčší podiel predstavuje víno. Podiel sektu kolíše len mierne a dnes sa oproti roku 1991 takmer nemení.
Bez ohľadu na to sa alkoholová politika drží piva a liehovín, keď sa diskutuje o opatreniach ako zvýšenie daní alebo reklamné obmedzenia.
To tiež znamená: Cieľový údaj „zníženie priemernej spotreby alkoholu“ je ako taký nevhodný, pretože „konzumácia alkoholu“ neexistuje.
Skutočnosť, že celková spotreba neklesá natoľko, ako to majú niektorí politici v oblasti alkoholu na pamäti, je do veľkej miery spôsobená skutočnosťou, že vinársky segment rastie proti trendu, ale práve tejto politike alkoholu sa len ťažko venuje pozornosť.