8 korenistých, ale zdravých jedál

Užitočný zoznam najdôležitejších korenistých jedál, ktoré sú prospešné pre zdravie. Demontujeme tiež mýtus, že korenené jedlá by boleli žalúdok. Nič viac nepravdivé. Zdravý žalúdok musí získavať iba korenené jedlá. Týmito potravinami sa dajú zmierniť a dokonca vyliečiť aj počiatočné štádia žalúdočných porúch.

zdravých

Korenie

V staroveku mal korenie veľmi vysokú ekonomickú hodnotu, ktorá sa v niektorých oblastiach používala ako mena. Jedna z najdôležitejších liečivých vlastností sa týka zlepšenia trávenia.

  • zabraňuje tvorbe črevných plynov;
  • Je veľmi bohatý na antioxidanty, ktoré bojujú proti voľným radikálom a zabraňujú rakovine;
  • spomaľuje množenie baktérií, najmä tých v črevnom trakte;
  • stimuluje chuťové poháriky, implicitne produkciu žalúdočných štiav, ktoré podporujú trávenie.

DOBRÉ PRE GASTRONÓMIU: Existujú štyri druhy papriky: biela, zelená, červená a čierna. Zelené korenie sa hodí k jedlám z rýb a hovädzieho mäsa, biele korenie je dobré do omáčok a šalátov, červené korenie má skôr dekoratívnu úlohu a čierne korenie je jednoznačne najvoňavejšie a bežne sa používa.

POZOR! Počas dojčenia by sa mala obmedziť konzumná paprika, pretože môže poškodiť kvalitu mlieka.

Cibuľa

Neexistuje národná kuchyňa, ktorá by nepoužívala cibuľu v jej reálnej hodnote. Je plný živín a má málo kalórií.

  • pomáha znižovať hladinu cukru v krvi;
  • chróm v kompozícii prispieva k normalizácii cholesterolu a triglyceridov;
  • pravidelná konzumácia (najmenej dvakrát týždenne) chráni bunky hrubého čreva pred karcinogénmi;
  • zabraňuje artérioskleróze a infarktu myokardu;
  • má protizápalové a antibakteriálne vlastnosti;
  • surové jedlo je veľmi dobré pre pokožku a pomáha liečiť akné.

DOBRÉ NA GASTRONÓMIU: Cure s cibuľovým vínom - naplňte pollitrovú fľašu 200 g strúhanej cibule, 100 g medu a zvyšok vína. Nechajte desať dní nakysnúť, potom preceďte. Užívajte tri polievkové lyžice denne pred jedlom, aby ste posilnili organizmus.

DOMÁCKY POHOVOR: Ak nechcete, aby sa vám pri krájaní cibule roztrhali oči, dajte ju hodinu predtým do chladničky alebo si pri sekaní nechajte vodu v ústach.

Chren

Používa sa hlavne na kyslé uhorky a konzervy, ale tiež na šaláty z červenej repy alebo na dochutenie hovädzieho vývaru. Chren je pre svoju pikantnosť pomerne ťažký a má veľa terapeutických využití.

  • dekongestuje dýchacie cesty - vezmite ostrý hrot chrenu;
  • tíši bolesť spôsobenú reumatizmom a artritídou, ak sa aplikuje vo forme obkladov na problémové oblasti;
  • má expektoračné vlastnosti, odporúča sa pri astme a bronchitíde;
  • stimuluje chuť do jedla;
  • normalizuje nízky krvný tlak, ak sa konzumuje pravidelne v zmesi s medom (1-2 polievkové lyžice denne pri dlhodobých kúrach).

TRIKA DOMÁCICH HOSTOV: Pre rýchle rezanie zmiešajte nastrúhaný chren s medom, jogurtom a strúhanou mrkvou. Na upokojenie jeho pikantnosti sa odporúča aj ocot a olivový olej.

POZOR! Ľudia trpiaci žalúdočnými vredmi a deti do 4 rokov by nemali jesť čerstvý chren.

klinček

S mierne horkou chuťou a nezameniteľnou arómou sa klinčeky používajú vo forme korenia, ale aj v aromaterapii a prírodnej medicíne.

  • upokojuje nevoľnosť;
  • proti bolesti zubov sa odporúča klinčekový olej - nalejte niekoľko kvapiek na vatový tampón, ktorý je položený na koreni chorého zuba;
  • prášok z klinčekov (1–2 špičky nožov) prehltnutý s trochou vody bojuje proti zažívacím ťažkostiam a odstraňuje nepríjemný zápach z úst;
  • klinčekový éterický olej dezinfikuje rany.

TRIKY HOUSEKEEPERA: Škytáte? Do čajovej lyžičky dajte kvapku klinčekového oleja a tri kvapky vody a zmes prehltnite. Pre zvláštnu príchuť pri príprave ovocných kompótov nahraďte škoricu klinčekmi.

POZOR! Klinčekový olej môže spôsobiť popáleniny, ak sa používa na masáž alebo na tampóny. Preto je dobré pred podaním ho zriediť trochou vody.

Korenie

Látka, ktorá je rýchla a dáva jej terapeutickú hodnotu, sa nachádza v jeho nervoch. Na ich bezproblémovú konzumáciu ich stačí odstrániť semenami.

  • stimuluje metabolizmus a spaľovanie;
  • vďaka vysokému obsahu vitamínov A a C posilňuje odolnosť krvných ciev;
  • normalizuje krvný tlak;
  • je dobrý protizápalový - masť z feferónky je dobrá na zmiernenie bolesti kĺbov a stimuláciu periférneho obehu. Ale buďte opatrní: pokožku jemne premasírujte, ak si nechcete spôsobiť povrchové popáleniny alebo podráždenia!
  • zvyšuje imunitu;
  • Pomáha rýchlo spaľovať tuky a týmto spôsobom chudnúť.

TROJU DOMÁCNOSTI: Lahodný šalátový dresing je vyrobený z jogurtu, najemno nakrájanej feferónky a trochu soli.

PARADOX: Aj keď sa feferónky neodporúčajú vo veľkých množstvách osobám trpiacim tráviacimi poruchami, údajne pomáhajú ničiť baktérie zodpovedné za tráviace vredy.

Horčica

Je najznámejšia pre svoje cestoviny vyrobené z bobúľ. Prírodná medicína ale používa svoje semená pri mnohých ochoreniach.

  • liečiť zápchu - musíte si vziať 1-2 lyžice semien ráno, na prázdny žalúdok;
  • stimuluje chuť do jedla;
  • má revulzívne vlastnosti - ak trpíte reumatizmom alebo artritídou, dajte si na bolestivé miesta obklady s pastou alebo horčicovou múkou zmiešanou s trochou vody;
  • zmierňuje bolesti hlavy a bolesti v krku, ak sa používa ako obklad;
  • stimuluje metabolizmus a spaľovanie;
  • lieči zápaly prínosových dutín - na dva týždne namočte lyžicu horčičných semien do 30 ml slnečnicového oleja, potom si týmto prípravkom masírujte čelo.

TRIKA DOMÁCICH HODÍN: Lyžičku horčičných semienok pridajte do šalátov, najmä do zemiakov, ale aj do ryže alebo do praženice. Pre väčšiu chuť ich smažte 1-2 minúty na teflónovej panvici.

Ďumbier

Menej známy v Rumunsku, zázvor sa používa hlavne v orientálnej gastronómii, ale tiež na prevenciu kinetózy, ak sa podáva vo forme kapsúl.

  • má protinádorový účinok - americká štúdia ukazuje, že pri pravidelnej konzumácii vo veľkej miere ničí bunky rakoviny vaječníkov;
  • predchádza a upokojuje nevoľnosť spôsobenú pohybom;
  • má afrodiziakálne vlastnosti;
  • obklady so strúhaným zázvorom upokojujú bolesti zubov, ak ich dáte ku koreňu problémového zuba;
  • má spazmolytické vlastnosti, upokojuje črevné kŕče;
  • stimuluje imunitný systém.

DOBRÉ PRE GASTRONÓMIU: Veľmi obľúbené sú zázvorové nápoje, ale tiež nimi ochutené sladkosti. Chcete špeciálny koláč? Stačí, ak si v zložení nastrúhate koreň zázvoru a vychutnáte si nezameniteľnú arómu.

POZOR! Ľudia s vredmi alebo syndrómom dráždivého čreva by nemali konzumovať príliš veľa čerstvého zázvoru, pretože by to mohlo spôsobiť podráždenie čriev.

Cesnak

Cesnak, ktorý je jednou z najoceňovanejších druhov zeleniny na svete, je plný liečivých vlastností, najdôležitejšou je preukázaný hypoglykemický účinok.

  • znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov;
  • zlepšuje periférny krvný obeh;
  • zvyšuje schopnosť tela chrániť sa pred infekciami;
  • je dobrým vazodilatátorom artérií a kapilár, čo vedie k normalizácii krvného tlaku;
  • zabraňuje nespavosti - 2-3 strúčiky cesnaku zjedené večer, pred spaním, majú upokojujúcu úlohu;
  • eliminuje črevné parazity, najmä u detí.

TRIČKA PRE DOMÁCE PRÁCE: Ak si nechcete vytvárať žiadne zažívacie ťažkosti, ponorte očistený cesnak na niekoľko sekúnd do vriacej vody alebo zmiešajte cesnakovú pastu s trochou jogurtu alebo 2 - 3 čajovými lyžičkami citrónovej šťavy alebo octu. Okrem toho sa rozhodnite pre tradičný džús zriedený s vodou.