8 mylných predstáv o jedle, na ktoré musíte zabudnúť! Blog - Fitness Škandinávia
Nový účet
Ak chcete získať účet, kontaktujte administratívu Fitness Scandinavia.
Pondelok, 8. apríla 2019/Autor: Fitness Scandinavia v: Zdravý životný štýl
V dnešnej dobe ani nevieme, ako oddeliť skutočné informácie od nezvratných zdrojov od nepravdivých, za ktorými môžu byť určité záujmy nejakej spoločnosti. Po dlhom výskume a účasti na kurzoch výživy som si však všimol, že sa v posledných rokoch vykryštalizovali niektoré myšlienky o tom, čo nám skutočne pomáha byť zdravými a chudnúť. Možno vás to prekvapí, ale mnohé z myšlienok, ktoré kolujú už mnoho rokov, nápady, o ktorých sme si všetci mysleli, že ich naraz malo zmysel, nie sú ničím iným ako mýty bez vedeckého základu. Po tom, čo som demystifikoval stravu pre cukrovku (https://www.fitness-scandinavia.ro/blog-post/dieta-pentru-diabetul-zaharat-si-miturile-cele-mai-vehiculate), chcem dnes predstaviť niektoré z najhoršie predstavy o jedle všeobecne.
Prečo nemôžem schudnúť?
Mýtus 1: Nejem po určitej hodine a schudnem
Viem, že to znie neuveriteľne, ale nie, konzumácia jedla po 18:00 vás NEDOTLAČÍ (https://www.bornfitness.com/eating-night-not-make-fat/).
Ak ideme spať o 0:00 - 1:00, potom by posledné jedlo určite nemalo byť skôr ako o 18:00. Zbytočne sa frustrujeme niekoľko hodín, kým nezaspíme a nezvýšeným rizikom hladu zvýšime riziko nočného prebudenia.
Teória, že jeme 3-4 hodiny pred spaním, je však pravdivá, pretože proces trávenia musí prebiehať tak, aby neovplyvňoval náš spánok. Rovnako je dôležité zdôrazniť, že je nevyhnutné „nezžuť“ niečo nezdravé pred spaním, pretože to potom skutočne zvyšuje riziko priberania. V ideálnom prípade by sme sa mali zamerať na ľahšie jedlo, ku klasickej rybe a šalátu, jogurtu, tvarohu a mandliam. Ale nie jednoduché sacharidy, ktoré by som cez deň neodporúčal.
Mýtus 2: Sacharidy vás zbavia tuku
Sacharidy už nedostávajú toľko lásky ako kedysi a strava ako ketogénna ich úplne ničí. Vedci nás však upokojujú a informujú teóriu, že vďaka sacharidom ste tuční (https://www.dietvsdisease.org/do-carbs-make-you-fat/).
Navyše pre väčšinu z nás je život bez sacharidov veľmi smutný. A to navyše k tomu, že nedostatok vlákniny v strave by mohol viesť k dosť nepríjemnému stavu zápchy.
Najväčší problém so sacharidmi je ich zdroj, pretože mnohí nepovažujú za problém zjesť praclík alebo pár krajcov bieleho chleba. A tu sa začína veľa problémov. Neuvedomujeme si, koľko by sme mali dovolené konzumovať, a často tieto prázdne sacharidy spôsobujú ešte väčšiu chuť do jedla ako tá, z ktorej sme začali.
Záverom možno povedať, že ak sa nehrnieme do chleba, pekárenských výrobkov, múky, pečiva alebo cereálií plných cukru, ale ktoré sú propagované ako potravina na chudnutie (pozri tiež sušienky s vlákninou), bude to fungovať normálne.
Zamerajte sa na potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ako je zelenina, celozrnné výrobky, strukoviny, ovocie s nízkym obsahom fruktózy (najmä bobule).
Mýtus 3: Paleo diéta je najzdravšou možnosťou
Je nepopierateľné, že paleo diéta má svoje výhody (https://blog.paleohacks.com/paleo-diet-benefits/), ale nedá sa povedať, že by už bola objavená strava, ktorá vyhovuje každému.
Stručne povedané, diéta Paleo je založená na výlučnej konzumácii potravín, ktoré možno získať lovom, rybolovom alebo zberom, ako sú: mäso, ryby, mäkkýše, kuracie mäso, vajcia, zelenina, korene a ovocie. Používanie obilnín, mliečnych výrobkov, cukru a soli nie je povolené, aj keď obsahujú aj množstvo výživných látok.
Mýtus 4: Ak pijete ovocné a zeleninové šťavy, chudnete
Pf, pozri, ja som naozaj proti, hoci odšťavovanie je rastúca móda! Osobne naozaj nechápem, prečo by ste mali jesť niečo namiesto tuhej stravy. Nejem tekuté jedlá, aj keď sú zdravé. Nehovorím, že nie je dobré jesť ovocie a zeleninu v akejkoľvek podobe, ale proces lisovania po sebe zanechá veľa výživných látok a väčšinu vlákniny! Najradšej by ste si dali smoothie.
Je v poriadku prenášať ovocie a zeleninu cez mixér, pretože tak budú „vopred stráviteľné“ a týmto spôsobom zabezpečíte, že sa rozkladom absorbujú všetky výživné látky. Mnoho ľudí nežúva dostatok potravy. Nezabudnite však, že jedlá pripravené vo forme džúsu alebo smoothie majú vyšší glykemický index ako v tuhej forme.
Tepelne upravená zelenina môže stratiť časť svojich živín, ale na druhej strane zvyšuje svoje ďalšie vlastnosti a je mimoriadne výživná, poskytuje vám dostatok vlákniny, minerálov a fytonutrientov.
Mýtus 5: Ak športujete, môžete jesť, čo chcete a koľko chcete
Chceme veriť, že už toľko ľudí takto nemyslí, ale poznal som veľa ľudí, ktorí bez toho, aby si to uvedomovali, začnú viac jesť od chvíle, keď začnú športovať, z princípu, že aj tak spálili nejaké kalórie, takže „dovolia“.
Z tohto dôvodu vám okrem osobného trénera (https://www.fitness-scandinavia.ro/detalii-curs/categorie-curs-autorizat-de-formare-antrenor-personal) vo väčšine prípadov odporúčame zavolať výživovému poradcovi. Vyhnete sa tak riziku športovania bez viditeľných výsledkov. Pretože všetci vieme, aké frustrujúce môže byť urobiť maximum v telocvični alebo dokonca v parku a nevidieť, ako váha vyzerá inak, byť šťastní.
Mimoriadne intenzívne hodiny športu nakoniec spália v priemere (pre ženu s hmotnosťou okolo 70 kg) asi 600 - 700 kalórií. Pomysli si, že koláč má asi 500. tak čo som nakoniec dosiahol? Týmto spôsobom sami sabotujeme náš úspech.
Ďalšou vecou, ktorej musíme venovať pozornosť, je hydratácia, ktorá implicitne zaisťuje rovnováhu minerálov, pretože môže tiež po športovaní generovať výrazný hlad.
Mýtus 6: Tuk ma robí tučným, 0% tuku mi pomôže schudnúť
Mýtus 7: Pohár červeného vína zaručuje zdravé srdce
Už vieme, že tento druh vína obsahuje antioxidanty a polyfenoly, látky bojujúce proti rakovine a rôznym chorobám. Ale polyfenoly sa stále nachádzajú vo veľmi malom množstve, iba 101 mg na 100 ml vína.
Pre porovnanie, jablko obsahuje 136 mg, tmavej čokolády 1 664 mg a klinčeky nad 15 gramov. Paprika je tiež ďalším korením bohatým na polyfenoly (11 gramov). Postačí zjesť 2 čajové lyžičky korenia alebo klinčekov, aby ste využili ich blahodárne účinky.
Mýtus 8: Hnedý cukor je zdravší ako biely cukor