8 mýtov o vegetariánskej strave

Téma vegetariánstva je aj v súčasnosti dosť kontroverzná, hoci ju už mnohí praktizujú, v mene detoxikácie a zdravšieho životného štýlu - fyzického i duchovného. Samozrejme, existujú o ňom nejaké mýty, ktoré je potrebné objasniť. Všetko o vegetariánskej strave v nasledujúcom texte!

MÝTUS: Neberiete iba bielkoviny z rastlín

FAKE! Mäso nemá bielkovinový monopol, pretože takmer všetko, okrem alkoholu a cukru, obsahuje určité množstvo bielkovín. Hrsť varenej fazule má takmer rovnaké množstvo bielkovín ako 30 g mäsa! A aby ste získali všetky esenciálne aminokyseliny, vyberte si konzumáciu bielkovinových rastlín, ako sú šošovica, fazuľa, orechy, semená a polobožské mlieko. Vegetariánska strava sa zvyčajne spolieha viac na vyšší príjem vlákniny, horčíka, draslíka, kyseliny listovej, karotenoidov, vitamínov C a E a flavonoidov, ako je bežné.

MÝTUS: Na hodinách fitnes alebo v posilňovni sa budete cítiť unavení

FAKE. Ak sú športovci, ktorí sú presvedčení a známi vegetariáni, schopní vzdať sa mäsa a udržiavať rovnakú športovú rutinu ako predtým, určite to znamená, že môžete cvičiť rovnako dobre ako predtým, aj keď sa stravujete. rastlín a zeleniny. Stačí sa spoľahnúť na potraviny bohaté na bielkoviny a vitamín B12.

MÝTUS: Vegetariánska strava zaručuje chudnutie

NEPRAVDA - nie všetci vegetariáni sú slabí alebo zdraví. Tí, ktorí vylúčia mäso zo svojej stravy, ale naďalej konzumujú spracované jedlo a rýchle občerstvenie, nebudú mať prospech z výhod strukovinovej stravy.

MÝTUS: Vegetariánska strava nie je pre tehotné ženy bezpečná

9 mesiacov tehotenstva nemusí byť najlepší čas na pokus o zmenu stravovania, ale zdravá vegetariánska strava vám môže zaručiť stratu nadbytočných kilogramov a zníženie rizika cukrovky a hypertenzie. Ako tehotná žena však musíte jesť viac orechov, arašidového masla, orechov, sóje a fazule.

MÝTUS: Byť vegetariánom znamená minúť veľa peňazí

NEPRAVDA - samozrejme, že niektoré vegetariánske výrobky sú drahšie, ale mäso je najdrahšie zo všetkých potravín, takže úsilie nie je príliš veľké. Ak vaše obľúbené vegetariánske jedlá v závislosti od ročného obdobia zdražejú, rozhodnite sa pre mrazené.

MÝTUS: Všetko alebo nič!

FAKE! Tí, ktorí sa vzdajú mäsa, hoci len mierne, znižujú riziko vzniku rakoviny, cukrovky alebo srdcových chorôb. Americké štúdie konkrétne ukazujú, že u žien, ktoré konzumujú iba 9 gramov mäsa na 1 000 kalórií, sa riziko kardiovaskulárnych ochorení znižuje o 21%. Aj keď sa rozhodnete byť vegetariánom, je v poriadku jesť mäso občas, ale iba občas.

MÝTUS: Ste neustále hladní

Ak máte hlad a držíte vegetariánsku stravu, znamená to, že sa vám nedarí: nemusíte mať dostatok vlákniny, tukov alebo bielkovín. Vláknina vás prakticky udrží plných a stabilizuje hladinu cukru v krvi, aby sa potlačila vaša chuť k jedlu, a tuky a bielkoviny sú ťažko stráviteľnými zdrojmi energie. Takže ak máte hlad, zjedzte hrsť orechov (obsahujú všetky!).

MÝTUS: Dochádza vám energia

FAKE! Naproti tomu tí, ktorí nejedia polotovary, majú viac energie pri vegetariánskej strave. Ak omdliete, je to preto, že nemáte železo a vitamín B12, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v mäse. Ale aj vajcia, špenát, šošovica, fazuľa, kešu obsahujú železo. tiež jedzte pomaranče, paradajky alebo brokolicu, pretože obsahujú vitamín C, ktorý vám pomáha lepšie vstrebávať železo.