8 vynikajúcich vegánskych zmrzlinových receptov
Ak milujete zmrzlinu v ktoromkoľvek ročnom období, budete radi, že recepty uvedené nižšie si môžete kedykoľvek vyskúšať a predovšetkým, že nepoužívajú prísady živočíšneho pôvodu, takže sú vegánske alebo pôstne, ako ich chcete nazvať., prispôsobenie sa súčasným výživovým potrebám a preferenciám.
Najpríjemnejším obdobím na jedenie zmrzliny je leto, ale ak máte na tento dezert slabosť, môžete ho vyskúšať, kedykoľvek budete chcieť, najmä pripraviť si ho doma. A keď vám obmedzenia stravovania bránia v tom, aby ste sa rozhodli pre zvyčajné možnosti, s mliekom a mliečnymi výrobkami, obrátite svoju pozornosť na vegánske príklady, ktoré sa v miestnych obchodoch začali objavovať čoraz častejšie. A ak si ich chcete pripraviť doma, ale hľadáte nový recept, možno vás prinútime túžiť po jednom z nasledujúcich príkladov.
Avokádová a čokoládová zmrzlina
Nepotrebujete veľa prísad a času, ale iba nasledujúce:
Dve avokáda očistené a nakrájané na kocky
120 ml rastlinného mlieka (mandle, ryža, kešu)
Dve polievkové lyžice kokosového masla alebo rozpusteného kokosového oleja
Tri až štyri polievkové lyžice prírodného sladidla (palmový sirup, javor, med atď.)
Štyri lyžice kakaového prášku
Polievková lyžica vanilkového extraktu.
Príprava je jednoduchá, všetko, čo musíte urobiť, je zhromaždiť všetky ingrediencie v mixéri a dobre ich rozmixovať, potom nechať v mrazničke až 3 hodiny, potom môžete konzumovať.
S bobuľami
Je to zmrzlina, ktorú uprednostňuje veľa ľudí, má osviežujúcu chuť a je rýchlo pripravená. Okrem toho môžete pridať toľko druhov ovocia, koľko chcete.
Na jednu porciu potrebujete mrazený banán, asi 180 ml mrazených bobúľ, lyžicu rastlinného orechového masla (mandle alebo iného druhu), lyžicu javorového alebo medového sirupu alebo sladidlo okolo z troch lyžíc bylinného mlieka (mandle, kešu atď.), aby ste dosiahli konzistenciu.
Všetky ingrediencie zmiešajte v mixéri a dobre ich premiešajte, pomaly do nich pridávajte mlieko, aby ste získali krémovejšiu alebo tuhšiu konzistenciu. Potom ozdobte ovocím a môžete jesť. Nie je potrebné ho vkladať do chladničky, pretože plody sú už chladné a mrazené.
Sorbet s bobuľami a citrónovou šťavou
Pre dezert s vysokým obsahom sacharidov, ktorý vydrží krátku dobu, kým sa dá konzumovať, s dlhšou dobou prípravy potrebujete:
Šálka čerstvej bazalky
Šesť pohárov rozmixovaných bobúľ
Citrónová šťava zo 4 vylisovaných plodov.
V strednom hrnci spojte šálku vody s cukrom a miešajte, kým sa nerozpustí. Potom pridajte bazalku a panvicu odstavte z ohňa, prikryte viečkom a nechajte 15 minút lúhovať. Tento sirup sa potom precedí, aby sa zbavil zvyškov bazalky, a nechá sa v chladničke.
Pomocou mixéra rozmixujte mrazené ovocie, citrónovú šťavu a bazalkový sirup na krémovo. Zmes dajte na tácku, ktorú zakryjete potravinárskym plastom, a nechajte ju v mrazničke, kým krém nebude dostatočne silný na to, aby slúžila lyžičkou. Spravidla je po dvoch hodinách pripravený na konzumáciu.
Zmrzlina s banánom a čokoládou
Na tento sladký recept potrebujete dva mrazené banány, lyžicu a pol kakaového prášku, dve alebo tri lyžice rastlinného mlieka a lyžicu sladidla (javorový sirup, kokosová palma atď.).
Prvé, čo urobíte, je ošúpať banány a nakrájať ich na malé plátky, potom ich vložiť do vzduchotesného vrecka a nechať ich zmraziť až 4 hodiny. Na druhý deň ich vložte do mixéra s kakaom a sirupom a rozomlejte ich, až kým z nich nebude jemný krém, prípadne do nich pridajte mlieko. Pomocou zmrzlinovej lyžice pekne vyšľahajte, ozdobte malými plátkami banánu alebo čokoládovými lupienkami, ak je to žiaduce, a podávajte.
Mätová čokoláda
Ak máte radi sviežejšie chute, ale stále klasické, je tu pre vás recept. Potrebuješ:
Plechovka mastného kokosového mlieka (400 ml) chladená cez noc v chladničke
Kvapka extraktu z mäty
Niekoľko listov čerstvej mäty
60 ml strúhanej tmavej čokolády.
Odstráňte kokosové mlieko v mixéri a pridajte banány, sladiaci sirup, mätu a extrakt, kým nevytvoria krém, a potom jemnými pohybmi zmiešajte dve polievkové lyžice strúhanej čokolády. Dajte pekne do misy alebo pohára a podávajte.
Zmrzlina s kávovou príchuťou
Aj keď nie ste práve najobľúbenejším konzumentom kávy, môže vás potešiť studená radosť s takými poznámkami. Na prípravu doma potrebujete:
Polievková lyžica instantnej kávy
Tri polievkové lyžice mandľového masla.
Vlašské orechy mixujte, až sa z nich stane prášok, a pridajte mlieko, aby ste ich dobre premiešali, až kým nevytvoria krémovú konzistenciu. Pridajte banány, maslo a instantnú kávu a miešajte ich ďalej, až kým nevytvoria krémovú a chutnú textúru. Poukladajte ich na tanier alebo do misy a dochuťte niekoľkými granulami instantnej kávy a kúskami čokolády a šľahačky a podávajte.
Ovocná zmrzlina a kokosová voda
Na leto si môžete vyskúšať vyrobiť vlastnú zmrzlinu na ovocnej tyčinke. Pre šesť porcií potrebujete:
120 ml čerstvých jahôd
Jeden alebo dva nakrájané ovocie kiwi.
Vložte ovocie do misy a premiešajte ich, potom ich prelejte v preferovaných silikónových formách zmrzliny a priestor medzi plodmi vyplňte kokosovou vodou. Pridajte tyčinky a nechajte v mrazničke až 6 hodín, potom môžete slúžiť, ako chcete.
S banánmi a jahodami
Ďalší jednoduchý letný recept sa skladá zo sladkých jahodových a banánových príchutí. Potrebujete mrazený banán, šálku čerstvých mrazených (alebo mrazených) jahôd, dve až tri polievkové lyžice rastlinného mlieka.
A je to veľmi jednoduché, všetko, čo musíte urobiť, je vhodiť všetky ingrediencie do mixéra a nechať ich prejsť, kým sa z nich nestane chutný krém. Potom ich podľa ľubovôle vložte do misy alebo servírovacieho pohára, dochuťte niekoľkými kúsky čerstvého ovocia a mať chuť!