8 Zásad zdravej výživy; Tophabits
Kniha je plná experimentov a štúdií, ako dospieť k záveru, že strava hrá pri rakovine dôležitú úlohu. Pretože je tu príliš veľa informácií, myslel som si, že hovorím viac o praktickej časti, o zásadách zdravej výživy, ktoré sú uvedené v tejto štúdii:
1. Výživa je kombinované pôsobenie nespočetných látok v potravinách, celok znamená viac ako súčet všetkých častí.
Môžeme vedieť, aký vplyv bude mať vajce na naše zdravie. Alebo morvok alebo ryba. Nemôžeme však vedieť, aké účinky bude mať reakcia časti ryby s nakrájanou omáčkou a zeleninovou oblohou.
Chemikálie, ktoré získavame z potravy, ktorú konzumujeme sú zapojené do série reakcií spolupráca na vytváraní lepšieho zdravia. Ak si chcete myslieť, že každá živina alebo chemikália má jeden účinok, je to spôsob myslenia príliš zjednodušujúci na to, čo sa skutočne stane.
2. Vitamíny nie sú všeliekom na dobré zdravie.
Pretože výživa funguje ako nekonečne zložitý biochemický systém zahŕňajúci tisíce chemikálií a tisíce účinkov na naše zdravie, je nezmyslom domnievať sa, že izolované živiny brané ako doplnky môžu nahradiť celé potraviny.
3. V potravinách živočíšneho pôvodu v skutočnosti nie sú žiadne živiny, ktoré by rastliny lepšie nedodávali
4. Samotné gény chorobu nespôsobujú. Gény fungujú, iba ak sú aktivované alebo exprimované a výživa zohráva rozhodujúcu úlohu pri určovaní toho, ktoré gény, dobré alebo zlé, budú exprimované.
predstavujte si mihalnice ako semená. Semená sa nezmenia na rastliny, ak nemajú pôdu bohatú na živiny, vodu a slnko. Gény nebudú tiež exprimované, ak nebudú mať správne prostredie. A v našom tele je jedlo environmentálnym faktorom, ktorý určuje spotrebu bielkovín.
5. Výživa môže zásadným spôsobom regulovať nepriaznivé účinky chemických látok škodlivých pre zdravie.
Aj keď bol chorobný proces zahájený, je možné ho v pokročilom štádiu urýchliť alebo potlačiť pomocou výživy. Inými slovami, je to strava, ktorá určuje hlavne to, či bude mať choroba nepriaznivé účinky, alebo nie.
6. Rovnaká výživa, ktorá zabraňuje chorobe v jej počiatočných štádiách (pred diagnostikovaním), môže tiež chorobu zastaviť alebo ustúpiť v jej neskorších štádiách (po diagnostikovaní).
7. Strava, ktorá je skutočne prospešná pre určité chronické ochorenie, bude prospešná pre zdravie a aj z hľadiska iných chorôb/všeobecne.
Choroby majú veľa spoločného. Vďaka tomuto pôsobivému množstvu spoločných vecí sa ukazuje, že jedenie jedným smerom prinesie zdravie a zabráni chorobám, takmer bez ohľadu na to, čo to je.
Aj keď je úplne vegetariánska strava s plnohodnotnými jedlami účinnejšia pri liečbe srdcových chorôb ako rakovina mozgu, môžete si byť istí, že táto strava nepostúpi pri jednej chorobe, kým prestane pôsobiť na druhú. Nikdy to pre vás nebude „škodlivé“. Táto dobrá strava môže byť prospešná iba všeobecne.
8. Správna výživa produkuje zdravie vo všetkých oblastiach našej existencie. Všetci sú navzájom prepojení.
Proces stravovania je možno ten najintímnejší kontakt, ktorý máme s našim svetom. Je to proces, pri ktorom sa to, čo jeme, stáva súčasťou nášho tela. Dôležité sú však aj ďalšie skúsenosti, ako napríklad fyzická aktivita, emočné a duševné zdravie a zdravie nášho životného prostredia.
Je dôležité zahrnúť tieto rôzne sféry do našej koncepcie zdravia, pretože sú navzájom prepojené.
Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, ako môže výživa ovplyvniť vaše zdravie, odporúčam túto knihu.
Autor: Colin Campbell
Názov: Čínska štúdia - najkompletnejšia štúdia o výžive
Nakladateľstvo: Advent