8-prerušovaný pôst, ale žiadne chudnutie
2. októbra 2020 - 13:25
Americká štúdia má prekvapivé výsledky
Trendová fixácia je trendová: mnoho ľudí, ktorí sa snažia zhodiť pár kíl, prisahá na zoštíhľujúcu metódu. Americká štúdia teraz zistila, že takzvaný prerušovaný pôst často nemá požadovaný účinok a môže byť dokonca nezdravý. Odborníčka na výživu Nora Rieder vysvetľuje pozadie.
Mnoho pôstnych metód, jeden cieľ: chudnutie
Existuje niekoľko druhov prerušovaného pôstu: strava 5: 2 Napríklad ľudia zvyčajne jedia päť dní v týždni, zatiaľ čo sa postia dva dni v týždni. V obidvoch dňoch pôstu je povolená asi štvrtina zvyčajného príjmu energie - asi 500 - 600 kilokalórií denne. Storno v čase večere Nebudete večerať najmenej dva večery v týždni. Namiesto toho je večer iba voda alebo nesladený čaj. Metabolizmus sa uvoľní prestávkou na jedlo najmenej 12-14 hodín do raňajok. Pretože telo už večer neprijíma sacharidy, musí čoraz viac využívať tukové zásoby ako zdroj energie pre regeneračné procesy, ktoré v tele prebiehajú počas spánku. To podporuje chudnutie, “vysvetľuje odborníčka na výživu Nora Rieder. Pozitívny vedľajší účinok: často sa tým zlepšuje aj kvalita spánku.
Americkí vedci skúmali, či 16: 8 pomáha ľuďom s nadváhou a obezitou chudnúť
Toto je pravdepodobne najznámejšia a najbežnejšia forma prerušovaného pôstu s fixáciou intervalu 16: 8. Pri tejto pôstnej metóde sa 16 hodín nič neje. Zostávajúcich 8 hodín môžete jesť, čo vám srdce praje. Táto forma pôstu je populárna, pretože pre mnohých ľudí je ľahké začleniť ich do ich každodenného života. Vedci z Kalifornskej univerzity v San Franciscu teraz skúmali účinky prerušovaného pôstu 16: 8. Tím Dylana Lowa chcel vedieť, ako obmedzenie času stravovania ovplyvňuje chudnutie u pacientov s nadváhou a obezitou. Skúmali tiež, či je možné touto intervalovou metódou pozitívne ovplyvniť metabolizmus.
Za týmto účelom rozdelili 116 dobrovoľníckych účastníkov do dvoch skupín v priebehu dvanástich týždňov: kontrolná skupina mala dovolené jesť tri jedlá denne (raňajky, obed a večera), druhá skupina musela rýchlo urobiť prestávku 16: 8 a vystupovať sám. Každý deň. časové okno osem hodín - medzi 12:00 a 20:00
Výsledky amerického vyšetrovania sú vytriezvené
Vedci teraz zverejnili svoje výsledky v lekárskom časopise „Jama Internal Medicine“: Strata hmotnosti u skupiny, ktorá vykonávala prerušovaný pôst 16: 8, bola 1,17 percenta pôvodnej hmotnosti, čo je len o málo viac ako u kontrolnej skupiny (0) 75 percent). Štúdia preto nemohla preukázať žiadne významné zníženie hmotnosti alebo priaznivé účinky na metabolizmus, hladinu cukru v krvi alebo lipidy v krvi v dôsledku prerušovaného pôstu 16: 8.
Naopak: dve tretiny priemerného úbytku hmotnosti o 1,7 kilogramu bol spôsobený stratou chudej telesnej hmotnosti. Masa bez tuku je nakoniec hmotnosť v tele, ktorá nie je tvorená tukom. Patria sem napríklad naše svaly, ale aj orgány, kosti a voda. Svalová hmota klesá s rozpadom svalov. Cieľom každého pokusu o chudnutie by však malo byť načerpanie svalovej hmoty a zníženie tukovej hmoty. Svaly sú metabolicky aktívne - čím viac ich máme, tým viac energie spálime, aj keď sa nehýbeme.
Vedci preto dospeli k záveru, že konzumácia obmedzeného času pri chudnutí nie je účinnejšia ako konzumácia po celý deň, pokiaľ nie sú stanovené ďalšie obmedzenia.
Prerušovaný pôst: ako to funguje a či s ním skutočne chudneme
Znamená tento výsledok štúdie, že prerušovaný pôst 16: 8 nemá žiadnu výhodu?
Odborníčka na výživu Nora Rieder vysvetľuje: „Všetky formy prerušovaného hladovania majú jednu spoločnú vlastnosť: Vo všeobecnosti neexistujú žiadne pokyny ani odporúčania týkajúce sa výberu a prípravy jedla.“ To by malo zvýšiť ochotu ľudí vyskúšať diétu a znížiť mieru predčasného ukončenia školskej dochádzky z dôvodu príliš veľkého obmedzenia. „Výsledkom je, že sa ľudia nenaučia natrvalo meniť svoje stravovacie návyky, čo je nevyhnutné na to, aby bolo možné dlhodobo chudnúť a udržiavať cieľovú hmotnosť,“ pokračuje Rieder. Mnohí naďalej jedli ako predtým a kalórie si šetrili iba napríklad tým, že sa vyhýbali raňajkám. To často vedie k obávanému jo-jo efektu, ak sa po určitej dobe zmení diéta späť na tri hlavné jedlá alebo päť malých jedál.
Avšak tí, ktorí sa stravujú prevažne zdravo a vyvážene, môžu určite chudnúť rôznymi formami prerušovaného hladovania. „Ak chcete schudnúť, musíte dať telu menej energie, ako ho spaľuje,“ sumarizuje odborník na výživu. Tomu pomáha prerušovaný pôst.
Rieder odporúča vyváženú stravu s množstvom čerstvej zeleniny a ovocia, najlepšie celých potravín, veľa celozrnných výrobkov (chlieb, cestoviny, ryža), zdravých rastlinných tukov (repkový olej, olivový olej, ľanový olej alebo orechový olej) a najmenej 1,5 litra vody denne .