9 dôvodov, prečo nejesť v meste
Po dvoch rokoch, v ktorých sa v meste vôbec nestravovala, newyorská blogerka Cathy Erway robí syntézu s hlavnými dôvodmi, prečo je lepšie nastaviť si žalúdok doma. Vo svete, kde je väčšina potravín, ktoré kupujeme, už úplne pripravená, pochádza z rýchleho občerstvenia a konzumuje sa na ulici.
(článok prevzatý z Huffington Post)
Sprievodca, ktorý poskytla Cathy Erway a bol uverejnený v blogovej časti online publikácie Huffington Post, bol založený na skúsenostiach, ktoré zverejnila americká novinárka na svojom blogu Not Eating Out in New York.
Prečo je lepšie jesť a variť doma:
1. Je jednoduchšie žiť ekologicky
Pre tých, ktorí chcú podporovať malých výrobcov alebo ktorí dávajú prednosť konzumácii ekologického mlieka, konzumácii mäsa zo zvierat chovaných vonku (v systéme voľného chovu) a zeleniny vypestovanej bez pesticídov, je jednoduchšie a lacnejšie Nakúpte tieto výrobky priamo od zdroja a pripravujte si ich radšej doma, ako by ste ich mali hľadať v reštauráciách. Existuje teda viac možností a zvyšuje sa pocit bezpečia, pretože tieto výrobky vidím, dotýkam sa ich a varím ich.
2. Nevytvárajte odpad
Veľkú časť domového odpadu tvoria obaly, ktoré zahŕňajú aj tie, v ktorých sa podáva zabalené jedlo. Doma varené jedlo má tak ďalšiu ekologickú výhodu: používa vždy rovnaké jedlá z vybavenia domácnosti. Zatiaľ čo objednaný je dodávaný s plastovými príbormi, taškami a kartónom, ktoré musia byť vyhodené. A ktoré sa väčšinou nerecyklujú.
3. Ste zdravší
V poslednej dobe sa počet ľudí trpiacich obezitou výrazne zvýšil v dôsledku stravovania v meste, najmä vo fastfoodoch. Aj keď sú lacnejšie, výrobky ako pizza, hranolky alebo hamburgery môžu byť pri nadmernej konzumácii zdraviu veľmi škodlivé. Varenie doma môže byť oveľa zdravšie, pretože môžete kontrolovať množstvo tukov, solí a cukru v potravinách. Pretože v reštauráciách existujú iné priority ako vaša kuchyňa - ich cieľom je pripraviť jedlo neodolateľne chutné skôr, ako sa zamyslíte nad tým, aké zdravé je -, takže si môžete chrániť svoje zdravie riadením toho, čo jete.
4. Pozvánky na večeru sú nákazlivé
Ak nemáte zvyšky jedla, ktoré ste varili deň predtým pre svojich hostí na večeri, je pravdepodobné, že v ten deň nevaríte. A to preto, že pozvánky na večeru môžu mať dominový efekt. Priatelia, ktorých ste pozvali na večeru, sa vám odvďačia za vašu námahu a uvaria aj pre vás. To isté urobí ďalší pár a podobne. Čím menej pompéznej a formálnej atmosféry vnášate, keď niekoho pozvete na večeru, tým menej budete naliehať na svojich priateľov, aby vás pozvali na večeru.
5. Pocit spokojnosti je väčší
Často sa cítite plní, keď ste uprostred rušného dňa zjedli sendvič zakúpený v meste, zložený z papiera a celofánu. Ale ak si ten sendvič prinesiete z domu, zabalený do vlastných rúk a precízne plnený plátkami paradajok, šišiek a kuracieho mäsa, ktoré ste vyprážali, a napriek tomu vyzerá vynikajúco, potom vo vás nafúkne pocit hrdosti a môžete mať pozitívna nálada po celý deň.
6. Stimuluje vašu kreativitu
Existujú ľudia, ktorí hovoria, že jednoducho nevedia variť, hoci každý by mal byť schopný pripraviť niečo jedlé. Nemusí to byť známe jedlo. Môže to byť improvizovaný. Postupom času rastie kreativita a títo ľudia môžu nájsť najefektívnejšie spôsoby, ako uspokojiť svoje chute, metódy, na ktoré reštaurácie nedokážu prísť.
7. Lepšie kontroluj, čo si dávaš do úst
V systéme, v ktorom jedlo, ktoré konzumujeme, prechádza toľkými rukami, cestuje na veľké vzdialenosti so všetkými druhmi dopravných prostriedkov a je rôznymi spôsobmi spracovávané, posledné dejstvo - jeho varenie, vám poskytne malý stav sily. V takom prípade sa bližšie pozriete na výrobky, ich pôvod a koreniny, ktorými boli ochutené. Aj keď nemôžete zmeniť svoje stravovacie návyky, môžete mať kontrolu nad každodennou stravou.
8. Pomôžte zachovať umierajúcu umeleckú formu
Mnoho ľudí dnes hovorí, že nevie variť, že nikdy nevarí doma a že ani len nevideli, ako si ich rodičia pochutnávajú, čo pred 50 rokmi neplatí. So striedaním generácií nemá dnes veľa detí zvyk jesť doma. Je preto potrebné vyvinúť úsilie, aby sa varenie doma udržalo nažive, aj keď to vyzerá archaicky.
9. Učí ťa šetriť
Mnoho ľudí sa sťažuje, že jesť doma stojí viac ako jesť v meste. Ak však nakupujete šetrne, majte v chladničke dostatok základných vecí, ako sú suché jedlá, a zvyšky zvyšku využívajte kreatívnym spôsobom, potom by stravovanie doma nemalo byť nákladnejšie ako stravovanie v reštaurácii. Čerstvé produkty ako kapusta, mrkva a iná podobná zelenina zároveň patria medzi najlacnejšie potraviny v nákupnom košíku a navyše majú pomerne dlhú trvanlivosť v chladničke. Po štyroch rokoch výpočtu nákladov na rôzne recepty si Cathy Erway všimla, že cena jedného jedla zriedka presahuje päť dolárov, čo je hlboko pod cenou v reštauráciách.
Zdieľaj toto:
38 komentárov
Stravovanie v meste v New Yorku je naozaj toxická vec ... Za týždeň som pribrala 4 kilá !
To preto, lebo neviete, kde sa v NYC máte stravovať. Takmer každý deň existujú zelené trhy, kde si môžete kúpiť ekologické výrobky, ako vám srdce a žalúdok prahnú. NYC je veľké mesto s tisíckami a tisíckami možností pre každého. Ak sa dostanete do prvého rýchleho občerstvenia, ktoré vám príde do cesty, a prepcháte sa, je normálne, že si o meste urobíte nesprávnu predstavu. Je to silné hnutie s pomalým jedlom s hlbokými koreňmi, kde to vidíte málokedy.
Ak chcete poskytnúť úplné informácie, povedzte, koľko stojí ekologické stravovanie, určite by to bolo ideálne, ale koľkí si to môžu dovoliť každý deň?
A nielen v NYC!
Je zrejmé, že je to skvelé, pretože je to NY. Nikde na svete som nejedol rybu, ktorá pláva v takom obrovskom množstve tuku ako v USA - Miami, Seattle, Anchorage, L.A.
Gabriel, ryby, ktoré plávajú v obrovských množstvách tuku, sa predávajú iba preto, že sú ľudia ako vy, ktorí si to kúpia.
Malá v NYC sa stravujem tam, kde nájdem, nemám čas natrafiť na ekologické reštaurácie, ktovie na akej ulici, hlavne, že v N YC som chodila do práce, nie na dovolenku. Bol som v stovkách miest po celom svete, a tak som vošiel do prvej reštaurácie (ktorá nie je McDo, hoci v NYC v najrušnejších oblastiach je plná rýchleho občerstvenia, viac ako kdekoľvek inde na svete), že vyzerá to nedávno a za týždeň som nepribrala 4 kilá. Nie v Paríži, ani v Teheráne, ani v Marrákeši, ani v Nairobi, ani v Pjongčangu, ani v Kuala Lumpur !
NYC je rozprávková metropola. Kdekoľvek a kedykoľvek môžete jesť najlepšiu pizzu na svete alebo iba takzvané prírodné jedlá.
Odporúčam, aby ste sa v New Yorku stravovali v meste a nie doma.
Stravovanie v meste kdekoľvek je skutočne toxická vec. Za týždeň môžete pribrať kdekoľvek.
No a kto má čas každý deň variť? Starí rodičia? nie, že nie je v móde zostať s nimi. Manželka/priateľka? Nie, je to pre ňu ponižujúce. Manžel? prichádza na rad rýchle hranolky a jablká.
momentálne nie je čas na varenie doma. A NIE je to bublinkové umenie. Peniaze v štátoch, na východnom a západnom pobreží. zvyšku USA sa darí
Je mylná predstava, že nemáme čas. To preto, lebo nevieme, ako variť. Odporúčam malý experiment objednať si niečo z mesta pizza-čínsko-rýchle občerstvenie podľa chuti každého. Medzitým sa pripravte na prípravu jedla z hríbovej papriky - špagety - slimáky atď.
Šokujúcim výsledkom je rýchlejšie stravovanie z toho, čo ste pripravili, ako z objednaného jedla.
P.S. článok pre NYC je pekný, bol by som zvedavý, či by som urobil niekoho podobného v Dillí (pamätajte na slamdog milionára)
Súhlasím s tým, že varenie doma je zdravšie. Ale, bohužiaľ, v Rumunsku sú iba ženy povinné variť pre celú rodinu každý deň, a to je celý ich život. Je to druh trestu, keď ste sa ako žena narodili, do hrnca so sebou! Je samozrejmé, že manžel nemá v kuchyni čo hľadať, pretože tak ho mama vychovávala. Čo je, bohužiaľ, stále žena a vychovával ho, aby túto odpornú fušku udržal, aspoň pre mňa! Keby do kuchyne vstúpili aj muži, čas od času by poskytli svojim manželkám príležitosť pocítiť doma radosť z varenia! Dúfam, že tento komentár nepovažujete za sexistický, je to smutná realita! Dobrú chuť!
Milá Liliana, patríš do kategórie neposlušných žien. Je mi ľúto tvojho manžela, ktorý je vždy hladný.
„Manželovi“ sa mohlo dostať do rúk varenie (a varenie pre svoju milovanú manželku:-p)! Nie ste o nič lepšia ako Liliana - ste iba akousi Lilianou „v zrkadle“>:
Ak o tom premýšľam, skutočne si VYHRAZUJETE, aby ste boli „vždy hladní“!:-p
Ak vychádzate z predstavy, že ide o prekliatie, samozrejme nič dobré nevyjde. Varím asi dvakrát do týždňa (práve preto, že nemám toľko času ako čas mojej babičky) a netrvá mi to dlho, pretože sa viem zorganizovať (asi 2 - 3 hodiny, s tým, že všetko umyjem). Nepovažujem za čas varenia jedlo vriace a pozerám televíziu, čítam alebo robím niečo iné.
Problém by som videl inde: čo robíš, keď nerád varíš. Potom sa zo všetkého stane fuška a ak vy (vy a vaša rodina) to musíte stále robiť každý deň, potom je to vražda. Ľahšie to pochopím, pretože napríklad nerád upratujem. Našťastie sa to môjmu manželovi páči. V opačnom prípade by sa muž aj deti mohli prevychovať, prinajmenšom preto, aby sa zúčastňovali podnikania a nemali každý deň predstieranie čerstvo uvareného jedla.
Tvoj problém! Vinte „matku“ ayurea! Váš manžel zostáva s VAMI, nie s ňou! Prečo mu nezavoláš, aby ti pomohol? Možno pre že sa rád stále sťažuješ?
Je to pre mňa naopak, moja žena málokedy vojde do kuchyne, pretože ma uvoľní pri varení, aj keď mi mama nedovolila, keď som bola malá, napríklad miesila koláč a ja som stále pchal päste do cesta a vyzeralo to ako veľký zázrak
Dajte mi vedieť, keď vás moja žena opustí ...
zaujímavé, že najdôležitejší argument - podľa môjho názoru - prichádza až na 3. mieste. Namiesto toho vidím, že odpad je na 2. mieste
Milá Liliana, varenie nie je fuška. Je to jednoduché a trvá to veľmi málo času. Som muž, ale niekedy varím. Pre tých, ktorí nemajú skúsenosti, mi príprava 2 - 3 jedál trvá asi 2 hodiny. Na 2 dni. Ak nechcete variť, nevarte. Najmite si ženu, ktorá vám bude dvakrát týždenne upratovať a variť. Je to lacnejšie, zdravšie a navyše vaše peniaze idú niekomu, koho používate.
Milá Liliana, možno sa to deje vo vašej rodine. Varím vždy, keď mám príležitosť a robí sa mi to veľmi dobre. Poznám mnohých, ktorí to robia, a pre niektorých sa to vyvinulo vo vášni. Prosím, nezovšeobecňujte. Všetci vieme, že Rumunsko je krásna krajina, škoda, že je plné Rumunov.
Vážená pani Liliana, to, čo hovoríte, sa deje vo vašej rodine a pravdepodobne aj v iných, ale som muž a môžem vám povedať, že trávim viac času v kuchyni ako moja manželka. Rád varím a jem to, po čom túži moje srdce, nie to, čo chce šéfkuchár reštaurácie. Viem aj to, čo je v jedle: zvyčajne je všetko bio, málo tukov/olejov, korenie podľa chuti rodiny. Všeobecne to vyjde lacnejšie ako jedlo v reštaurácii, ale ak vezmete do úvahy čas strávený v kuchyni, je to relatívna záležitosť.
Milá Liliana,
Medzi svojimi priateľmi nepoznám ani jedného, ktorý by vedel slušne uvariť biftek. A na gaštane si nenechávam krájať žiadny krajec chleba zo strachu, že ho krájam. Ochotne som sa z nutnosti naučil variť (minule) kuracie s pomarančmi), nechce sa mi ísť do mesta, okrem socializácie, a na obed, v reštauráciách, mám radšej ciulamu s polentou ako hamburger.
PS: aj keď som veľa vyštudoval vysokú školu, neurobil som si „bruško“
cipri, idem cristian pascani.
Z dvoch, iba jedného, iba ...
Nakoniec, okrem etno-kulinárskych diskusií, by to mala byť myšlienka, že prípravou jedla doma máte lepšiu kontrolu nad tým, čo jete, ale môžete tiež napraviť nedostatok „atmosféry“, ktorú v reštaurácii máte, ak naozaj chcete. Okrem toho máte väčšiu slobodu odmeňovať výrobcov podľa vašich etických kritérií, napríklad „Nekupujem mäso od Smithfielda, pretože nesúhlasím s neľudským spôsobom zaobchádzania so zvieratami“ alebo „Radšej kupujem od roľníka okrem zdravších potravín podporujem aj miestnu ekonomiku namiesto odmeňovania neosobných ekonomických gigantov, ktorí nepriamo bankrotujú miestnych výrobcov, je pravda, že si najímali aj miestnych predajcov, ale aj tí sú zle platení a nie je to kariéra perspektívy “) a tak ďalej.
A to natoľko, že v tejto situácii musíte stále brať do úvahy účet za údržbu, určite nezostane nulový ...
Liliana, ukázalo sa, že si sám obeťou predsudkov. V našej rodine varím častejšie ja, nie moja manželka. Je to relaxačné a netrvá to tak dlho. V meste jeme pomerne zriedka a potom hľadáme niečo viac exotické: libanonské, kórejské, japonské, mexické jedlo - odkiaľ sa snažíme „kradnúť“ recepty 🙂
A nie, nebývame vo „Veľkom jablku“, sme z Bukurešti. Zarábame dobre, takže nedostatok peňazí nám nebráni jesť každý deň v meste. Jednoducho si radi pripravujeme jedlo sami.
Vidím, že mám na výber.
Nakoniec zorganizujem tombolu alebo tombolu:)))