9 jedál, ktoré sú na jar chutnejšie, ale aj to, ako ich variť
Chuť jedla závisí aj od sezóny, v ktorej sa konzumuje, aj keď teraz v supermarkete nájdete celoročne akúkoľvek zeleninu alebo ovocie. Tu sú jedlá, ktoré sú v tejto sezóne chutnejšie, ale tiež to, ako ich môžete pripraviť, aby ste zvýraznili ich chuť.
Bobule - na jar začnú bobule chutiť, takže musíte využiť tento aspekt a zaviesť ich do svojho jedálnička.
Myšlienka varenia: pripravte koláče s bobuľami a kozím syrom. Syr zvýrazní chuť bobúľ.
Nové zemiaky - malé rozmery, ale s konzistentnejšou textúrou a zvláštnou chuťou, sa v stánkoch na trhu začínajú objavovať nové zemiaky.
Myšlienka varenia: Zemiakové šaláty s vajcami a zelenými fazuľkami sú oveľa chutnejšie, ak sa varia s novými zemiakmi.
Susai, macris si leurda - tieto rastliny s liečivými vlastnosťami pre telo sa objavujú na jar, takže v tejto sezóne musíme využiť ich aromatickú chuť.
Myšlienka varenia: pripravte si z týchto rastlín šaláty a dochuťte ich citrusovou šťavou a kurkumou.
Špargľa - Špargľa sa nachádza v obchodoch po celý rok, ale jar je mäkšia a sladšia ako kedykoľvek počas roka.
Myšlienka varenia: špargľu nakrájame na tenké prúžky a restujeme ich s pistáciami. Potom podávame so syrom ricotta ako špagety.
kôpor - Vôňa kôpru je na jar intenzívna.
Myšlienka varenia: upečte mrkvu so syrom feta, dochuťte veľkým množstvom čerstvého kôpru.
Zelené cibule - Jar je jednoznačne sezónou zelenej cibule. Jeho chuť zvyšuje arómu každého pokrmu.
Myšlienka varenia: varíme vajcia v rúre s nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.
petržlen - s príchodom jari vychádzajú prvé petržlenové klíčky. Počas tohto obdobia je chuť tejto aromatickej rastliny silnejšia ako kedykoľvek predtým. Vysaďte si petržlen do záhrady alebo do kvetináčov a za menej ako 1 mesiac budete mať petržlen z vlastnej záhrady.
Myšlienka varenia: pripravte si namiesto bazalky pesto omáčku s petržlenovou vňaťou. Použite ho na cestoviny alebo šaláty.
Artičok - Artičoky sa objavujú na jar a na jeseň, takže v tejto sezóne je chuť týchto rastlín lepšia ako v zime. Využite dobrú chuť artičokov, ale aj obsah kyseliny listovej, vitamínu B a vitamínu C, ktorých je v artičokoch dostatok.
Myšlienka varenia: artičoky povaríme 20 minút, potom podávame pokryté zmesou olivového oleja a prelisovaného cesnaku.
reďkovky - Detoxikačné vlastnosti reďkovky nie sú na jar jedinou výhodou. Chuť tejto zeleniny je najintenzívnejšia v tejto sezóne.
Nápady na varenie: nastrúhajte reďkovky a pripravte si šalát s korením a citrónovou šťavou.
Na jar je čerstvá zelenina chutnejšia ako kedykoľvek predtým. Využite skutočnosť, že všade nájdete zeleninu a skonzumujte ich čo najviac, aby ste po uplynutí zimy detoxikovali svoje telo.