9 najlepších dôvodov, prečo je bulgur zdravý - vegánsky zdravý a štíhly
Bulgur je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty. Vďaka tomu má bulgur veľa zdravotných výhod. Bulgur sa navyše pripravuje veľmi ľahko a jednoznačne patrí medzi zdravé jedlá. V tomto článku sa dozviete viac o bulgure a o tom, prečo je bulgur zdravý.
Čo je bulgur?
Bulgur alebo Bulgur pšenica je predvarená tvrdá pšenica. V nemčine „bulgur“ znamená aj varený. Toto objasňuje, čo sa rozumie pod pojmom Bulgur, a charakteristika rýchleho varenia nepochádza odkiaľkoľvek.
Bulgur sa často používa, najmä v arabskom svete. Bulugr je tam základnou potravinou, rovnako ako tu zemiak. Bulgur je obzvlášť populárny v Libanone a Turecku.
Bulgur sa skladá z hrubej pšenice a je prílohou mnohých jedál. Výroba bulguru však nie je taká ľahká. Najprv sú zrná namočené a potom zaparené. Potom sa sušia na vzduchu. Po vysušení sa zrná štiepia na šrot. Konečným produktom je potom bulgur,
Vďaka mnohým zdravým ingredienciám je bulgur v tejto krajine čoraz populárnejší.
Bulgurské prísady
Tu je prehľad zložiek, ktoré nájdete v 100 gramoch bulguru.
Najmä vysoký obsah sacharidov, veľké množstvo vlákniny a málo tuku robia z bulguru veľmi zdravé jedlo. Bulgur je tiež bohatý na vitamíny skupiny B, ktoré sú dôležité pre nervy a mozog. Teraz vám ukážeme 9 dôvodov, prečo je bulgur zdravý.
Prečo je bulgur zdravý?
# 1. Bulgur zlepšuje zdravie srdca
Bulgur je bohatý na vlákninu alebo vlákninu. Vláknina hrá dôležitú úlohu pri trávení a nachádza sa iba v rastlinných potravinách.
Vláknina tiež pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Nižšia hladina cholesterolu tiež znižuje riziko srdcového infarktu.
Srdcové choroby sú hlavnou príčinou úmrtí na celom svete. Nezdravý životný štýl, žiadny šport, fajčenie a predovšetkým nezdravá strava vedú k srdcovým chorobám. Najmä živočíšne produkty majú negatívny vplyv na zdravie srdca. Živočíšne produkty obsahujú tuk, cholesterol, živočíšne bielkoviny, hormóny a ďalšie zložky, ktoré zvyšujú riziko srdcového infarktu.
Rastlinné potraviny ako bulgur naopak chránia srdce. Preto je dôležité jesť čo najviac zdravých rastlinných potravín, ako je bulgur, aby ste udržali zdravé srdce.
# 2. Bulgur vám pomôže schudnúť
Vláknina obsiahnutá v bulgure má ešte jednu výhodu, pomáha pri chudnutí. Zasýtia vás a sacharidy v bulgure vám tiež dodajú presne potrebnú energiu. Pocit sýtosti trvá dlho. Bulgur je preto dobrým základom a v kombinácii s čerstvou zeleninou ideálnym pokrmom na chudnutie.
# 3. Bulgur zlepšuje trávenie
Vláknina má okrem zníženia cholesterolu a pomoci pri chudnutí aj ďalšiu výhodu. Vláknina tiež zlepšuje vaše trávenie. Črevný pohyb podporuje najmä vláknina. To tiež uvoľní alebo zabráni upchatiu.
Preto, aby ste zabezpečili dobré trávenie, je dobré jesť veľa rastlinných potravín, napríklad bulgur, s vlákninou. Denná potreba vlákniny je okolo 30 gramov. 100 gramov bulguru obsahuje 18 gramov vlákniny. Takže jednou dávkou bulguru už pokryjete celú svoju dennú potrebu vlákniny.
Mimochodom, nemôže to ublížiť, ak budete jesť viac vlákniny. Nezískate nadmernú dávku vlákniny a nemá to žiadne ďalšie negatívne následky.
# 4. Bulgur dodáva energiu z dlhodobého hľadiska
Bulgur, podobne ako kuskus a iné potraviny na báze pšenice, je škrobový a obsahuje vysoké množstvo sacharidov. To zaisťuje, že energia, ktorú vám dodáva Bulgur, uhľohydráty alebo cukor, sa vám do krvi dostane len pomaly. Preto vám bulgur dodáva dlhodobú energiu a cítite sa plný.
Bulgur navyše neobsahuje žiadny tuk. Preto to prichádza napr. Napríklad po vegánskom obede s bulgurom nebudete mať potravinovú kómu, ale budete mať energiu po celý čas.
# 5. Bulgur zlepšuje zdravie čriev
Vaše črevné baktérie milujú rastlinné potraviny, ako je bulgur. Dodávajú baktériám živiny a vlákninu. Vďaka tomu budete môcť lepšie vstrebávať prísady svojho jedla a budete tiež zdravší.
Na udržanie a podporu črevnej flóry je preto dôležité jesť veľa zdravých potravín bohatých na vlákninu. Ste to, čo jete. Nepochádza to odnikiaľ. Existuje jedlo, ktoré vám dá život, a jedlo, ktoré vám ho vezme.
Každým sústom to máte vo vlastných rukách. Z vlastnej skúsenosti vám odporúčame jesť čo najviac alebo iba rastlinných potravín v čo najväčšom množstve ako bulgur.
# 6. Bulgur posilňuje kosti
Bulgur je bohatý na dôležité minerály ako fosfor, mangán a železo, ktoré pomáhajú posilňovať vaše kosti. To môže tiež pomôcť predchádzať prejavom chorôb, ako je osteoporóza.
Osteoporóza je spôsobená mliekom. Biochemické pozadie je zhruba povedané: Zložky mlieka vedú k prekysleniu nášho tela. Telo reaguje odbúravaním vápnika z kostí, aby pôsobilo proti prekysleniu.
Výsledok: hustota kostí časom klesá. Môžu sa vyvinúť aj obličkové kamene, pretože prebytočný vápnik sa vylučuje močom a ukladá sa v obličkách.
Najlepším spôsobom, ako pôsobiť proti prekysleniu, je zásaditá strava. Tu sa dozviete viac.
# 7. Bulgur zlepšuje krvný obeh
Železo v bulgure hrá zásadnú úlohu pri zlepšovaní krvného obehu. Nedostatok železa môže viesť k anémii, nedostatku červených krviniek. Slabosť, závrat, bledosť a ďalšie príznaky sú spojené s anémiou.
Potraviny bohaté na železo, ako je bulgur, zabezpečujú, že prijímate dostatok železa v tele. Zoznam ďalších 111 zdravých potravín bohatých na železo nájdete tu.
# 8. Bulgur posilňuje váš imunitný systém
Široká škála vitamínov a minerálov, ktoré sa v Bulgure nachádzajú, má celkovo veľmi pozitívny vplyv na váš imunitný systém. Najmä zinok obsiahnutý v bulgure má posilňujúci účinok na imunitný systém. Jedna dávka bulguru vám poskytne asi 20% dennej potreby zinku.
# 9. Bulgur má vysoký obsah antioxidantov
Zrná alebo pšenica nie sú bežne spojené s vysokou hladinou antioxidantov. Bulgur má však vysoký podiel antioxidantov a fytonutrientov. To môže pomôcť vyčistiť zápal a znížiť poškodenie zdravých buniek, ktoré sú predchodcami rakoviny.
Voľné radikály v tele stimulujú v tele oxidačný stres, a teda aj zápaly, ktoré môžu viesť k mnohým zdravotným problémom.
Rastlinné potraviny ako bulgur, ktoré majú vysoký obsah antioxidantov, chránia vaše telo a udržujú vás dlhodobo zdravé.
Záver:
Bulgur je veľmi zdravý, ľahko sa pripravuje a navyše dobre chutí. Najmä vysoký obsah antioxidantov, tým silnejšie vaše kosti a stimulácia vašej črevnej flóry prostredníctvom vlákniny robia bulgur veľmi zdravým. Ak ste bulgur ešte neskúšali, je najvyšší čas vyskúšať ho.