A la Turca alebo kde sa v Bukurešti stravujeme lacno a dobre
Pretože sme boli obvinení, že píšeme iba o lacných miestach v Bukurešti bez vylepšenia, aby sme otestovali, kto vie, čo gastro fandoseli s vôňou osobného bankrotu, povedali sme, že to budeme odovzdávať ďalej, čo vieme. Dnes predstavujeme A la Turca, semi-bombu na ulici
Lizeanu, kde nájdete zázrak lahmacun (turecká pizza) a ďalšie zázraky.
Ak ste boli v Istanbule, uliciach a bazári, Bosporskom koreni a na pikantných trhoch, určite ste videli, ako vyzerá klasická krčma.
Durum sa neje pomocou strieborných príborov, ale rukami, s miskou misiek, ktorej sa dotýkajú iné ruky, pri stoloch s tvárami, pre ktoré Ariel nemôže veľa urobiť. No, na Lizeanu č. 5, v Bukurešti, nájdete ukážku takejto krčmy pod názvom A la Turca.
Poďte ďalej, nechajte vzduch na večer, keď idete do Floreasca, posaďte sa k stolu a požiadajte o nasledujúce.
Akákoľvek polievka. Všetci sú dobrí a bohatí. Šošovicová polievka je svieža, slepačia polievka plná zeleniny.
Vyrazte dych. Je tam vyrobený a dodáva sa s penou, ktorú som nikde inde nevidel.
Prejdime k vážnym veciam.
Adana kebap je jeden z najlepších, aké som kedy jedol. Mäso je úžasne korenené, korenené, ale nie z cesty, hranolky, ktoré sa k nemu dodávajú, sú skutočné, nie maskované mrazené, bulgur zhromažďuje zrno po zrne, je vám potešením ho ukryť v kráse domácich tyčiniek.
Okrem tých, ktoré sú spomenuté vyššie, existuje aj niekoľko spálených cibúľ a niekoľko zmätených paradajok, o ktorých neviete, na koho si dať skôr pozor.
Tiež vám odporúčam vziať si tanier z drôtu beyti. Táto vec je zložená z roliek tyčinky plnených mletým mäsom, ktoré sú posypané čerstvou petržlenovou vňaťou. Všetky tieto rolky sú umiestnené okolo džbánu dobrého a chladného jogurtu, v ktorom ich rolujete a potom sa nimi necháte rozmaznávať.
Ak ešte bude miesto a som presvedčený, že je to preto, že sme tu všetci bojovníci, dajte si tureckú pizzu lahmacun. Lahmacun pozostáva z pikantného mäsa položeného na tenkej tyčinke. Na to poukladáme plátky paradajky, zväzok čerstvej petržlenovej vňate a posypeme veľkým množstvom citrónovej šťavy. Jedáva sa s dušou v ústach, nedýchateľná.
Ak je priestor a opäť som si istý, že tu je, vyskúšajte dezert.
Máte vyvolených, ale hovorím, že ich vyberte všetkých, pretože všetci vieme, že nie je pekné diskriminovať. Takže odporúčam sutlac, čo je ryžový nákyp v rúre, len chuťovejší nápad, potom vám poviem, aby ste vyskúšali gullac, ktorý sa rýmuje so sutlakom a nakoniec kto nemá rád príchuť granátového jablka s ružovou vodou?
A potom môžete pokračovať kazandibi, čo je druh smotany na spálený cukor, ale bez sirupu.
Och, zabudol som ti to povedať. Samozrejme majú humus, jogurtový krém, baklažánový šalát a stoly, ale všetci prídu z domu, aby sa s vami o ne podelili. Tyčinky sú úžasné, vytiahnuté z rúry na mieste, a keď ich rozbijete, vychádza z nich teplý slnečný vzduch. Aj z domu a z nich.
Hovorím vám, lacné a dobré je to, čo teraz potrebujeme, aby sme mali peniaze na dve porcie lahmacunu.
Normálne a profesionálne sme mali mať viac obrázkov. Toto si, bohužiaľ, uvedomíme až potom, keď dojedneme alebo sa naša ruka chveje chtíčom, keď ich pripravíme.
Bolo by pekné mať všetky ceny. Ale verte nám, všetko je veľmi prístupné. Lahmacum je 10 lei, 12 ak chcete syr, a adana kebab je 28 lei. Inak to už nevieme, pretože je možné, že aj účet bol zaplatený 🙂