Ach, ty veľké pštrosie vajce!

Ak rodina Holldorfových vyrobí miešané vajce, stačí jedno vajce. Pretože Holldorfovci vlastnia 40 afrických pštrosov.

Od Emily Engelsovej

Nedlitz zvedavo asi 20 pštrosov nakuklo cez plot. Niektoré nakláňajú hlavy, iné pozerajú pozornými očami na svojich návštevníkov zblízka. Stále iní jazdia hlavou hore a dole s dlhými krkmi pre najlepší výhľad - a nevyhnutne vyzerajú čudne. Všetci sú v strehu. Po všetkom, čo sa blyští.

Pštrosie výrobky

Pštrosie mäso je chudé, bohaté na bielkoviny a nižší obsah cholesterolu ako mnoho iných druhov mäsa. Pre porovnanie: pštrosie mäso má 60 miligramov cholesterolu a 105 kalórií na 100 gramov, kuracie mäso má 63 miligramov cholesterolu a až 250 kalórií na 100 gramov.

Pštrosie vajce má okolo 2 000 kalórií - kuracie vajce má okolo 155 kalórií. Je to tak preto, lebo s hmotnosťou do dvoch kilogramov (vrátane škrupiny) je oveľa ťažšie ako 73-gramové kuracie vajce. Pštrosie vajce je v skutočnosti 145 kalórií a 2,6 gramu tuku na 100 gramov, čo je menej kalórií ako slepačie vajce (155 kalórií a jedenásť gramov tuku na 100 gramov). (ee)

---