Achilova veršová aritmetika na poličke západky - DER SPIEGEL
Polička v supermarkete: sebaklam o príjme kalórií
Foto: ADEK BERRY/AFP
Ako dobrý ekológ samozrejme jazdím s autom na tréning. Nechcem znečisťovať životné prostredie nadmerným prúdom vzduchu. Mona rada zaparkovala naše auto s takmer prázdnou nádržou - akýsi záťažový test. Kto má lepší nerv? Kto jazdí okolo benzínových púmp s blikajúcou žltou žiarovkou nádrže dlhšie?
V tréningové dni som z blikajúceho svetla nesmierne šťastný. Pretože výstražná žltá mi dáva dobrý dôvod pre zastávku v boxoch. V minulosti sa tu predával benzín, teraz je čerpacia stanica vynikajúco zásobenou občerstvovacou stanicou pre bežcov.
Keby moje telo malo žltú lampu, horelo by to stále. Auto má chuť na benzín, ja mám chuť na všetko. Pretože sa čoskoro začne školenie, môžem si teraz dať čokoládovú tyčinku, dva praclíky a fľašu sódy, prípadne zmrzlinu, ale nie malú, ktorá sa okamžite roztopí. Problémy s váhou? Čo. Hneď to celé prebehnem.
Problém je v tom, že bežec má tendenciu neustále robiť matematicky zložité výpočty. Základný zákon znie: Prijaté kalórie sa v zásade delia na tretiny, zatiaľ čo kalórie, ktoré sa majú vyčerpať, sa ľahko strojnásobia. Napríklad praclíky, zmrzlina, sóda a čokoládové tyčinky vytvárajú to, na čo majú chuť, no povedzme 270 kalórií, aj keď v skutočnosti je to pravdepodobne okolo 1000 kalórií. Na druhej strane počas tréningu spálim niečo, čo má pocit 2 000 kalórií. Niekde som čítal, že stokilový muž spáli viac ako 1 500 kalórií, ak hodinu beží rýchlosťou 15 kilometrov za hodinu. Tých 100 kilogramov nie je správnych, aspoň nie celkom, a na kolieskových korčuliach by som prešiel za najlepšiu 15 kilometrov za hodinu. Stále však beriem tých 1500 kalórií, aj keď tréning nespotrebuje viac ako polovicu.
Sebaklam pri výpočte kalórií
Takže nakoniec existujú dva úplne odlišné výsledky, ale jeden jasný fakt: sebaklam. Ak naplním 270 kalórií a budem si myslieť, že som spotreboval 1 500 kalórií, potom zostane celých mínus 1 200 kalórií. Tento kredit môžem nabiť hneď po tréningu v podobe kyprého syrového taniera a samozrejme piva s odmenou.
Bohužiaľ, zlá realita vyzerá veľmi odlišne: 1 000 spotrebovaných kalórií, ale iba 750 spálených kalórií, čo má za následok bok plus 250 kalórií, čo spolu s polnočným syrom predstavuje viac ako 1 000 kalórií. Pretože jeden kilogram bedrového tuku pozostáva z približne 7 000 až 9 000 kalórii, trvá maximálne dva mesiace, kým zo strečových nohavíc vykĺzne o celý kilogram viac napriek tréningu rýchlosti železa.
Kalórie sú hrozbou pre bežcov, ako sú chodidlá a chodci. Rovnako zákerné ako herpes vírusy: neviditeľné, všade a dosť početné. Ak to cítite, bude neskoro. Potom sa už dávno rozšírili do častí tela, ktoré sa ťažko dajú skryť aj pri tých najsilnejších kompresných odevoch.
A sú tiež prekážkou. Na desať kilometrov brzdí jeden kilogram hmotnosti zhruba o 25 sekúnd. Zastávku na doplnenie paliva na rok je preto možné pomerne presne vyčísliť: s dvadsiatimi minútami navyše v maratóne napriek tréningu.
Zostáva veľká otázka viery: Počítame život zle, ale krásne? Alebo nás terorizujú brutálne čísla? Chceme pocítiť šťastie na časomiere alebo na západke? Lepšia výplň alebo rýchlejší beh? Faktom je, že oboje nie je možné. Stále to však skúšame znova a znova. Najneskôr zajtra, na najbližšej zastávke v boxoch.