Adevarul.ro
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Diéta a fitnes
Približne 1,7 milióna rumunských dospelých má cukrovku, zatiaľ čo asi 2,5 milióna je v prediabetickej fáze. Toto je v skutočnosti „dobrovoľná chronická otrava jedlom“, ktorú generuje skutočnosť, že v živočíšnej ríši je sýtosť výnimkou, z ktorej sme sa stali pravidlom, myslí si doktor Doru Negru z kliniky Sanador Clinical Hospital, ktorý tiež ukazuje, aké zmeny musíme urobiť v našom životnom štýle, aby sme sa vyhli cukrovke
Pre každú osobu s diagnostikovanou cukrovkou existuje ďalšia, ktorá nevie, že má túto chorobu, upozorňujú odborníci. Nejaký čas pred vznikom cukrovky sa však objavujú náznaky, že nás telo „upozorňuje“, že veci majú tendenciu naberať nechcené obrátky a že ak neprijmeme správne opatrenia, ochorieme. Doktor Doru Negru definuje príznaky prediabetes a cukrovky, termíny, ktoré nedávno vstúpil do slovníka čoraz viac odborníkov.
„Víkendová pravda“: Čo znamená prediabetes a aké sú príznaky, ktoré nám hovoria, že sme náchylní na tento stav.?
Dr. Doru Negru: Prediabetes je takzvaná „entita“, ktorá nám hovorí, že jednotlivec môže mať cukrovku. Niekedy sa tiež nazýva cukrovka, aby sa vymysleli nové pojmy. Je to niečo rovnaké. Čo to znamená? Znamená to, že muž má v priečinku „nejaké chyby“. To znamená, že niekde v jeho histórii patria medzi jeho pokrvných príbuzných ľudia, ktorí majú cukrovku, cukrovku často spájajúcu rodinu. To znamená, že človek je tvrdší, má bruško. To znamená, že má mierne vyšší krvný tlak, pravdepodobne má tiež trochu zvýšené tuky v krvi - tuky, čo znamená cholesterol a najmä triglyceridy. Nakoniec tento prediabetes, povedzme, znamená dobrovoľnú chronickú otravu jedlom u sedavého človeka. A úprimne povedané, toto je naša choroba, každá. V živočíšnej ríši, ktorej sme súčasťou, je sýtosť výnimkou a hlad je normálny. Od narodenia žijeme v abnormalite. Netušíme, čo je to hlad.
Náš najväčší hriech je, že veľa jeme?
Nie, aj keď veľa jeme, tak nás to naučila naša matka: „Pápeži, všetko na to, aby si vyrástol“. Náš najväčší hriech je, že nedostatočne beháme. Vzhľadom na to, že pre zviera zvané človek, o čom rozhodla matka-príroda alebo dobrý Boh, keď z nás urobil lovcov a zberačov, je normálna fyzická námaha iba výkonnostných športovcov, ktorí zabehnú 40 kilometrov denne. A ľudia hovoria: „Ale nemôžem bežať 40 kilometrov.“ „Nemám čas, nemám čas, bolí ma chrbát, kolená.“ A potom je namieste otázka: keď toľko nebežíme, prečo jeme? Kto nás núti? Spoločnosť odsudzuje pitie, drogy, ale nie jedlo. Pretože nemôžete žiť bez pitia, bez drog, bez cigariet. Žiadne jedlo, nie. A potom príde otázka: no, a koľko toho jesť? Koľko toho nabeháš alebo menej ako nabehneš. Pretože sme všetci tučneli. Pretože v súvahe medzi tým, koľko jeme a koľko beháme, prevláda to, koľko jeme.
Najškodlivejšie opatrenie: strata hmotnosti
Tí, ktorí zostávajú v kancelárii celý deň a menej sa stravujú?
Je to tu ťažké. Pretože na to, aby sme bežali, budeme musieť bežať. Ak sedíme celý deň v kresle, musíme si nájsť aspoň pol hodinu na cvičenie. Pretože inak nášmu telu ubúdajú svaly. Tuk nezmizne. Nalačno naše telo spúšťa veľa mechanizmov na úsporu energie - 42 mechanizmov na úsporu energie bolo vyvinutých už milióny rokov, ale máme len jeden mechanizmus na ich premrhanie: fyzická námaha. Čo my nie. A keď vidíme, že sme pribrali, urobíme najškodlivejšiu možnú vec: držíme diétu. Čo toto znamená? Jem stále menej. Naše telo vie, ako s tým naložiť. Nevieme. Keď jeme menej alebo menej, telo si všimne, že neprijíma, a spustí šetriace mechanizmy. Robí rovnakú prácu s menšou spotrebou energie. Keď jeme, nezvyšuje otáčky motora. Beží pri nízkej rýchlosti a ukladá všetko prebytočné. Jeme stále menej? Telo urobí ďalší krok späť. Keď jeme, všetko v prebytočných obchodoch. Myslíš, že má 42 krokov, aby sa mohol vrátiť späť.
Prečo hovoríte, že strava je škodlivá?
Pretože ak nebudete jesť vôbec, vaše telo nikdy nebude využívať tuk. Zničí to sval. A tuk si nechaj, pretože to vie. Prežili iba tí, ktorí si vedeli udržať tukovú hmotu. Keď jeme, neobnovuje svalovú hmotu: priberá na tuku. To je základ jojo javu - keď schudneme kilogram a dva priberieme. Stratíme pol kila svalov a priberieme dve kilá tuku. A tukové tkanivo je najväčší požierač inzulínu. Inzulín je hormón, ktorý znižuje hladinu cukru v krvi. Vďaka svojej absolútnej alebo relatívnej absencii určuje výskyt cukrovky. A potom, ak je tukové tkanivo vysoké, je tiež vysoká spotreba inzulínu. Produkcia inzulínu bude nadmerná a „továreň na inzulín“ nebude taká dobrá, ako by mohla byť - mimochodom, ako som už povedal skôr pri „chybách v evidencii“ - a ak bude prepracovaný, nezvládne to. Inzulín už nestačí a vaša hladina cukru v krvi začne stúpať. Toto je príbeh o prediabete.
Maximálna povolená maximálna hladina glukózy v krvi
Kde je hranica medzi prediabetom a cukrovkou?
Jedná sa výlučne o štatistické problémy. Pred viac ako 20 rokmi si americkí vedci a slávni britskí vedci všimli, že študujú beta sekrečnú bunku pankreasu, že keď je vystavená rôznym koncentráciám glukózy, keď glukóza dosiahla 99 miligramov, táto sekrečná beta bunka sa miešala a začala hojne produkovať. A potom mali ľudia jasný vedecký dôkaz zmeraním hladiny cukru v krvi u milióna ľudí, že maximálna povolená hladina cukru v krvi ako normálna by mala byť 100 percent miligramov, nie 120, ako sa predpokladalo. Keď to všetko zverejnili, politici strčili nos a povedali: „No, chcete, aby polovica obyvateľov USA mala cukrovku?“ A potom, osol, „padol v pokoji“: ani ako ty, 100, ani ako my 120. A asi 20 rokov je maximálna povolená maximálna povolená hladina glukózy v krvi 110.
A vyše 110?
Medzi 110 a 126 miligramami je prechodová zóna, je „na páse“. Ani v časti cukrovky, čo znamená viac ako 126 miligramov, ani v časti normálnej, ktorá by bola pod 110. Táto oblasť je teda oblasťou prediabetes.
Návrat k faktorom, ktoré predisponujú k cukrovke, ktoré sú popri diéte?
V prvom rade ide o „zákaznícky materiál“. Genetický faktor je absolútne dôležitý. Možno ho nepoznáme, ale existuje. Je to ako v tom príbehu s kurzormi, ktorí prídu k posteli a povedia: „toto dieťa bude mať cukrovku“. A bude alebo nebude.
Keď máte cukrovku?
Podľa toho, ako vytiahnete „zákaznícky materiál“. Ak je materiál dobrý a ťaháte ho, vydržte. Ak je materiál zlý, ale neťaháte ho, vydržte. Ale ak materiál nie je dobrý a stále ho ťaháte, zjavne v určitom okamihu praskne a zlomí sa. A potom, ak máte príbuzných s cukrovkou, ak je váš cukor v krvi okolo 100, ak ste stále sediaci, či vám zostalo malé bruško, či je krvný tlak trochu vysoký - a často, keď je človek plnší a sedavejšie, jeho krvný tlak začína stúpať - a tuky v krvi sa zvyšujú, riziko sa zvyšuje úmerne.
Stres prispieva k vzniku cukrovky?
Absolútne! Čo však znamená stres? Stres je odpoveďou na neobvyklý faktor. Stres vo svete zvierat znamená zásadné nebezpečenstvo. Stres je pre nás asi taký: ak som šéf, sedím v kresle a kričím na podriadeného, ak som podriadený, nechám ho kričať, kým neprejde. Telo sa pripravuje na intenzívne fyzické úsilie (nie - za normálnych okolností je aktivovaný mechanizmus boja alebo letu), odstraňuje glukózu odkiaľkoľvek a hodí ju do krvi a zvyšuje svoje napätie, aby zvládlo intenzívne fyzické úsilie, ktoré my nerobíme robíme to. A potom je zrejmé, že stres zvyšuje hladinu cukru v krvi oveľa viac ako jedlo. Ale nemôžeme chodiť pod stresom.
„Ak tvoja hladina cukru v krvi stúpne na 100, malo by ťa to prinútiť premýšľať“
Existujú testy, ktoré ukazujú, že človek môže mať cukrovku?
Nedá sa povedať žiadna analýza: bude alebo nebude mať cukrovku. Našlo sa niekoľko zodpovedných génov, ale testy sú strašne drahé a s určitosťou vám nepovedia, či budete alebo nebudete mať cukrovku, pretože ten gén môže, ale nemusí byť. Iba meranie hladiny cukru v krvi je analýzou, ktorá naznačuje problém. Ak vyskočí na stovku, musíte si myslieť: nie je za rohom číha cukrovka? A potom je hotový test glukózovej tolerancie, vyšetrovanie, ktoré ukazuje, koľko svalov musí naše telo osladiť po množstve cukru, na ktoré nie je zvyknuté.
Čo znamená tento test?
Glukóza v krvi sa zhromažďuje ráno, na prázdny žalúdok, pacient potom vypije 75 gramov glukózy v pohári vody a po dvoch hodinách sa krvný cukor zachytí ešte raz. 75 gramov glukózy sa rovná dvom koláčom a plátkom koláča. Koho Boh jedáva tak raz? Podľa glykemickej krivky sa pacienti delia do niekoľkých kategórií: majú cukrovku, nemajú cukrovku alebo ich cukrovka číha na prvom alebo druhom rohu ulice. A ako som hovoril, možno mu „zabránime“ dosiahnuť ten roh ulice.
„Keď človek zistí, že má cukrovku, dostane depresiu“
Vráťme sa k tomu, čo ste povedali pri „materiáli pre zákazníka“. Aké faktory môžeme kontrolovať?
Svoje jedlo môžeme kontrolovať bez otázok. Ale problém je v tom, že keď človek príde za mnou a zistí, že má cukrovku, dostane depresiu. „Aká zlá choroba! Aké zlé stravovacie návyky musím dodržiavať! “Verte mi, že jediní ľudia, ktorí sa na tomto svete stravujú normálne, sú ľudia mladší ako 5% ľudí s cukrovkou, ktorí skutočne dodržiavajú diétu. Zvyšných 95% ľudí s cukrovkou a všetkých osôb bez cukrovky sa dopúšťa takého týrania, že ten, kto sa normálne stravuje, hovorí: „Beda mi.“ Nie zlé, je to normálne. Zlé na tom je, že nie sme zvyknutí na normálne veci, pretože ako som povedal, od narodenia sa žijeme v nenormálnosti. Pretože mama nás naučila, že jedlo je dobré a pitie zlé. Nepravda! Sú rovnako dobré alebo rovnako zlé.
Závisí to od množstva.
Absolútne! Všetci s opovrhnutím hľadeli na opitého, ktorý spadol do priekopy: „Kto ho prinútil piť?“ Ale kto nás núti jesť? A čo ti hovorí opilec: „Daj mi poriadne napiť!“. Áno, nápoj je dobrý! Som profesionál a hovorím to nahlas: jeden pohár vína je čisté zdravie, druhý sa stáva toxickým. Kto vás núti piť druhú? Keď zjete viac, ako potrebujete, aby ste nehladovali, zjete toho príliš veľa.
S alkoholom sa to dá ľahko povedať. Pri druhom pohári je možné zakrútiť. Ale pri jedle, ako si môžeme uvedomiť, že sme už mieru prekročili?
Nemôžeme na to prísť. Príbeh je veľmi jednoduchý: vážime sa. Keď stupnica pôjde vpred, je zrejmé, že sa niečo stalo. Naša ideálna váha je váha mladého dospelého človeka, tesne pred pubertou. Vy, dámy, v 16 rokoch, my, chlapci, v 18 rokoch. Odvtedy až doteraz, povedzme to vážne, bola na nás naložená svalová hmota? No čo, strelil som zvery? Všetko, čo sa ukladá, je mastná hmota. Alebo je tuk škodlivý.
Koľko z nás si ale udržiava svoju váhu na 16, respektíve 18 rokoch?
Neviem. Nedrží to. Nehovoril som ti, že naša choroba sa volá otrava jedlom? Všetci máme po dome šteniatko, mačiatko, ktoré chováme a robia naše choroby. Mám artrózu, mám obezitu, mám cukrovku, zlyhávam srdce. Prečo? Pretože ich kŕmime ako my. Kŕmime ich v jednom, presne naopak, ako boli vyrobené. S nami, sediaci na spodnej časti stoličky, ako zvýšiť svalovú hmotu?
Veľa sa hovorí o bielkovinovej strave.
Máme tradičné jedlo. Čo toto znamená?
V spoločnosti s určitou genetickou štruktúrou, žijúcou v určitom priestore a s určitou činnosťou, sa ukázalo, že to je dobré a zlé. A čo bolo dobré, je preč. A aké je naše tradičné jedlo? Kus mäsa rozmnožíme veľkým množstvom džúsu a „trusu“ a urobíme polievku alebo niečo s koreňmi a urobíme guláš. Čo však urobíme teraz? Prebytky, jedlo bojarov - steak, ktorý sa klasickým spôsobom zje iba občas, premeníme na niečo z celého dňa.
Hovorí sa, že ľudia s cukrovkou majú vždy pocit hladu. Toto je pravda?
Iba ak je cukrovka nevyvážená. Inak nie. Príznaky cukrovky sú klasické: jete a chudnete, pijete veľa vody a neustále cikáte. V skutočnosti je to trochu naopak. Pretože pri hladine cukru v krvi nad 180 nemôže telo už zadržiavať glukózu a potom ju vylučuje močom. Glukóza zasa po nej odčerpáva vodu a množstvo moču je vyššie. A potom muž veľa a často močí. Pretože stráca veľa vody, dehydratuje ju a preto veľa pije. A on hovorí: Pijem vodu a cikám. V skutočnosti je to trochu naopak. Rovnako je to aj s jedlom. Telo vytvára glukózu, absorbuje ju a zvyšuje hladinu cukru v krvi, ale preto, že nemôže spaľovať glukózu - pretože potrebuje inzulín ako katalyzátor - ak nemá dostatok inzulínu, glukóza stúpa v krvi. Zvyšovaním hladiny cukru v krvi sa vylučuje močom. A potom sa telo posnaží, vynaloží veľa energie na výrobu glukózy, ale vylúči ju a aby prežilo, spaľuje bielkoviny a tuky. A potom muž zje a schudne.
Existujú jedlá, ktoré môžu diabetici jesť, keď majú hlad?
Nejde ale o neustály pocit hladu. Najmä preto, že strava toho, kto má cukrovku, je aristokratická strava: stravuje sa päťkrát denne. Myšlienka je taká, že medzi dvoma jedlami, ak sú výdatné, spotrebujete o niečo viac energie, ako si vezme zo svojho jedla. Zároveň s tým, že jete málo a viackrát denne, je množstvo zjedených sacharidov pomerne malé, takže glykemické „výlety“ sú malé a organizmus si poradí. Telo si už nedokáže osladiť po veľkom množstve sacharidov raz, ale poradí si s rovnakým množstvom rozdeleným na päť. A nie je ani strašne hladný.