Aflatoxín B1 v kŕmnej kukurici - súčasný stav Nds
Aflatoxín B1 v kŕmnej kukurici
Stav k 26. marcu 2013
Štyri farmy v okrese Emsland, ktoré mohli dostávať krmivo kontaminované aflatoxínmi od výrobcu kŕmnych zmesí, môžu znovu dodávať mlieko. Výsledky testov vzoriek mlieka sú k dispozícii od včera a sú nenápadné.
Stav k 23. marcu 2013
V piatok večer informovalo dolnosaské úrady rýchle varovanie z Holandska, že tamojšia krmivárska spoločnosť dodala výrobcovi kŕmnych zmesí v okrese Emsland dávku kukurice kontaminovanej plesňovým toxínom aflatoxínom.
Kukurica pochádza z Bulharska, Rumunska, Poľska a Srbska a do Rotterdamu sa najskôr doviezla cez Rumunsko. Pokiaľ vieme, obchodník s kŕmnymi zmesami dodal štyrom chovateľom mlieka v okrese Emsland potenciálne kontaminované krmivo.
Spoločnosti boli okamžite zapojené do úradných opatrení a postihnutý okres bol informovaný. Krmivo bolo zablokované a mlieko sa nemusí spracovávať, kým nie je zrejmé, že nie je kontaminované. Vzorky mlieka už boli odobraté na všetkých farmách.
V tejto súvislosti ministerstvo ochrany spotrebiteľa upozorňuje na skutočnosť, že bol vydaný všeobecný predpis o krmivách na ochranu pred nebezpečenstvom aflatoxínu B1 v krmive z kukurice zozbieranom v krajinách Bulharska, Rumunska a Poľska v roku 2012. Týmto sa dopĺňa už existujúci podobný všeobecný dekrét o kŕmnej kukurici zo Srbska. Všeobecné rozhodnutie je účinné v pondelok 25. marca 2013.
Stav k 14. marcu 2013
Včera bolo ukončené hodnotenie dodacích listov dvoch výrobcov krmív v Dolnom Sasku, ktorí prostredníctvom obchodnej spoločnosti v Severnom Porýní-Vestfálsku dostávali kŕmnu kukuricu kontaminovanú aflatoxínmi z Holandska (kŕmna kukurica zo zberu 2012 v Srbsku). Dodávky sa týkali mliečnej farmy v okrese Emsland a dvoch v okrese Bad Bentheim. Spoločnosti boli okamžite zahrnuté do úradných opatrení a boli informované príslušné okresy.
Keď sa podľa posúdenia rizika zistilo, že krmivo bolo pod maximálnou úrovňou, bolo možné okamžite zastaviť úradné opatrenia pre mliečne farmy.
Stav k 11. marcu 2013
Všetkých 87 mliekarenských fariem postihnutých v súvislosti s incidentom s aflatoxínmi podľa zoznamov predložených vo štvrtok večer môže znovu dodávať mlieko. Vyšetrenia sú ukončené, všetky výsledky boli negatívne.
Stav od 3. 8. 2013 18:00 hod.
Dnes popoludní bolo dolnosaské ministerstvo ochrany spotrebiteľa informované, že dvaja výrobcovia kŕmnych zmesí v Dolnom Sasku dostali z Holandska prostredníctvom obchodnej spoločnosti v Severnom Porýní-Vestfálsku kŕmnu kukuricu kontaminovanú aflatoxínmi. Dodávkami je krmovina z kukurice z roku 2012 zo Srbska.
Spoločnosť LAVES požiadala obe spoločnosti, aby v krátkom čase zaslali úplné svoje dodacie zoznamy. Dodávané farmy nesmú pokračovať v kŕmení krmiva, tovar je stiahnutý z trhu.
Len čo sa zistí, na koľko spoločností majú dodávky dvoch výrobcov krmív vplyv, bude ministerstvo ochrany spotrebiteľa informovať o novom stave.
Stav k 8. marcu 2013
Kŕmnu kukuricu zo Srbska možno v súčasnosti predávať v Dolnom Sasku a Brémach iba po prísnej kontrole alebo zmiešaním s iným krmivom. Štátny úrad pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín (LAVES) teraz oznámi príslušnú všeobecnú objednávku krmivárskym spoločnostiam. Rozhodnutie nadobudne právoplatnosť v pondelok 11. marca.
Vo všeobecnom dekréte podliehajú prevádzkovatelia krmivárskych podnikov vo spolkových krajinách Brémy a Dolné Sasko ohlasovacej a inšpekčnej povinnosti v prípade krmív obsahujúcich kukuricu zozbieraných v Srbsku v roku 2012. To znamená: Hneď ako chce výrobca krmív uviesť kukuricu na trh alebo ju zmiešať s inými krmivami, musí o tom bez vyzvania upovedomiť LAVES. Spoločnosť LAVES pred uvedením kŕmnej kukurice na trh skúma prípad, pripravuje vzorky a sleduje prítomnosť negatívnych výsledkov testu. Porušenie tohto dekrétu je trestné a môže byť potrestané odňatím slobody alebo pokutou.
Spoločnosť LAVES okrem toho podá trestné oznámenie na dovozcu srbskej kukurice na prokuratúre pre poľnohospodárske trestné veci v Oldenburgu, čím sa pripojí k hamburskému orgánu.
Všeobecná vyhláška je zverejnená na:
www.ml.niedersachsen.de a www.laves.niedersachsen.de
Ministerstvo pôdohospodárstva okrem toho upozorňuje na skutočnosť, že včera večer boli v rámci incidentu s aflatoxínmi opäť dodané zoznamy krmív. To sa dotklo 87 ďalších mliečnych fariem v 18 krajoch. Okamžite boli tiež zapojení do úradných opatrení a boli informované príslušné okresy. Zoznamy sa momentálne porovnávajú pre možné duplicitné správy. Taktiež sa kontroluje, v ktorých prípadoch sú už k dispozícii negatívne výsledky testov, takže v súčasnosti nie je možné pomenovať presný počet fariem vylúčených z dodávky mlieka. Nový stav sa očakáva začiatkom budúceho týždňa.
Zo štyroch fariem v okrese Emsland a v okrese Bentheim, ktoré včera oznámili, že sú vylúčené z dodávok mlieka, boli už dve testované (v Emslande) a môžu mlieko dodávať znova.
Stav k 7. marcu 2013
HANOVER. Štyria podnikatelia v oblasti krmív, ktorí obchodovali s krmivom kontaminovaným aflatoxínmi zo Srbska z várky hamburského dovozcu, včera poslali svoje zoznamy dodávok spoločnosti LAVES. Novo hlásené dodávky krmív ovplyvňujú okrem iného 27 mliečnych fariem. Výsledky očistných testov sú už k dispozícii pre 23 spoločností. Ďalším štyrom farmám bol okamžite zablokovaný zber mlieka a boli zahrnuté do kontrolných opatrení zodpovedných orgánov. Dve spoločnosti, ktoré dodávajú do mliekarní v Severnom Porýní-Vestfálsku, boli okamžite informované o mliekarňach - rovnako ako v Dolnom Sasku. Usporiadajú sa vzorové vyšetrenia.
Medzitým sú v LAVES k dispozícii výsledky vyšetrení pečene a obličiek zvierat nakŕmených kontaminovaným krmivom zameraných na podozrenie. Výsledky podporujú hodnotenie Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík (BfR): Všetkých 19 vyšetrených vzoriek od moriek, kráv, ošípaných, kurčiat a kačíc bolo normálnych.
Minister Meyer nechal vykonať vyšetrovania v záujme dôslednej ochrany spotrebiteľa nezávisle na súčasnom všetkom jasnom BfR, aby mohol získať ďalšie vedecké poznatky.
Stav k 5. marcu 2013
HANOVER. Kŕmením krmiva, ktoré je pravdepodobne kontaminované aflatoxínmi, neexistujú žiadne zdravotné riziká pre potraviny alebo zvieratá. Všetky dotknuté farmy môžu opäť bez prekážok dodávať mäso a mlieko.
V tejto súvislosti ministerstvo ochrany spotrebiteľa upozorňuje na skutočnosť, že Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) schválil predbežné hodnotenie rizika LAVES vo vyhlásení, že „aj pri vysokých hladinách aflatoxínov v kŕmnych dávkach je maximálna hodnota 2 µg aflatoxínu na kg Nie sú prekročené vajcia, svalovina, pečeň a obličky “.
To znamená, že je možné zrušiť preventívny zákaz predaja, ktorý ukladajú orgány v Dolnom Sasku na pečeň a obličky zabitých zvierat kŕmených potenciálne kontaminovaným krmivom.
Minister pre ochranu spotrebiteľa Christian Meyer hovorí:
„To je dobrá správa pre poľnohospodárov v Dolnom Sasku. Bez ohľadu na súčasné všetko jasné však budeme pokračovať v náhodnom a podozrivo vyzerajúcom vyšetrení pečene a obličiek navrhnutom BfR v LAVES. Pokiaľ ide o dôslednú ochranu spotrebiteľa, môžeme výsledky použiť na získanie preventívnych poznatkov pre budúce prípady kontaminácie. ““
Stav k 4. marcu 2013
Po zatvorení podnikov v 19 okresoch je v súčasnosti 14 okresov zadarmo. V súčasnosti je zo zberu mlieka stále vylúčených 41 fariem v piatich okresoch v Dolnom Sasku.
Úradná kontrola ešte nie je úplne ukončená, čoskoro však bude hotová.
Stav k 03.03.2013
Kŕmim
Dotknuté podniky
Distribučné zoznamy, ktoré boli následne doručené neskoro popoludní 1. marca 2013, boli vyhodnotené z hľadiska rizika a spoločnosť LAVES ich zaslala mestským monitorovacím orgánom.
Medzi novo identifikované farmy patrí 30 chovateľov dojníc, ktorým dve spoločnosti s kŕmnymi zmesami dodali celkovo 34 zásielok. Dodávky sa týkajú okresov CLP, Ammerland, LER, Oldenburger-Land a Wesermarsch.
Zoznam, ktorý poskytla tretia krmivárska spoločnosť, viedol k 234 dodávkam do chovov ošípaných a hydiny v Severnom Porýní-Vestfálsku. Tamojšie príslušné orgány boli okamžite informované.
Keď sa v následných distribučných zoznamoch kontrolovali duplicitné záznamy, zistilo sa, že dodávok od 14 spoločností s kŕmnymi zmesami je teraz ovplyvnených 4 467 spoločností.
Výsledky vyšetrovania
V sektore krmív nie sú v súčasnosti k dispozícii žiadne ďalšie výsledky testov.
Prebiehajúce opatrenia
Tri nálezy z testov krmív stále čakajú.
II) jedlo
Ostatné mliečne farmy v Dolnom Sasku, ktoré sú ovplyvnené následným poskytnutím zoznamov fariem, boli okamžite zapojené do úradných opatrení týkajúcich sa kontroly mlieka.
Doteraz bolo s nenápadným výsledkom dokončených 79 oficiálnych vzoriek z mliekarenských fariem (stav 02.03.2013 večer). Rozsiahle sebakontroly po hospodárskej stránke tiež viedli iba k nenápadným zisteniam.
V prípade negatívneho výsledku je možné mlieko ihneď odobrať z mliekárne.
Stav k 2. marcu 2013
Neskoré popoludnie 1. marca 2013 dodali predajné zoznamy tri krmivárske spoločnosti. To umožnilo identifikovať inú krmivársku spoločnosť, ktorá dostala kukuricu od jednej z 13 už známych spoločností.
S následnými distribučnými zoznamami troch prevádzkovateľov krmivárskych podnikov a zoznamami novo oznámenej spoločnosti sa počet dotknutých spoločností v súčasnosti zvyšuje z 3 560 na 6 457 (je potrebné ešte skontrolovať možnú duplikáciu spoločností v prvom a nasledujúcich zoznamoch) a počet dotknutých dodávok 14 386 až 25 228.
Novo hlásené dodávky krmív sa týkajú aj mliečnych fariem, ktoré sú okamžite zahrnuté do prioritných kontrolných opatrení zodpovedných orgánov.
Celkovo sú novoprijaté zoznamy okamžite vyhodnotené podľa rizika a potom zaslané príslušným okresom.
V súčasnosti sa skúma, či nové správy ovplyvnia spoločnosti mimo Dolného Saska.
Prevádzkovatelia krmivárskych podnikov dostali pokyn, aby svoje distribučné zoznamy sprístupnili spoločnosti LAVES do 26. 2. 2013 do 12:00.
Nasledujúci Výsledok vyšetrovaniae sú k dispozícii:
7 nad maximálny plat
9 pod maximálnym platom
11 nad maximálny plat
8 pod maximálnym platom
1 nad maximálny plat
2 pod maximálnym platom
0 nad maximálny plat
8 pod maximálnym platom
1.3.2013: K dispozícii informovať výrobcov kŕmnych zmesí príjemcov vášho krmiva o možnej kontaminácii dodávaného krmiva aflatoxínom B1. Ak sa na farmách stále nachádza krmivo, bolo nariadené stiahnutie z trhu. Potvrdenie o skutočnosti, že farmy boli informované a že sa vykonalo stiahnutie z obehu, by malo byť oznámené spoločnosti LAVES v pondelok 4. marca 2013 o 15.00 hod.
Z dôvodu priameho spojenia medzi kŕmením kontaminovaným krmivom a možnou následnou kontamináciou mlieka je táto potravina zameraná predovšetkým na oficiálne opatrenia. Na základe zistení z monitorovania krmív boli komunálnym monitorovacím orgánom potravín zaslané príslušné zoznamy spoločností s dotknutými dodávkami krmiva. Len čo boli obdržané zoznamy fariem, obecné monitorovacie orgány okamžite začali cielene monitorovať príslušné farmy so zameraním na výrobcov mlieka.
Skúma sa mlieko všetkých fariem, ktoré boli zásobené kontaminovaným krmivom a kŕmili ním až pred týždňom. Berúc do úvahy povinnosť starostlivosti prevádzkovateľa potravinárskeho podniku, pre toto mlieko platí zákaz dodávky mlieka. Môže sa uviesť na trh, iba ak existujú nenápadné výsledky vnútorných kontrol alebo úradných skúšok. Inak bude zničená.
Prvých 45 oficiálnych vzoriek mlieka bolo prijatých spoločnosťou LAVES; prvé výsledky možno očakávať zajtra.
Aj z ekonomickej stránky sa udalostiam čelí zvýšenými sebakontrolnými opatreniami.
Na základe v súčasnosti dostupných poznatkov zo znečistenia krmív nie je viditeľné riziko prekročenia maximálnych hladín v kuracích vajciach a v mäse zabitých zvierat akéhokoľvek druhu.
V súčasnosti však ešte nemožno úplne vylúčiť riziko prekročenia maximálnej hodnoty v obličkách alebo pečeni zabitých zvierat. Očakáva sa, že Federálny inštitút pre hodnotenie rizík vyhodnotí toto riziko v najbližších dňoch. Pokiaľ platí nasledujúci postup: Ak sa kŕmilo kontaminovaným krmivom, dávky určené na zabitie sa zaregistrujú u úradného kontrolného orgánu. S informáciami o informáciách o potravinovom reťazci musí byť uvedené kŕmenie potenciálne kontaminovaným krmivom.
Pre prevádzkovateľa potravinárskeho podniku nie je povolené uvádzať na trh pečeň a obličky postihnutých zvierat bez ospravedlnenia výsledkov vyšetrenia.
Tento postup náhodne kontroluje oficiálne monitorovacie oddelenie.
Stav k 1. marcu 2013
Pri dodávke kŕmnej kukurice zo Srbska bolo maximálne množstvo aflatoxínu B1 prekročené až o 0,204 mg/kg krmiva (maximálna hodnota krmiva: 0,02 mg/kg). Kŕmne zmesi sa vyrábali z časti dotknutej dodávky kukurice, ktorá sa väčšinou predala poľnohospodárskym podnikom v Dolnom Sasku a v menšej miere Severnému Porýniu-Vestfálsku, Sasku-Anhaltsku, Brandenbursku, Šlezvicku-Holštajnsku, Meklenbursku-Predpomoransku a Sasku, ako aj Holandsku. Ministerstvo ML okamžite informovalo Federálne ministerstvo pre výživu, poľnohospodárstvo a ochranu spotrebiteľa (BMELV) o skutočnostiach. Ihneď boli informované aj ďalšie postihnuté krajiny.
Dotknutá zásielka kukurice, ktorá predstavovala spolu 45 000 ton, bola dovezená cez prístav v Brake. 10 000 t tejto dodávky bolo možné zablokovať v brzdách, 25 000 t v sklade v Brémach bolo tiež zablokovaných. Avšak asi 10 000 t bolo dodaných 13 výrobcom krmív v Dolnom Sasku, ktorí kukuricu spracovali na výrobu kŕmnych zmesí pre hovädzí dobytok, ošípané a hydinu a dodali ju celkovo do 3 560 fariem v Dolnom Sasku a 14 fariem v Severnom Porýní-Vestfálsku.
Aflatoxín B 1 je plesňový toxín, ktorý okrem iného môže byť tvorený prirodzene sa vyskytujúcou plesňou Aspergillus flavus a má silný karcinogénny účinok. Potraviny a krmivá preto podliehajú prísnym predpisom o maximálnom množstve.
Kŕmenie kontaminovaného krmiva zvieratami môže predstavovať riziko pre bezpečnosť vyrábaných potravín. Podľa počiatočného predbežného posúdenia sa však neočakáva akékoľvek namáhanie svalov (mäsa) u všetkých druhov zvierat a skupín použitia nad príslušnú maximálnu hranicu. Aj mierne prekročenie maximálneho množstva v krmive, ktoré sa podáva dojniciam, môže viesť k prekročeniu maximálneho množstva v produkcii surového mlieka.
Riziko pre konzumentov v dôsledku konzumácie mlieka kontaminovaného aflatoxínmi je nepravdepodobné z dôvodu konania v mliekarňach: Keď mliekareň zhromažďuje surové mlieko z jednej farmy, zhromažďuje sa v zbernom vozidle s mliekom od iných výrobcov mlieka. V mliekarni sa mlieko z rôznych zberných vozidiel zhromažďuje v stohovacích nádržiach na ďalšie spracovanie na konzumné mlieko, ktoré potom nakupujú spotrebitelia. Mliekarne vykonávajú mesačné kontroly týkajúce sa obsahu aflatoxínov v mlieku v stohovacích nádržiach. Zatiaľ nie je známe, že bolo prekročené maximálne množstvo obsahu aflatoxínov v mlieku v stohovacích nádržiach.
Napríklad kontaminácia kŕmnej kukurice sa stanovila ako súčasť sledovania na základe pozitívneho nálezu aflatoxínov v mlieku z farmy (57 nanogramov na kilogram mlieka). Znečistené mlieko bolo zneškodnené.
S pomocou najvyššieho známeho obsahu aflatoxínov v kukurici (0,204 mg/kg) sa každá dodávka krmiva do poľnohospodárskych podnikov podrobuje hodnoteniu rizika, berúc do úvahy rýchlosť miešania kukurice. Ak sa očakáva prekročenie maximálneho množstva v kŕmnej zmesi, príslušný orgán určí pre príslušnú spoločnosť konkrétne, kedy bolo krmivo kŕmené. Ak sa za posledný týždeň kŕmilo dojnice kontaminovaným krmivom, je dodávka mlieka z farmy do mliekarní zakázaná a mlieko je vyšetrené. V prípade pozitívneho nálezu aflatoxínov nad maximálnym množstvom v mlieku zostáva dávkovací blok. Farma musí prejsť na kŕmenie bez obsahu aflatoxínov a môže pokračovať v dodávke mlieka až po dosiahnutí negatívneho výsledku.
Tento postup je opodstatnený na základe poznatkov, že kontaminácia mlieka aflatoxínmi do približne 1 týždňa pri prechode na krmivo bez obsahu aflatoxínov je pod maximálnym limitom 0,00005 mg/kg mlieka.
Bolo dohodnuté, že mlieko všetkých fariem zásobovaných kontaminovaným krmivom je vyšetrované v spolupráci medzi LAVES a mliekarenským priemyslom.
Implementácia načrtnutých opatrení sa začína dnes.
Verejnosť bude informovaná o výsledkoch činnosti príslušných orgánov.