Ľahké recepty; ilustrované recepty Turecká polievka so zeleninou

Utorok 1. februára 2011

Turecká polievka so zeleninou

recepty
Ak ste stále chceli diétny recept, alebo aspoň nie kalorickú bombu, napadlo mi morčaciu polievku s množstvom zeleniny. V poslednej dobe dostávam veľa komentárov ohľadom diét a diét. Ale neviem odpovedať, pretože nie som odborník na výživu. Môžem vám povedať o strave z časopisu alebo z knihy alebo počuť od priateľa, ktorý zázračne schudol. To ale neznamená diétu.

Najlepšie a najvhodnejšie je ísť k odborníkovi na výživu, ktorý vám poskytne prispôsobenú stravu s ohľadom na vaše zdravotné problémy, vašu konštitúciu, ideálnu váhu, ktorú chcete dosiahnuť (a ktorú podľa niektorých realistických štandardov nastaví)., nie po obrázku z časopisu, ktorý sme nalepili na chladničku). Až do ďalšej, morčacej polievky, hovorím!

prísady:
- 500 g morčacích pŕs
- kapitán brokolice
- ½ gulie
- 2 cukety
- 2-3 stonky zeleru alebo malý zeler s listami
- 2 mrkvy
- hrsť mrazeného hrášku
- 150g cestovín (slimáky, ktoré som použil)
- zelená petržlenová vňať

ľahké

Samotná polievka sa pripravuje veľmi jednoducho, dlhšie trvá príprava zeleniny: mrkvu nakrájame na kolieska, potom nakrájame zeler, guliu nakrájame na kocky (po tom, čo sme ju predtým očistili) a to isté urobíme aj s cuketou.

recepty

Dáme si ešte 1 minútu pauzu, zhlboka sa nadýchneme a pokračujeme v lámaní brokolicových trsov a morčacích pŕs nakrájame na kocky. Všetky ich vložte do hrnca na polievku, zalejte 2 - 3 litrami vody, podľa chuti dosolte a polievku nechajte zovrieť na miernom ohni, na veľmi nízkej úrovni, aby bola čo najjasnejšia. Je dôležité, aby ste polievku spenili čo najčastejšie. Keď sa všetka zelenina povarila a máme koncentrovanú polievku, pridáme tiež nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a slimáky, ktoré sme uvarili osobitne a pred vložením do polievky prešli pod prúdom studenej vody.

ilustrované

Je to ľahká, sladká polievka, ktorá sa lepšie kĺže, ak sa podáva horúca. Luca mal radšej krémovú polievkovú odrodu, tak som mu porciu dal cez mixér. Jedla veľmi dobre, aj keď sa ma stále pýtala „kde je koláč s dule?“.

Majte sa dobre a majte svetlý týždeň, bez mrazu, snehu a -13 stupňov, ako mám ja!