Čaj Kombucha - Živý nápoj bohov alebo Huba nesmrteľnosti Duchovný denník
Liečivé huby sú po tisícročia cenené pre svoje liečivé účinky, ktoré sa využívajú ako prevencia aj liečba mnohých chorôb.
Tajomná Kombucha ohromila aj lekársky svet, ktorý ešte nevyriešil všetky liečivé záhady tohto pravého elixíru.
Kombucha - nazýva sa tiež živý nápoj
Tajomná huba je vlastne komplex 12 druhov mikroorganizmov, ktoré žijú v symbióze. Kombuchový čaj bol oceňovaný už dávno, počiatky kombuchovskej kultúry možno datovať pred 2000 rokmi do Číny, neskôr sa živý nápoj dostal až na územie Ruska a východnej Európy. Číňania verili, že „živý“ „tonický“ likér má liečivé vlastnosti v tráviacom systéme a podľa Garba umožňuje telu samoreguláciu.
V 5. storočí sa Kombucha stala slávnym nápojom, keď ho Dr. Kombu použil ako základný prostriedok pre japonského cisára. Výsledky likéru boli zázračné a zázrak sa rýchlo rozšíril medzi obyvateľmi krajiny vychádzajúceho slnka.
Kombucha sa spomína aj v spisoch Alexandra Solženicyna, dokonca aj v jeho autobiografickom diele, kde slávny ruský historik rozpráva, ako tento likér zachránil život, keď bol uväznený v koncentračných táboroch.
Takto sa Kombucha stala liekom na históriu, ktorý je dnes známy v mnohých krajinách po celom svete.
O čaji Kombucha - živý likér nesmrteľnosti
Kombucha je huba, ktorú je možné pomerne ľahko pestovať v našom vlastnom dome, a je kolóniou 12 druhov mikroorganizmov, ktoré žijú v symbióze a navzájom sa podporujú. Tieto mikroorganizmy produkujú v prírode niektoré jedinečné látky, ktoré ľahko kvasia a vytvárajú takzvaný čaj Kombucha. Tento čaj je oranžový, mierne zakalený, s príjemnou chuťou, podobný muštu, mierne štipľavý.
Čaj Kombucha sa podáva na našich pozemkoch aj v niektorých reštauráciách, ale každý z nás si ho môže zaobstarať aj doma.
Ako pripraviť čaj Kombucha?
Mikroorganizmy zvyčajne rastú v zelenom čaji alebo v čínskom čiernom čaji. Fermentačný proces trvá 7 až 9 dní. Baktérie z kultúr Kombucha sú probiotické a pôsobia rovnakým spôsobom ako kultúry aktívnych baktérií z jogurtu. Kombucha sa však dá pestovať aj v iných čajoch, čím sa zmení chuť na sladšiu, aromatickejšiu, štipľavejšiu alebo kyslejšiu.
Suroviny a nielen potrebné na prípravu:
- kultúra komucha, ktorú nájdete na strope alebo si ju môžete kúpiť objednaním v internetových obchodoch;
- šálka hnedého cukru (predstavuje jedlo pre Kombuchu);
- 5 čajových lyžičiek rastliny (alebo 5 vrecúšok čínskeho čaju) - čierny alebo zelený čaj;
Ako pripraviť čaj Kombucha:
- Najprv si pripravte čaj, ako obvykle, pridajte cukor a nechajte vychladnúť. Ak je to potrebné, preceďte ho, ak nie, vyberte čajové vrecúška.
- Keď je čaj vychladnutý, vložte ho do sklenených nádob;
- Do každej nádoby pridajte živú kultúru Kombuchy a potom ju dobre zakryte niekoľkými vrstvami látky alebo filtračného papiera a ústa nádoby elasticky zaviažte;
Prípravok sa nechá kysnúť 7 až 9 dní, niekedy možno aj dlhšie, v závislosti od prostredia. Nádoby je vhodné umiestniť na čisté, chladné, dobre vetrané a chránené miesta pred slnečným žiarením. Nie je potrebné žiadne svetlo, takže nádoby môžete umiestniť do skrinky, pokiaľ je vetraná. Používajte iba sklenené nádoby.
Prvá kultúra Kombuchy sa vytvára na povrchu kvapaliny a potom na povrch zostupuje nová „kuracia“ kultúra. Takto môžete pripraviť viac dóz alebo obnoviť čaj.
Výhody čaju Kombucha
Čaj Kombucha má jedinečné účinky na zdravie:
- Je to silný antioxidant, ale tiež jemne pôsobí na telo;
- čaj Kombucha je považovaný za jeden z najlepších liekov na žalúdočné choroby: vred, zápal žalúdka, majú upokojujúcu a hojivú úlohu;
- čaj Kombucha je tiež indikovaný pre tých, ktorí trpia toxickým hrubým črevom;
- čaj Kombucha je považovaný za dobrý doplnok pri liečbe rakoviny;
- čaj Kombucha je indikovaný pri stavoch únavy;
- Zvyšuje imunitu a pomáha telu bojovať proti chorobám;
- čaj Kombucha je indikovaný pri diétach;
- Považuje sa za dobrú liečbu hemoroidov a zápchy;
- S vysokým obsahom probiotík čaj z Kombuchy predchádza rakovine hrubého čreva;
- Čaj Kombucha, tiež bohatý na vitamíny B-komplex, pomáha mozgu, stimuluje pamäťové procesy a predchádza alebo lieči anémiu;
- lieči dnu, reumu a kožné choroby;
Kombucha je elixír zdravia, ktorý by nám nemal doma chýbať. Šálka čaju Kombucha, ktorá sa každé ráno pije nalačno, s víkendovou prestávkou, je veľmi dobrým zvykom pre naše zdravie.
Pamätajte: je ľahšie zabrániť, ako liečiť.