Ájurvéda - umenie varenia; pala-verlag, Darmstadt%

Knihy pre dobrý život

Ajurvéda - umenie varenia

úplné a individuálne

288 strán, 17 cm × 24,5 cm
Ilustrácie: Tatiana Mints
Pevná väzba
ISBN 978-3-89566-307-9

Táto kniha vás oboznámi so zásadami výživy a umením varenia podľa staroindického učenia ajurvédy. Viac ako 150 receptov ukazuje, že varenie podľa ajurvédy nemusí byť indické, v každom prípade je však vynikajúce.

Liečivé umenie ajurvédy je ľudstvu známe už viac ako päťtisíc rokov - dodnes nestratilo na aktuálnosti. Jedným zo základných kameňov tohto holistického učenia je zdravá, vyvážená a individuálne prispôsobená strava s čerstvými a zdravými jedlami, tiež s ohľadom na ročné obdobie a vek.

Umenie varenia podľa ajurvédskych poznatkov ide nad rámec indických tradícií, pretože tieto univerzálne princípy sa neobmedzujú iba na konkrétne miestne lieky, ani na konkrétnu kuchyňu. Či už špargľová krémová polievka alebo šafranová ryža, domáce rezance, chapatis alebo sladký sandesh s orechmi, či už mrkvová zelenina, khichari, jarné bôby alebo tekvicový gratin, či už hruškové chutney, plnené cuketové kvety, panir alebo lotosový puding, či už sladký, kyslý, pikantný alebo pikantný - ajurvédska kuchyňa má všetko pre to každý má čo ponúknuť. Tí, ktorí sa stravujú bez živočíšnych bielkovín, nájdu tiež veľa vegánskych receptov.

Vďaka podrobným informáciám o celostnom životnom štýle ajurvédy, individuálne prispôsobených každému typu ústavy, a zdravotných účinkoch potravín je táto kniha skutočným sprievodcom pre každú situáciu v živote.

Spoznajte jednoduché princípy ajurvédy. Zistite, ku ktorému typu ústavy patríte a ktorá strava vám najlepšie vyhovuje.