Ajurvéda výživa pre váš typ Dosha
Ajurvéda („znalosť dlhého života“) sa považuje za najstarší liek na svete, ktorý sa týka predovšetkým rovnováhy. Okrem diéty vhodnej pre daný typ sa kladie dôraz na fyzické cvičenia (napr. Jóga a tai chi) a očistné kúry.
Diéta je najrýchlejšou pákou, ktorú môžeme zmeniť bez veľkého úsilia. Malými krokmi môžeme dosiahnuť veľký efekt pri vynaložení malého úsilia. Každý kto tri ajurvédy dosha typu Vata, Pitta a Kapha by mal vo svojej strave stanoviť rôzne priority, aby bol zdravý, zostal zdravý a mohol prasknúť energiou. Chceme vám ukázať, ako môžete zmeniť stravu tak, aby zodpovedala vášmu typu Dosha, a tým zabezpečovala vnútornú rovnováhu.
Každý má zvyčajne charakteristiky Vata, Pitta a Kapha, ale jeden typ má tendenciu prevažovať. Aby telo a energie zostali v rovnováhe, je preto dôležité pracovať s diétou individuálne.
Typ Pitta
Napríklad horúci typ Pitta má dovolené zahrnúť do svojho jedálnička viac surovej zeleniny a ak jedia niečo sladké, mali by s tým začať a nekonzumovať ich ako dezert. Medzi ďalšie jedlá, ktoré by mal uprednostňovať, patrí predovšetkým zelenina a obilniny a všeobecne jedlá s príchuťou sladká, horká a kyslá. Mal by sa vyhnúť korenistým, kyslým a slaným príchutiam.
Typ kapha
Na druhej strane typ Kapha, ktorý má ľahkú nadváhu a má tendenciu hromadiť vodu, by sa mal vyhýbať sladkým a mastným jedlám a namiesto toho svoje pokrmy ešte viac dochucovať. Na záver by sa mali jesť trpké šaláty. Prínosné sú korenené, horké, kyslé, ľahké a teplé jedlá. Nemal by tak často konzumovať sladké, kyslé, slané alebo studené jedlá. Tiež by mu bolo odporúčané vyhnúť sa mliečnym výrobkom a nadmernému množstvu živočíšnych bielkovín a namiesto toho používať strukoviny.
Typ Vata
Typ Vata by sa mal vyhýbať korenistým, trpkým a koláčovým jedlám a venovať osobitnú pozornosť uprednostňovaniu teplých jedál. Sladké, kyslé a slané sú najlepšie príchute pre tohto chlapíka.
Pri všetkých troch typoch sa kladie dôraz na regionálnosť a pravidelnosť. Vaše telo sa vám z dlhodobého hľadiska odmení, ak začleníte relaxačné rituály do svojho každodenného života, chodíte spať skoro a predovšetkým sa stravujete pravidelne a podľa svojho typu. Pravidelnosť môžete ľahko zaviesť tak, že sa obmedzíte na tri hlavné jedlá. Najlepšie je na raňajky zjesť niečo teplé, napríklad cereálnu kašu s pareným ovocím, na obed - ZÁVISÍ OD TYPU - môže to byť nejaká surová zelenina alebo ryžové jedlo so zeleninou a malou porciou rýb alebo mäsa. Najlepšie jedlo zjedzte na pravé poludnie. Večer je tráviaci oheň (nazývaný tiež „Agni“) slabší, a preto by nemal byť preťažovaný.
Jedzte teda niečo ľahké a zdravé, napríklad teplú zeleninovú polievku. Toto ľahké jedlo večer vám umožní dobre spať a nasledujúce ráno môžete začať deň svieži a posilnený. Najlepšie je jesť súčasne a medzi jedlami si doprajte dostatok času, aby mal žalúdok čas na trávenie. Dbajte na to, aby ste skutočne jedli iba vtedy, keď ste hladní, a prestaňte s jedením, len čo vám žalúdok oznámi, že už nie ste hladní. To znamená, že nebudete jesť, kým nebudete úplne plní, pretože to zbytočne zaťaží vaše telo a budete sa cítiť unavení a bez energie.
Pri príprave jedál vždy, keď je to možné, nezabudnite zahrnúť všetkých šesť príchutí (sladkú, kyslú, slanú, horkú, pikantnú a koláčovú). V závislosti od typu si však všimnite príslušné dávkovanie. Je tiež veľmi dôležité každé sústo dobre požuť. Na začiatku si to môžete uľahčiť a počítať. Ako často naozaj žujete? Optimálnych by bolo 30-50 uhryznutí. Trávenie začína v ústach slinami. Čím lepšie žujete, tým lepšie sa dá jedlo použiť.
Doprajte si čas na jedlo a vážte si to. Bolo by skvelé, keby ste pili skutočne iba medzi jedlami a nie počas jedla. Teplá voda pomôže hydratovať a prečistiť vaše telo. Nepoužívajte mikrovlnné rúry a neprihrievajte jedlo. Toto oberá súd o všetku energiu a vy vám preto bude tiež chýbať táto energia v tele.
Tieto tipy sa nemajú stať prísnymi pravidlami. K zmenám v strave pristupujte uvoľnene a venujte viac pozornosti svojmu telu. Povedia vám, čo chcú a kedy nie. Musíte to dať len správne predstaviť, aby si vaše telo opäť uvedomilo, že ho berie vážne a pozoruje ho. Týmto spôsobom sa vaše telo a vaša pohoda opäť spoja.