Ajurvédske stravovacie odporúčania v základnom prístupe - Med-Ayurveda Med-Ayurveda
Tento súbor pravidiel v ajurvédskej výžive tvorí rámec, ktorý je individualizovaný v oblasti výživového poradenstva a doplnený zoznamom odporúčaných potravín, praktickými informáciami a tipmi a životnými podmienkami a oveľa viac. Nasledujúce odporúčania platia pre ajurvédu s ohľadom na výživu pre každú ženu/muža.
Uprednostňujte regionálne a sezónne jedlá, prevažne rastlinného pôvodu?
Náš organizmus je prispôsobený jedlu, ktoré rastie v našej oblasti, a preto ho dokáže dobre spracovať.
Protikladom by bolo jesť v zime jahody.
V ajurvéde sa všeobecne odporúča rastlinná strava, ale mäso sa neodmieta.
Toto je špeciálne pre každého.
Jedzte v pokoji a s radosťou
Najlepšie jedlá strácajú svoj zdravý účinok, ak sa konzumujú náhodne, náhlivo alebo vo väčšom množstve. Ulica našej doby hovorí iným jazykom a nemožno ju označiť ako zdraviu prospešné jedlo. Je tiež dôležité, aby sa jedlo podávané na tanieri nechalo stimulovať naše zmysly, pretože naše tráviace šťavy začnú tiecť pri pohľade a vôni podávaného jedla, t. J. Naše trávenie sa začína skôr, ako jeme. Doprajte si teda jedlo všetkými zmyslami.
Dbajte na vysoko kvalitné jedlo, kvalitu a čerstvosť
Kupujte čerstvé potraviny, v najlepšom prípade v bio kvalite. Ak nie je organický, venujte pozornosť tomu, ako tovar vonia, ako je zabalený a ako vyzerá. Platí tu nasledujúca veta: je lepšie kupovať menej a kvalitnejšie ako veľa možností, niektoré sa nepoužívajú pri jedle. Podľa mojich pozorovaní si myslím, že je pre nás čoraz dôležitejšie pochopiť, že v dobe, v ktorej žijeme, je nevyhnutné: čo čo robíme, ako a kedy jeme a v akej kvalite. Naša strava sa stane najdôležitejším a nákladovo najefektívnejším spôsobom prevencie nášho zdravia. Okrem toho trochu nahliadnutia do cennej hĺbky ajurvédskej medicíny: Keď nám bude jasné, že s potravinami, ktoré prijímame každý deň, postupne vyvíjame nové tkanivové materiály generované potravinami, ktoré dodávame, a vlastným metabolizmom tkanív., tvoria v našom organizme. To znamená niečo ako: Potravou si formujeme vlastné telo. Nemôžeme teda venovať dostatočnú pozornosť dôležitosti kvality potravín.
Pite dosť a v pravý čas
Príliš veľa pitia počas jedla a po jedle zriedi naše tráviace šťavy. Predstavte si, že stojíte pred horiacim táborákom a lejete na neho vodu.
Zhasne úplne alebo možno len trochu tlie.
Rovnako aj náš tráviaci oheň agni. Lepšie piť medzi jedlami a pred jedlom.
Teplá voda, bylinné čaje a obilná káva sú dobrým zdrojom.
Jedzte pravidelne, s dostatočnými prestávkami medzi tým
Je dôležité jesť pravidelne ako súčasť životného štýlu, ktorý zodpovedá vášmu vlastnému a dennému a sezónnemu rytmu. Agni horí najviac napoludnie. Z ayurvédskeho hľadiska by to malo byť hlavné jedlo. Ak to váš životný rytmus neumožňuje, zdravou alternatívou je skorá vyvážená večera. Medzi jedlami doprajte tráviacemu traktu 3 až 5 hodinovú prestávku. To sa líši v závislosti od ústavy a rieši sa to aj ako téma v oblasti výživového poradenstva.
Uprednostňujte domáce a teplé jedlá
Náš tráviaci systém dokáže lepšie spracovať teplé jedlo a pitie. Ak ste zdraví, nemusíte z jedálnička vylučovať ovocie a surovú zeleninu, ale môžete si ich vychutnať podľa svojej ústavy ráno a poludnie. Ak nemáte v práci možnosť jesť niečo teplé, služba nutričného poradenstva vám poskytne možné alternatívy teplého jedla, ktoré je možné ľahko začleniť do vášho každodenného života.
Aspekt čerstvosti je tiež dôležitým problémom vareného jedla. Z dôvodu úspory času ľudia často varia vopred, aby si mohli počas týždňa rýchlo „dať niečo teplé“. Toto zahriatie z predchádzajúcich dní zjavne nenahrádza dobrú stravu pre náš organizmus. Mnoho ajurvédskych jedál prebehne veľmi rýchlo a ľahko sa pripravujú. Tu je potrebný kúsok logistiky vo vašej vlastnej kuchyni. Tieto faktory kvality a čerstvosti, ktoré zohrávajú hlavnú úlohu pri príprave nášho jedla, sa veľmi dobre prejavujú v našom tréningu výživy tu doma, vrátane logistiky našej vlastnej kuchyne. Je veľmi užitočné, aby sme sa venovali kuchárskemu tréningu s cieľom zachovať zdravie a zosúladiť náš každodenný život.