Ajurvédsky Mung Dal - hrejivý a super chutný - Chutná Katy

Ajurvédske jedlo Mung Dal je ajurvédske jedlo, ktoré môžem vrelo odporučiť. Dal je typické ajurvédske jedlo. Je to druh duseného mäsa z lúpaných a rozpolených strukovín, ako je šošovica alebo cícer. V Indii sa považuje za jednu zo základných potravín a je vynikajúcim zdrojom bielkovín. Typické ajurvédske hlavné jedlo pozostáva z obilia, ako je ryža, dal, zelenina a čatní. Strukoviny ako šošovica alebo fazuľa sa považujú za ťažko stráviteľné a často môžu viesť k tvorbe plynov. Fazuľa mongoose je však oveľa ľahšie stráviteľná. Mung Dal používa rozpolené mungo fazuľa, ktorá je ešte ľahšie stráviteľná ako celá. Spolu s kmínom, ktorý má veľmi relaxačný a exfoliačný účinok, je jedlo veľmi stráviteľné.

super

Stručne povedané, v ajurvéde sú strukoviny vždy obohatené o tráviace korenie, aby boli lepšie stráviteľné. Mungo fazuľa obsahuje veľa železa a používa sa v ajurvédskej medicíne pri liečebných diétach, pretože podporuje samoliečivé sily tela. Sú vhodné pre všetky tri dóše.

Pokojne mi napíšte, keď ste recept uvarili a zdieľajte svoj obrázok na Instagrame a Facebooku. Rád ma tam prepojíte a možno sa podelím o váš obrázok 🙂

Ak chcete uvariť viac ajurvédskych receptov, odporúčam z môjho blogu ajurvédsku tekvicu-fenikel-dal a ajurvédske korenené mlieko. Pre viac tipov a trikov o ajurvéde odporúčam článok Ajurvéda - vedomosti o živote a môj bezplatný e-mailový kurz ajurvédy.