Ak chcete schudnúť - už by ste nemali viac prepadnúť tejto výživovej lži
Ak chcete schudnúť, nemali by ste už viac prepadnúť tejto diéte
Mobilný telefón fitness tréning smartphone shutterstock
Ak chcete schudnúť, mali by ste sa stravovať zdravo. Patrí sem aj veľa zeleniny a ovocia. Päť porcií ovocia a zeleniny denne - to je pravidlo, ktoré sme sa mnohí z nás naučili už ako deti. Ale to je naozaj vôbec pravda?
Štúdie ukazujú, že ovocie všetkého môže byť kontraproduktívne, ak chcete schudnúť. Pretože príliš veľa ovocného cukru, ktorý sa odborne nazýva fruktóza, vedie k presnému opaku chudnutia: spôsobuje obezitu, zvyšuje hladinu cholesterolu - a tým podporuje cukrovku, infarkty a mŕtvicu.
Na rozdiel od glukózy fruktóza nezvyšuje hladinu cukru v krvi, pretože sa rozkladá priamo v pečeni. To znamená, že fruktóza vytvára prekurzory molekúl v pečeni, ktoré sa používajú na ukladanie tuku. Pred tisíckami rokov nás táto schopnosť zachránila pred hladom v nedostatkových zdrojoch potravy. Dnes sú však tvrdohlavé tukové zásoby v západných krajinách zastarané a stali sa problémom pre mnohých, ktorí chcú schudnúť.
Ovocie je vhodné na chudnutie iba v obmedzenej miere
Ale tukové zásoby nie sú len nepríjemné. Tiež uprednostňujú cukrovku - a fruktóza, pretože stimuluje ukladanie tukov, v tom hrá hlavnú úlohu. Vedci z Yale University v USA našli ďalšie vysvetlenie prírastku hmotnosti z fruktózy. Pomocou zobrazovania mozgu magnetickou rezonanciou dokázali, že fruktóza nás nenapĺňa. A hlad nie je dobrým predpokladom na chudnutie.
Ak chcete schudnúť, nemusíte sa úplne zaobísť bez ovocia. Jedinou dôležitou vecou je uistiť sa, že je to zahrnuté v dennej kalorickej rovnováhe. Pretože ak si dáte ako občerstvenie jablká, banány alebo hrozno, nemusíte na obed a večeru jesť automaticky menej jedla. V žiadnom prípade teda nejde o to, že ak chcete schudnúť, môžete jesť toľko ovocia, koľko vám chutí.
Pri chudnutí konzumujte ovocie ako alternatívu k iným sacharidom
Existuje veľké riziko, že z ovocia prijmete viac kalórií, ako nakoniec skonzumujete. Ak teda jete okrem jedál aj ovocie, má to z dlhodobého hľadiska rovnaký dopad ako akékoľvek iné občerstvenie, čo je pri chudnutí skôr kontraproduktívne.
V najlepšom prípade by ste mali pri chudnutí jesť ovocie ako alternatívu k iným sacharidom. Napríklad s mierou na raňajky, spolu s tvarohom alebo jogurtom - namiesto chleba.
Večer si dajte pozor na príliš veľa ovocia. To vám tiež môže sťažiť chudnutie. Ovocie stimuluje inzulín, pretože má vysoký obsah sacharidov. Vaše telo rozkladá tuk väčšinou v noci - a bráni mu v tom vysoká hladina inzulínu. Na chudnutie je lepší prechod na zeleninu. S uhorkami, mrkvou alebo paprikou nezvyšujete hladinu inzulínu. Ďalšia výhoda: zelenina má nižšiu energetickú hustotu, a preto vás zasýti menej kalórií.