Aká je hodnota vášho cholesterolu? Ako si prečítame protokol o teste?
Cholesterol je látka v lipidovej skupine a je nevyhnutná pre správne fungovanie buniek, pre výrobu pohlavných hormónov a žlčových solí, ktoré sú veľmi dôležité pre trávenie.
Cholesterol sa v krvi transportuje hlavne vo forme dvoch lipoproteínov - LDL a HDL. Cholesterol s nimi spojený sa nazýva „LDL cholesterol“ a „HDL cholesterol“. Ich funkcie v tele sú zreteľné, a preto sa tomu prvému hovorí „zlý“ cholesterol a druhému „dobrý“ cholesterol.
Prečo sa to deje, vysvetľuje v abecede výživy odborník na výživu Nicolae Hâncu, profesor na Lekárskej a farmaceutickej univerzite „Iuliu Haţieganu“ v Cluj-Napoca.
Zdrojmi cholesterolu sú tuk v potrave (nasýtené tuky - exogénny cholesterol) a jeho výroba v pečeni (endogénny cholesterol).
Príjem cholesterolu by mal byť obmedzený na menej ako 300 mg/deň. Hladina cholesterolu v krvi je 150 - 200 mg, z toho iba 20 - 25% je exogénnych, čo znamená, že najväčší podiel cholesterolu si vytvára naše vlastné telo. Za týchto podmienok zohráva strava zásadnú úlohu v hladinách cholesterolu v krvi.
Odborníci na výživu varujú, že keď stúpa hladina cholesterolu v krvi, nahromadí sa na stenách tepien, zahusťuje sa a mení sa na tuhé trubice. Za týchto podmienok je narušený krvný obeh, čo zhoršuje výživu životne dôležitých orgánov. Ide o aterosklerózu spôsobenú infarktom myokardu, mozgovými príhodami (cievnymi mozgovými príhodami) aortálnymi aneuryzmami, arteriopatiou dolných končatín alebo srdcovým zlyhaním. Páchateľom tejto katastrofy je „zlý“ cholesterol - LDL, považovaný za skutočného vraha človeka.
V opačnom smere funguje HDL cholesterol, ktorý sa postaví proti nástupu aterosklerózy, a preto sa mu hovorí „dobrý“ cholesterol.
Ako čítať bulletin o analýze:
Celkový normálny cholesterol: 150 - 200 mg/dl; vyššie hodnoty spôsobujú aterosklerózu.
Normálny LDL cholesterol: 80-100 mg/dl; vyššie hodnoty spôsobujú aterosklerózu.
Normálny HDL cholesterol je vyšší ako 40 mg/dl u mužov a vyšší ako 50 mg/dl u žien: nižšie hodnoty uprednostňujú aterosklerózu.
Zvyšovanie celkového cholesterolu a LDL cholesterolu, ako aj znižovanie HDL cholesterolu sú skutočné kardiovaskulárne rizikové faktory, proti ktorým je možné bojovať zdravým stravovaním, nefajčením, cvičením a liekmi.
Ako znížiť „zlý“ cholesterol:
Eliminácia jedál s vysokým obsahom cholesterolu: vaječný žĺtok, mozgové prípravky, pečeň, bravčové mäso, morské plody, maslo, smotana, tučné syry, klobásy.
Rastlinné oleje a margarín neobsahujú cholesterol.
Zvýšenie príjmu mononenasýtených a polynenasýtených tukov.
Ako zvýšiť „dobrý“ cholesterol:
Použite olivový, slnečnicový alebo kukuričný olej.
Správnou konzumáciou vlákniny.
Alkohol konzumovaný v miernom množstve - 10 gr/deň.
Zníženie spotreby rafinovaných sacharidov: sladkosti, koláče, krémy.
Fyzická námaha 30-60 minút denne chôdzou.
Obsah cholesterolu v niektorých potravinách
Potravinová dávka Cholesterol
Celkové odtučnené mlieko 200 ml 4
Čiastočne odstredené mlieko 200 ml 10
1 lyžička masla - 10 gr 22
Margarín 1 čajová lyžička - 1o gr 0