Aká je optimálna príloha k diéte s nízkym obsahom sacharidov a LCHF
Nízkosacharidové doplnky - užívajte:
- Veľa zeleniny (minerály, vitamíny, vláknina, sekundárne rastlinné látky, sacharidy),
- malá časť bielkovín, ako sú ryby, mäso, vajcia alebo mliečne výrobky (bielkoviny, esenciálne mastné kyseliny)
- a tučný.
Spolu viac tukov ako uhličitanov a bielkovín, to je základný vzorec stravy LCHF.
A čo z toho je príloha?
Spravodlivá otázka 😉 Pred prechodom na LCHF bola zelenina jednoznačne prílohou. Alebo len zemiaky a ryža. Tuk bol len minimálny a na bielkoviny som vôbec nemyslel. Ani to, že som toho mohol dostať príliš veľa, ani to, že by som toho mohol dostať príliš málo. Dnes je to iné.
Dnes, po 3 rokoch skúseností s nízkym obsahom sacharidov, by som to definoval inak: moja príloha je teraz viac bielkovinovou súčasťou jedla. Zelenina naopak hrá hlavnú úlohu.
Napriek tomu tu nájdete rôzne recepty, od knedlíkov s nízkym obsahom sacharidov až po červenú kapustu a ďalšie pochúťky. Väčšinu z nich si môžete vychutnať aj jednotlivo ako jedlo alebo ako klasickú prílohu.
Chýba vám vaša obľúbená príloha, ktorú ste mali vždy predtým, ako ste prešli na nízky obsah sacharidov? Dajte mi vedieť a uvidíme, či môžeme previesť váš recept!