Aká je súvislosť medzi spotrebou cukru a školskými kecami?
Eve O. Schaub je autorkou knihy „Rok bez cukru: spomienky“, v ktorej rozpráva, ako jej rodina žila rok bez toho, aby konzumovala cukor.
Eva Tvrdí, že sa vždy považovala za zdravú ženu napriek tomu, že v chladnom období pociťovala nedostatok energie a dokonca mala citlivosť na chlad. Jej život sa zmenil, keď počula niektoré štúdie, že hlavným vinníkom ľahšie chorých Američanov je cukor.
Podľa ženy, ktorú cituje www.dayhealth.com, má cukrovka, obezita a kardiovaskulárne choroby jedno spoločné: cukor.
Eva teda začala experiment so svojou vlastnou rodinou. Ona, jej manžel a ich dve deti (vo veku 6 a 11 rokov) jedli rok celé jedlá bez pridania sladidiel. Vzdali sa cukru, medu, javorového sirupu, melisy a ovocnej šťavy.
Spočiatku bola žena prekvapená, že cukor našla všade: v tortilách, klobásach, slepačej polievke, šalátovom dresingu, majonéze, chlebe, klobásach a dokonca aj v detskej výžive. Takže strava, ktorú chceli všetci štyria, nebolo ľahké dodržať.
Prečítajte si tiež
Výsledky sa však videli okamžite.
„Čím viac času prešlo a pokračoval som v jedení bez pridania cukru, tým lepšie a energickejšie som sa cítil,“ hovorí. Eva.
Rodina mala nárok na jeden dezert mesačne a rok po začiatku experimentu chceli zjesť banánový koláč. Potom sa Eva cítila veľmi zle, pretože ich chuťové poháriky si na sladkú chuť zvykli.
„Musel som hodinu ležať na gauči, aby som sa prebral. Začala mi biť hlava a búšilo mi srdce. Cítil som sa príšerne. Naozaj som si myslel: vždy mi cukor spôsoboval také zlé pocity, ale pretože to bolo všade, nevšimol som si? “, Pýta sa autor knihy.
Rovnako zaujímavé však je aj spojenie Eva objavil to medzi cukrom a absenciou dvoch detí v škole:
„Po roku bez cukru som začal počítať neprítomnosti svojich detí a porovnávať ich s počtom tých z minulých rokov. Rozdiel bol obrovský. Moja najstaršia dcéra Greta bola neprítomná 15 dní, rok predtým a iba dva dni v roku, keď nejedla cukor. “
Rodina teraz konzumuje sladké jedlá iba pri zvláštnych príležitostiach a tvrdí, že sa cítia oveľa lepšie, energickejšie a ešte odolnejšie voči prechladnutiu.
„Na moje prekvapenie, po roku bez cukru sme sa všetci cítili zdravšie a silnejšie,“ hovorí. Eva.