Desať dní bez cukru JEDTE CHYTREJŠIE

Život bez cukru - je to možné? Úprimne som tomu neveril. Svoje stravovacie návyky by som označil za zdravé a vyvážené. Dobre, musí to byť čokoláda každú chvíľu alebo vynikajúci kúsok domáceho koláča, ale zjem inak veľa cukru? A sú ľudia, ktorí sa dobrovoľne zaobídu bez toho a ak, tak prečo?

Ako sa vám žije bez cukru?

Áno, skutočne existujú! Ľudia, ktorí sa dobrovoľne vzdajú cukru. Napríklad Damon Gameau, austrálsky herec a filmár. Lepšie ma naučil vo svojom veľkom dokumente o cukre „Ten film o cukre“. Aby na vlastnom tele pocítil nebezpečenstvo cukru, odvážil sa experiment, ktorý bol prvý na svete.

Počas 60 dní konzumoval 40 čajových lyžičiek cukru (priemerný príjem cukru u Austrálčanov) iba s potravinami, ktoré boli vyhlásené za zdravé. Čerešničkou na torte bolo, že bol tri roky bez cukru. Účinky boli šokujúce.

Pri rovnakom dennom príjme kalórií ako predtým nielenže pribral niekoľko kilogramov, ale vyvinul sa mu tuková pečeň a zo skupiny mužov s najlepšími hodnotami krvi v experimente skĺzol k skupine najhoršej.

Musím povedať, že na mňa urobil veľký dojem. Je cukor naozaj taký jed? Čo robím so svojím telom? Moja prvá myšlienka bola, že aj to musím vyskúšať. Dostanem inštalatéra? Chudnem? Som menej v strese a mám viac energie ísť si po práci zabehať?

Výzva pre cukor

Možno si už hovoríte, kto tu neustále filozofuje o živote bez cukru. To som ja, Eva, 23 rokov. Momentálne pracujem ako stážista v spoločnosti EAT SMARTER. A nie, nebol som k tomu prinútený. Len ma veľmi zaujíma téma cukor a som nadšený, že vidím, čo všetko môžem za tých desať dní zažiť a nahlásiť.

Pretože si len ťažko viem predstaviť, že by som sa počas vianočného času vzdal svojich koláčikov a perníkov, chcem dokončiť svoju výzvu, ktorá by mala trvať presne desať dní, pred prvým adventom.

Podarilo sa mi dosiahnuť účasť môjho spolubývajúceho. Čo vy chlapci?

Chcete sa pred Vianocami opäť poriadne vyzvať? Z dôvodu spravodlivosti je potrebné predovšetkým dodržiavať pravidlá hry:

• Desať dní bez pridania cukru
• Žiadne náhrady cukru
• Nie príliš veľa ovocia na kompenzáciu „uloženej“ čokolády (tu a tam by už mal byť kúsok pomela)

Som si vedomý, že existuje aj niekoľko ďalších druhov cukru (pozri malý slovník cukru na nasledujúcej stránke). Pre mňa je však dosť výzva zaobísť sa bez pridaného cukru. Napriek tomu by som na konci môjho experimentu chcel vyskúšať úplne bez cukru.

Áno, celkom výzva, ak myslím len na svoj večerný kúsok čokolády alebo na víkendy, ktoré som si doprial rozsiahle raňajky. Ale ak to dokáže ten druhý, chcem aj to a je to len desať dní, však?

---