Aká nebezpečná je červená ryža

Červená ryža je trendy. To, čo pre mnohých znie ako zaujímavá zmena na tanieri, však nie je bez nebezpečenstva. Praxisvita vysvetľuje.

červená

Červená ryža poškodzuje pečeň a svaly

Doplnky výživy vyrobené z červenej ryže (červená plesňová ryža) obsahujú takzvanú prírodnú látku monacolin K, ktorá je chemicky identická s lovastatínom (liek na zníženie hladiny cholesterolu). Výrazný účinok majú výrobky s dávkou monacolínu K päť miligramov alebo viac denne. Dokážte to Štúdie s rôznymi takzvanými produktmi „Red Rice“. Monacolin K. môže spôsobiť nežiaduce vedľajšie účinky, ako je poškodenie kostrových svalov a pečene. Nebezpečný účinok sa zhoršuje, ak pacient už užíva liek na zníženie hladiny cholesterolu.

Červená ryža - doplnok výživy alebo liečivý produkt?

Prípravy z Červená ryža s denným príjmom päť miligramov monakolínu K. alebo viac by sa preto mali klasifikovať ako lieky. Podľa súčasnej pozície Spoločnej odbornej komisie Federálneho úradu pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín (BVL) a Federálneho ústavu pre lieky a zdravotnícke pomôcky (BfArM).

Lovastatín vyžaduje lekársky predpis v Nemecku. Červená ryža je na druhej strane dostupná bez lekárskeho predpisu, čo znamená, že spotrebitelia sa ňou môžu ľahko predávkovať. Dávka päť miligramov je už taká silná, že sa má užiť iba pod lekárskym dohľadom. BfArM už v roku 2002 varoval pred konzumáciou červenej ryže. Teraz má Spolkový ústav pre drogy sprísnil predpisy pre tabletky vyrobené z červenej ryže. Mnoho látok sa v súčasnosti považuje za lieky, ktoré si vyžadujú povolenie.

Čo je červená plesňová ryža?

Ryža červená pleseň je fermentačný produkt obyčajnej ryže s určitými formami. Červená ryža sa v Ázii po stáročia používala ako liečivý produkt (tradične používaný na liečbu gastrointestinálneho traktu a kardiovaskulárneho systému), ako aj na farbenie, dochucovanie a konzervovanie potravín. Červená farba len sedí v škrupine.